1. Cây quế là gì?

Cây quế thuộc họ long não còn có tên gọi: Ngọc quế ngoài ra có nơi còn gọi Nhục quế hay Gia tân nhục quế. Trong tài liệu nó còn có tên khoa học là Cinnamomum cassia blume.

Quế thuộc loại cây to, lá xanh quanh năm. Thân cây thẳng đứng, cao tầm 7-10m, vỏ có màu từ nâu đến nâu đỏ. Vỏ xốp và thô, cành non của cây có hình 4 cạnh, có lông nhung vàu vàng bao phủ bên ngoài...

2. Vì sao vỏ cây quế lại ăn được?

Các loại quế đóng gói mà các bạn thấy hàng ngày là được làm từ vỏ cây quế. Các loại vỏ quế trên thế giới phần lớn đều dùng để làm các loại gia vị. Các loại vỏ này đều tiết ra mùi thơm rất hấp dẫn đồng thời có vị đặc biệt, vỏ cây không quá cứng vì thế rất thích hợp với việc thêm vào các món ăn như một loài gia vị.

3. Ngoài làm gia vị, cây quế có tác dụng gì?

Những nghiên cứu y học hiện đại thì cây quế chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe nên có tác dụng phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh:

• Giảm cholesterol
• Đảm bảo sức khỏe tim mạch
• Chống ung thư
• Giảm lượng đường máu và trị bệnh tiểu đường tuýp 2
• Ngừa sâu răng và sạch miệng
• Giảm các bệnh truyền nhiễm
• Bổ não, tốt cho hệ tiêu hóa
• Giảm đau do chứng viêm khớp...