Vì sao dầu và nước không thể hòa tan?

Nhỏ mấy giọt dầu vào nước trong, bạn sẽ thấy chúng lập tức loang ra thành một màng mỏng nổi trên mặt nước. Cho dù bạn có khuấy nước mạnh đến đâu, chúng cũng không thể hoà tan làm một. Vì sao vậy?

Chúng ta đã biết nước suối có thể nhô cao hơn miệng cốc mà không tràn ra ngoài là vì sức căng bề mặt kéo chặt các phần tử trên mặt chất lỏng lại.

Sức căng bề mặt của các loại chất lỏng không giống nhau: của dầu nhỏ hơn của nước. Khi dầu rơi vào mặt nước, nước co lại hết mức nên đã kéo dầu dãn ra thành một màng mỏng nổi bên trên. Hơn nữa, tỷ trọng dầu lại nhỏ hơn nước rất nhiều, nên dù có dùng sức khuấy thế nào, thì màng dầu vẫn nổi trên mặt nước và không hoà tan được.

Vì sao vịt và một số loài chim không bị ướt?

Những chú chim thường xuyên phải nhào ngụp xuống nước để bắt cá dựa vào đặc tính của dầu để bảo vệ mình. Bộ lông vũ trên cơ thể chúng thường xuyên được "tráng" một lớp dầu mỡ đặc biệt tiết ra từ các lỗ chân lông. Nếu không có lớp dầu đó bảo vệ, lông vũ sẽ bị ướt và khi đó chim sẽ chết chìm ngay. Có thể thấy vào lúc trời mưa, những con vịt hăng hái chạy đi chạy lại mà lông không hề bị ướt, còn các chú gà do trên lông không có lớp dầu che phủ, nên bị nước mưa thấm ướt và trở thành gà "rù".

Những sự thật thú vị về nước:

1. Chỉ 1% nước trên hành tinh mà chúng ta có thể dùng làm nước uống.

2. Cùng lúc khi chúng ta cảm thấy khát, cơ thể ta đã mất 1% nước (70% cơ thể là nước).

3. Để có 1 ngày ăn (3 bữa) cho gia đình 4 thành viên thì cần 25.700 lít nước cho việc trồng trọt, chăn nuôi…

4. Để di chuyển quãng đường 1 dặm, nước ngầm tốn khoảng 70 năm tương đương 1 đời người.

5. Cơ thể chúng ta có thể sống sót trong tình trạng không ăn 1 tháng, nhưng chỉ 7 ngày không uống nước ta chết (thực tế đa số chỉ khoảng 5 ngày).

6. Hầu hết nước có trên Trái Đất đều trong tình trạng đóng băng vĩnh viễn và nước mặn.

7. Nếu cho toàn bộ lượng nước trên Hành tinh vào các chai nước thì lượng nước còn lại cho con người bằng 1 muỗng canh.

8. Nước cứng? Là nước có nhiều Magie & Canxi. Không phù hợp để uống hay dùng trong sinh hoạt hằng ngày.

9. Trong trồng trọt, một mẫu bắp mỗi ngày sẽ cho ra 15.000 lít nước thông qua quá trình bốc hơi.

10. Nếu vòi nước nhà bạn bị “nhỏ giọt” dù đã khóa thì 1 ngày bạn phải trả thêm 75 lít nước (1 tháng trả thêm).