Não thích ăn gì?

Não của con người mỗi ngày có thể ghi lại 86 triệu thông tin. Não làm việc bận rộn như vậy, năng lượng của nó do đâu mà có? Não có thể ăn những thứ gì?

Não thích ăn nhất là đường. Bởi vì chỉ có đường mới có thể xuyên qua mọi trở ngại, đi vào tổ chức não một cách thuận lợi để tế bào não tận dụng. Bộ não chỉ chiếm 2% trọng lượng cơ thể nhưng lại cần tiêu thụ 20% năng lượng của cơ thể con người, hơn nữa chủ yếu là đường gluco.

Não còn thích “ăn” một hợp chất có chứa peptit trong anbumin. Sự oxy hóa quá độ chính là nguồn gốc khiến cho các tế bào não bị “han rỉ”, già yếu mà tác dụng chống oxy hóa của hợp chất này lại là khắc tinh ngăn chặn sự “han rỉ” của tế bào não, có khả năng nâng cao sức sống của tế bào não một cách hiệu quả. Hợp chất này có nhiều trong gan và máu động vật, chính là thức ăn “kiện não” rất tốt. Não không hoàn toàn chỉ “ăn chay”. Chất axetin cholin do chất lexithin trong mỡ giải phóng ra chính là chất “cầu nối” thông tin giữa các tế bào não, có vai trò quan trọng với việc tăng cường khả năng ghi nhớ. Bởi thế não cần phải ăn một chút lexithin. Hàm lượng lexithin trong lòng đỏ trứng gà, đậu tương rất lớn, người ta nên ăn nhiều thức ăn có lòng đỏ trứng gà và đậu tương.

Não còn cần “ăn” vitamin và một số nguyên tố vi lượng, vì vậy nên ăn nhiều những loại rau quả như: rau chân vịt, cà rốt, cam… Như thế mới có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của não bộ.

Não không cảm thấy đau

Mặc dù bộ não của bạn là công cụ chính mà cơ thể sử dụng để phát hiện và phản ứng với cơn đau, nhưng bản thân nó lại không có cơ quan cảm nhận cơn đau. Đây là lý do tại sao các chuyên gia thực hiện phẫu thuật não trên bệnh nhân đang trong tình trạng tỉnh táo. Điều này giúp họ tránh các khu vực quan trọng gây tổn hại não.

Vậy tại sao bạn vẫn cảm thấy đau đầu? Khi con người đau đầu, cơn đau thực ra là kết quả của áp lực lên các mạch máu hoặc mô thần kinh xung quanh não, không phải là chính não bộ.

Tế bào não hầu hết là tế bào thần kinh?

Không phải vậy, vì khoa học đã chứng minh các tế bào thần kinh chỉ chiếm 10% tổng số tế bào não. 90% còn lại, vốn chiếm một nửa khối lượng não, gọi là “tế bào thần kinh giao” (tức “glia”, trong tiếng Latin nghĩa là “keo dán”).

Các nhà thần kinh học vốn nghĩ đơn giản “tế bào thần kinh giao” là một thứ keo dán kết dính các tế bào thần kinh với nhau, nhưng những nghiên cứu gần đây cho thấy các tế bào này có tầm quan trọng hơn nhiều. Một bài báo khoa học trên tạp chí Current Opinions đã chứng minh vai trò của những tế bào “vô thừa nhận” này: chúng sắp xếp lại những tín hiệu thần kinh mạnh quá mức, nhằm bảo vệ sự phát triển và điều chỉnh của các xinap (là phần đầu nối giữa các tế bào thần kinh).