Vì sao ăn quá nhanh hay bị đau dạ dày?

Nếu chúng ta ăn nhanh, thức ăn không được nhai kỹ, men tiêu hóa của nước bọt chưa kịp tiết ra thì thức ăn đã bị đẩy xuống dạ dày, làm tiêu hóa không tốt. Không có men tiêu hóa của nước bọt trợ giúp, dạ dày sẽ chịu gánh nặng lớn, làm nó bị tổn thương. Lâu dần sẽ dẫn tới đau dạ dày. Ngoài ra, việc ăn không đúng bữa, ăn linh tinh cũng rất dễ gây ra đau dạ dày.

Vì vậy cần phải hết sức giữ gìn, ăn chậm, nhai kỹ để phòng các bệnh về tiêu hóa và dạ dày.

Vì sao không nên ăn quá no?

• Ăn quá no gây nguy cơ tim mạch: Khi ngủ mọi cơ quan gần như nghỉ ngơi, máu lưu thông chậm lại, ăn no làm mỡ trong máu tăng lên, dễ tích lắng ở thành huyết quản ảnh hưởng đến tính đàn hồi của mạch máu, dẫn tới xơ cứng động mạch.
• Ăn quá no dễ làm hỏng dạ dày: Bữa tối căng đầy, thức ăn chưa tiêu hóa hết, giấc ngủ đã tìm đến. Lượng thực phẩm chưa kịp tiêu hóa sẽ bị vi khuẩn phân hủy thành độc tố làm hỏng dạ dày, tá tràng. Lượng thức ăn bị biến chất do không được tiêu hóa cũng kích thích lên thành ruột gây sưng phồng và suy giảm chức năng ruột.
• Ăn quá no dễ bị ho đêm: Trước khi chúng ta chìm vào giấc ngủ, dạ dày vẫn tích cực hoạt động sẽ khiến cuống trên của bao tử co thắt, axit dạ dày dễ dàng thoát ngược trở lại thực quản. Đó cũng là nguyên nhân của chứng ợ nóng trong khi ngủ. Hiện tượng này cũng có thể khiến một số người đột ngột thức giấc giữa đêm vì những cơn ho, lâu ngày có thể gây viêm thực quản và hen suyễn.

Vì sao không nên ăn quá mặn?

Muối là một chất không thể thiếu cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu hấp thụ một lượng muối quá mức cần thiết sẽ gây ra nhiều tác hại về lâu dài. Theo tính toán, một người trung bình mỗi ngày chỉ cần một lượng muối khoảng 3.300mlg.

Tất cả các món ăn đều phải có một lượng muối nhỏ nhất định. Muối giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể và có tác dụng hòa tan một số chất. Ngoài ra, Natri trong muối cùng với kali, canxi và magiê kết hợp với nước tạo thành 1 hợp chất gọi là "chất điện phân", có tác dụng "vệ sinh" bên trong cơ thể.

Tuy nhiên, không nên sử dụng quá nhiều muối, bởi:

• Làm tăng nguy cơ bị bệnh cao huyết áp
• Bệnh suyễn, tim, thận
• Ung thư dạ dày
• Tăng nguy cơ bị stress
• Gây bạc tóc