Vì sao không nên uống nước đun lại nhiều lần?

Do trong nước thường có chứa một hàm lượng nhỏ nitrat và một số kim loại nặng như chì, cadimium… nên khi đun nóng trong thời gian dài, nước không ngừng bốc hơi, nồng độ nitrat và các kim loại nặng trong nước sẽ tăng lên.

Nước đun sôi có chứa nhiều nitrat, khi uống vào trong cơ thể sẽ bị khử trở lại là muối nitric. Mà muối nitric sẽ làm hỏng công năng vận chuyển dưỡng khí trong máu, làm cho tim đập nhanh, hô hấp khó khăn, nặng hơn có thể nguy hiểm đến tính mạng. Đồng thời, các kim loại có trong nước đó cũng có hại đối với sức khỏe con người.

Vậy thì, uống nước như thế nào là thích hợp? Khi nước trong ấm đun bắt đầu sôi, tức là nhiệt độ nước trong ấm đã đạt tới 100 độ C, các loại vi khuẩn đã bị tiêu diệt. Nếu như mùi clo trong nước máy hơi nặng có thể đun thêm 1 - 2 phút nữa. Dùng nước đun theo cách như vậy là thích hợp.

Uống bao nhiêu nước là đủ?

Cơ quan Y tế của Anh khuyên: Nên uống từ 6 - 8 ly nước mỗi ngày, trong đó bao gồm sữa ít béo và đồ uống không đường, tính gồm cả trà và cà phê (1 ly khoảng 240ml, tương đương 1,6 - 2 lít/ngày). Còn những ai thích uống theo cảm giác khát thì nên nhớ: Khi chúng ta có tuổi (trên 60 tuổi), cơ chế cảnh báo cơn khát tự nhiên của cơ thể trở nên kém nhạy cảm hơn và dễ bị mất nước hơn so những người trẻ. Vì vậy, khi già đi, chúng ta có thể cần phải chú ý hơn đến thói quen nạp chất lỏng để giữ cho cơ thể đủ nước. Hơn nữa, các chuyên gia đều đồng ý rằng: nhu cầu về chất lỏng ở mỗi người là khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi, kích thước cơ thể, giới tính, môi trường và mức độ hoạt động thể chất riêng của người đó.

Uống quá nhiều nước có tốt không?

Nếu bạn đang uống 8 ly nước mỗi ngày thì cứ yên tâm, vì không gây hại gì cho cơ thể đâu. Thế nhưng quan niệm cho rằng chúng ta cần uống nhiều nước hơn so với nhu cầu cơ thể thì có thể dẫn đến tình trạng nguy hiểm. Vì thừa nước làm loãng natri trong máu, sẽ gây ra phù não và sưng phổi. Trong một thập kỷ vừa qua, ít nhất có 15 trường hợp vận động viên đã tử vong do uống quá nhiều nước khi tham gia các sự kiện thể thao. Có thể ở những trường hợp này một phần là do không tin tưởng vào cơ chế báo hiệu khát của chính cơ thể mình và cho rằng cần phải uống nhiều hơn so với nhu cầu của cơ thể.