Vì sao trên nắp ấm nước lại có lỗ?

Nếu trên nắp ấm không có lỗ này, nước sẽ khó có thể rót ra ngoài. Nguyên nhân là do khi chúng ta nghiêng ấm, theo nguyên lý bình thông nhau, nước sẽ chảy ra từ vòi nước.

Sau khi nước chảy ra một phần, thể tích không khí trong bình tăng lên, áp lực sẽ giảm xuống, lúc này bề mặt của nước ở vòi chịu áp lực của không khí bên ngoài lớn hơn bề mặt nước trong ấm, vì vậy nước sẽ rất khó chảy ra ngoài. Nếu chúng ta để một lỗ trên nắp ấm, khoảng không trong ấm sẽ thông với bên ngoài, nên tránh được hiện tượng không rót được nước.

Vì sao khi rót nước sôi vào phích mà đậy nắp ngay thì nắp bật ra?

Chúng ta thường có thói quen đậy nắp phích nước ngay sau khi rót nước sôi vào. Tuy nhiên lúc này nắp phích lại bị bật ra. Tại sao lại có hiện tượng này?

Khi rót nước ra có một lượng không khí ở ngoài tràn vào phích. Nếu đậy nút ngay thì lượng khí này sẽ bị nước trong phích làm cho nóng lên, nở ra và có thể làm bật nút phích.

Để tránh hiện tượng này, không nên đậy nút ngay mà chờ cho lượng khí tràn vào phích nóng lên, nở ra và thoát ra ngoài một phần mới đóng nút lại.

Vì sao ấm đun siêu tốc lại có thể đun nước sôi nhanh hơn nhiều so với ấm điện?

Nguyên lý của ấm siêu tốc khá đơn giản, giống y như một chiếc bếp điện nhưng có dòng điện lớn hơn. Khi cho nước vào ấm, nước sẽ tạo ra áp lực làm lạnh bộ phận đốt nóng phía đáy ấm. Khi bật công tắc điện, bộ phận đốt nóng này sẽ nóng dần lên, dòng điện do đó cũng lớn hơn so với bếp thường.

Khi nhiệt độ đạt đến 1000 °C thì rơle nhiệt ở phía tay cầm sẽ giãn nở và tự ngắt điện. Do bộ phận đốt nóng phía đáy ấm tăng nhiệt rất nhanh nên điện năng tiêu thụ cũng khá lớn. Nhưng thời gian làm nước sôi lại khá nhanh nên tổng lượng điện hao tổn không nhiều. Ấm nước điện đun nước lâu sôi hơn vì sử dụng nguyên lý làm nóng là dây mai so truyền nhiệt trực tiếp sang nước nên thời gian lâu hơn.