TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Công thức phân tử của glucozo là:

• A. C6H12O6.

• B. C12H22O11.
• C. (C6H10O5)n.
• D. C5H10O5.

Câu 2: Glucose thuộc nhóm chất nào sau đây?

• A. Lipid
• B. Disaccharide

• C. Monosaccharide

• D. Polysaccharide

Câu 3: Thành phần chính của đá vôi là:

• A. CaCO3.

• B. SiO2.
• C. Fe2O3.
• D. Al2O3.

Câu 4: Chất nào sau đây không phải là acid béo?

• A. C₁₇H₃₅COOH.
• B. C₁₇H₃₃COOH.
• C. C₁₅H₃₁COOH.

• D. C₂H₅COOH.

Câu 5: Xà phòng hóa chất nào sau đây thu được glycerol?

• A. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

• B. CH₃COOCH₃.
• C. HCOOCH₃.
• D. CH₃COOC₆H₅.

Câu 6: Đun nóng 8,9 gam chất béo (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ với dung dịch NaOH, sau phản ứng thu được m gam glycerol. Giá trị của m là

• A. 0,46 gam.
• B. 0,84 gam.

• C. 0,92 gam.

• D. 1,02 gam.

Câu 7: Công thức chung của carbohydrate là

• A. C_n(H₂O)_n.
• B. C_nH₂O_n.
• C. C_nH_2mO.

• D. C_n(H₂O)_m.

Câu 8: Khi đun nóng dung dịch saccharose với dung dịch acid, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do

• A. saccharose bị đồng phân hóa thành maltose.

• B. saccharose bị thủy phân thành glucose và fructose.

• C. trong phân tử saccharose có nhóm chức aldehyde.
• D. saccharose bị thủy phân thành các aldehyde đơn giản.

Câu 9: Công thức nào sau đây là của cellulose?

• A. [C₆H₇O₂(OH)₃]_n.

• B. [C₆H₈O₂(OH)₃]_n.
• C. [C₆H₇O₃(OH)₃]_n.
• D. [C₆H₅O₂(OH)₃]_n.

Câu 10: Chọn câu nói đúng:

• A. Cellulose có phân tử khối lớn hơn nhiều so với tinh bột.
• B. Cellulose và tinh bột có phân tử khối nhỏ.
• C. Cellulose có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột.

• D. Cellulose và tinh bột có phân tử khối bằng nhau.

Câu 11: Cho các chất: X: glucose; Y: saccharose; Z: tinh bột; T: glyceryl; H: cellulose. Những chất bị thuỷ phân là:

• A. X , Z , H.

• B. Y , Z , H.

• C. X , Y , Z.
• D. Y , T , H.

Câu 12: Dấu hiệu để nhận biết protein là

• A. làm dung dịch iodine đổi màu xanh.
• B. có phản ứng đông tụ thành chất màu trắng khi đun nóng.
• C. thủy phân trong dung dịch acid.

• D. đốt cháy có mùi khét và có phản ứng đông tụ khi đun nóng.

Câu 13: Phát biểu nào sau đây là đúng?

• A. Protein có khối lượng phân tử lớn và cấu tạo đơn giản.
• B. Protein có khối lượng phân tử lớn và do nhiều phân tử amino acid giống nhau tạo nên.

• C. Protein có khối lượng phân tử rất lớn và cấu tạo cực kì phức tạp do nhiều loại amino acid tạo nên.

• D. Protein có khối lượng phân tử lớn và do nhiều phân tử amino acid tạo nên.

Câu 14: Để phân biệt vải dệt bằng tơ tằm và vải dệt bằng sợi bông. Người ta có thể

• A. Dùng phản ứng thủy phân.
• B. Dùng quỳ tím.

• C. Đốt và ngửi nếu có mùi khét là vải bằng tơ tằm.

• D. Gia nhiệt để thực hiện phản ứng đông tụ.

Câu 15: Đâu không phải tính chất của cao su?

• A. Không thấm nước, không thấm khí.
• B. Không dẫn điện, dẫn nhiệt kém.
• C. Có tính đàn hồi cao.

• D. Không bền, dễ bị hao mòn, thủng rách.

Câu 16: Nhận định nào sau đây không đúng?

• A. Phân tử polymer được cấu tạo bởi nhiều mắt xích liên kết với nhau.
• B. Tơ là những polymer thiên nhiên hay tổng hợp có cấu tạo mạch thẳng và có thể kéo dài thành sợi.
• C. Cao su được phân thành cao su thiên nhiên và cao su tổng hợp.

• D. Ưu điểm của cao su là tính đàn hồi, thấm nước, thấm khí.

Câu 17: Đâu không phải nguồn nhiên liệu từ vỏ Trái Đất?

• A. Nhiên liệu hạt nhân.              

• B. Dầu mỏ.            
• C. Khí đốt.             
• D. Than đá.

Câu 18: Vì sao việc tiết kiệm và bảo vệ tài nguyên lại phục vụ cho sự phát triển bền vững?

• A. Vì tài nguyên trong vỏ Trái Đất chỉ còn trữ lượng nhỏ.

• B. Vì có thể bảo vệ môi trường, tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả kinh tế.  

• C. Vì có thể bảo vệ môi trường.
• D. Vì có thể giảm phát thải khí nhà kính.

Câu 19: Vì sao vôi tôi có tác dụng khử chua đất trồng?

• A. Ca(OH)₂ tác dụng với base trong đất nên có thể khử chua cho đất.

• B. Ca(OH)₂ tác dụng với acid trong đất nên có thể khử chua cho đất.

• C. Ca(OH)₂ có thể bổ sung nguyên tố Ca cho đất nên tăng hàm lượng khoáng chất cho đất.
• D. Ca(OH)₂ ức chế hệ vi sinh vật gây tính chua cho đất.

Câu 20: Làm thế nào để nhuộm màu cho đồ gốm sứ?

• A. Sử dụng nước phẩm màu.

• B. Sử dụng một số hợp chất của kim loại.

• C. Sử dụng nước ép của các loại rau củ có màu đặc trưng.
• D. Sử dụng màu bột công nghiệp.

Câu 21: Ta có thể hạn chế sử dụng nhiên liệu hoá thạch bằng cách

• A. Đốn cây trên rừng làm nhiên liệu đốt.
• B. Giảm sử dụng các nhiên liệu tái tạo.
• C. Giảm sử dụng năng lượng mặt trời, gió,...

• D. Sử dụng các phương tiện công cộng, xe đạp thay cho ô tô, xe máy cá nhân chạy bằng xăng, dầu.

Câu 22: Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng nhiên liệu hoá thạch ở nước ta trở nên cạn kiệt nhanh chóng là

• A. Khai thác và sử dụng chưa hợp lí.

• B. Khai thác bừa bãi không có tổ chức.
• C. Chính sách bảo vệ nguồn khoáng sản còn nhiều thiếu sót.
• D. Trình độ khoa học kĩ thuật còn hạn chế gây lãng phí.

Câu 23: Chất khí nào là nguyên nhân chủ yếu gây nên hiệu ứng nhà kính?

• A. CO₂ và SO₂.
• B. CO₂ và CH₄.

• C. CO và CH₄.                     

• D. CO và SO₂.

Câu 24: Vì sao các nhiên liệu than mỏ, khí thiên nhiên, khí mỏ dầu khi đốt cháy sẽ sinh ra khí CO₂?

• A. Vì chúng sẽ tác dụng với CO trong không khí.

• B. Vì chúng đều là những nhiên liệu có chứa carbon.

• C. Vì khi khai thác người ta đã thêm than vào những nhiên liệu này.
• D. Vì chúng có một hàm lượng nhỏ là carbon.

Câu 25: Đặc điểm vật lý nào của khí nhà kính mà sự gia tăng của nó đang làm Trái đất ấm dần lên?

• A. Hấp thụ và tán xạ mạnh bức xạ hồng ngoại.

• B. Hấp thụ mạnh bức xạ tử ngoại.
• C. Cho ánh sáng truyền qua thủy tinh, kính.
• D. Quang điện trong.