TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Amine no, đơn chức, mạch hở có công thức tổng quát là

• A. C_nH_2nN.  
• B. C_nH_2n+1N.          

• C. C_nH_2n+3N.          

• D. C_nH_2n+2N.

Câu 2: Trong các chất sau, chất nào không phải là amine?

• A. Ethylamine (CH₃CH₂NH₂)
• B. Aniline (C₆H₅NH₂)

• C. Acetamide (CH₃CONH₂)

• D. Methylamine (CH₃NH₂)

Câu 3: Chất nào sau đây thuộc loại amine bậc một ?

• A. (CH₃)₃N. 
• B. CH₃NHCH₃.      

• C. CH₃NH₂. 

• D. CH₃CH₂NHCH₃.

Câu 4: Chất nào sau đây thuộc loại amine bậc hai?

• A. phenylamine     

• B. methylamine      
• C. trimethylamine  

• D. dimethylamine

Câu 5: Phản ứng nào sau đây không là phản ứng của amin?

• A. Tác dụng với acid tạo muối.
• B. Tác dụng với dung dịch kiềm tạo amine bậc cao.
• C. Phản ứng cháy.

• D. Phản ứng thủy phân.

Câu 6: Cho 2,25 gam H₂NCH₂COOH tác dụng hết với dung dịch NaOH, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là

• A. 2,91.       

• B. 3,39.        
• C. 2,85.        
• D. 3,42.

Câu 7: Cho 0,1 mol glutamic acid tác dụng với dung dịch NaOH dư, sau phản ứng hoàn toàn thu được m gam muối. Giá trị của m là

• A. 22,3.       

• B. 19,1.        

• C. 16,9.        
• D. 18,5.

Câu 8: Phát biểu nào sau đây đúng?

• A. Phân tử glutamic acid có hai nguyên tử oxygen. 

• B. Aniline tác dụng với nước bromine tạo kết tủa.

• C. Ở điều kiện thường, glycine là chất lỏng.  
• D. Phân tử Gly-Ala có một nguyên tử nitrogen.

Câu 9: Phát biểu nào sau đây đúng?

• A. Alanine là hợp chất có tính lưỡng tính.     

• B. Gly-Ala có phản ứng màu biuret.
• C. Tripeptide mạch hở có ba liên kết peptide. 
• D. Dimethylamine là amine bậc ba.

Câu 10: Phát biểu nào sau đây đúng?

• A. Dimethylamine có công thức CH₃CH₂NH₂.        

• B. Glycine là hợp chất có tính lưỡng tính.

• C. Phân tử Gly-Ala-Val có 6 nguyên tử oxygen.     
• D. Valine tác dụng với dung dịch Br₂ tạo kết tủa. 

Câu 11: Cho một loại protein chứa 0,32% sulfur về khối lượng. Giả sử trong phân tử chỉ chứa 2 nguyên tử S, phân tử khối của loại protein đó là

• A. 200.
• B. 10000.

• C. 20000.

• D. 1000.

Câu 12: Có 4 dung dịch: CH₃COOH, glycerol, hồ tinh bột, lòng trắng trứng. Dùng dung dịch HNO₃ đặc nhỏ vào các dung dịch trên, nhận ra được

• A. Glycerol.
• B. Hồ tinh bột.

• C. Lòng trắng trứng.

• D. Acid CH₃COOH.

Câu 13: Chọn phát biểu đúng trong các phát biểu sau:

• A. Enzyme là những chất hầu hết có bản chất protein, có khả năng xúc tác cho các quá trình hóa học, đặc biệt trong các cơ thể sinh vật.

• B. Enzyme là những protein có khả năng xúc tác cho các quá trình hóa học, đặc biệt trong các cơ thể sinh vật.
• C. Enzyme là những chất không có bản chất protein, có khả năng xúc tác cho các quá trình hóa học, đặc biệt trong các cơ thể sinh vật. 
• D. Enzyme là những chất hầu hết không có bản chất

Câu 14: Điều nào sau đây sai?

• A. Các amine đều có tính base.

• B. Tính base của các amin đều mạnh hơn NH₃.

• C. Aniline có tính base rất yếu.
• D. Aniline có tính base do N có cặp electron chưa liên kết.

Câu 15: Dung dịch nào sau đây là quì tím chuyển sang màu xanh?

• A. Glycine.  

• B. Methylamine.    

• C. Aniline.   
• D. Glucose.

Câu 16: Chất nào sau đây là tripeptide?

• A. Val-Gly.  
• B. Ala-Val.  

• C. Gly-Ala-Val.     

• D. Gly-Ala.

Câu 17: Số liên kết peptide trong phân tử peptide Gly-Ala-Val-Gly là

• A. 2.  
• B. 4.   

• C. 3.   

• D. 1.

Câu 18: Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều

• A. chất béo.
• B. chất đường.
• C. chất bột.

• D.  protein.

Câu 19: Cho m gam Gly-Ala tác dụng hết với dung dịch NaOH dư, đun nóng. Số mol NaOH đã phản ứng là 0,2 mol. Giá trị của m là

• A. 14,6.       

• B. 29,2         
• C. 26,4.        
• D. 32,8.

Câu 20: Amine nào sau đây là không phải amine bậc một?

• A. (CH₃)₂CHNH₂

• B. (CH₃)₃N

• C. C₆H₅NH₂
• D. H₂NCH₂CH₂NH₂

Câu 21: Chất nào sau đây thuộc loại amine bậc ba?

• A. (CH₃)₃N  

• B. CH₃-NH₂ 
• C. C₂H₅-NH₂         
• D. CH₃-NH-CH₃

Câu 22: Chất X có công thức CH₃NH₂. Tên gọi của X là

• A. trimethylamine.           
• B. ethylamine.        

• C. methylamine.               

• D. dimethylamine.

Câu 23: Phản ứng nào sau đây không xảy ra với amin?

• A. Tác dụng với acid tạo muối.
• B. Tác dụng với dung dịch kiềm tạo amine bậc cao.
• C. Phản ứng cháy.

• D. Phản ứng cộng với Br₂.

Câu 24: Amino acid X chứa một nhóm -NH₂ và một nhóm -COOH trong phân tử. Y là este của X với alcohol đơn chức, MY = 89. Công thức của X, Y lần lượt là:

• A. H₂N-CH₂-COOH, H₂N-CH₂-COOCH₃.

• B. H₂N-[CH₂]₂-COOH, H₂N-[CH₂]₂-COOC₂H₅.
• C. H₂N-[CH₂]₂-COOH, H₂N-[CH₂]₂-COOCH₃.
• D. H₂N-CH₂-COOH, H₂N-CH₂-COOC₂H₅.

Câu 25: Ứng với công thức phân tử C₂H₇O₂N có bao nhiêu chất vừa phản ứng được với dung dịch NaOH, vừa phản ứng được với dung dịch HCl?

• A. 4.  

• B. 2.   

• C. 1.   
• D. 3.

Câu 26: Một enzyme có hoạt động tối ưu ở nhiệt độ 37°C và pH 7,4. Khi nhiệt độ tăng lên 45°C, hoạt động của enzym giảm 20%. Để bù đắp cho sự giảm hoạt động này, nồng độ cơ chất cần tăng bao nhiêu phần trăm? (Theo quy tắc Arrhenius, tốc độ phản ứng enzyme tăng gấp 2 lần khi nhiệt độ tăng 10°C.)

• A. 25%

• B. 33%

• C. 50%
• D. 67%