TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Chất nào sau đây có chứa nguyên tố nitrogen trong phân tử?

• A. Ethyl formate    
• B. Saccharose        
• C. Tristearin 

• D. Alanine.

Câu 2: Hợp chất H₂NCH₂COOH có tên là

• A. valine.     
• B. lysine.      
• C. alanine.    

• D. glycine.

Câu 3: Chất X có công thức H2N-CH(CH3)COOH. Tên gọi của X là

• A. glycine.   
• B. valine.     

• C. alanine.    

• D. lysine.

Câu 4: Số nguyên tử oxygen trong phân tử glutamic acid là 

• A. 1.   
• B. 2.   
• C. 3.   

• D. 4. 

Câu 5: Ở điều kiện thường, chất nào sau đây là chất rắn?

• A. Dimethylamine. 
• B. Ethylamine.       

• C. Glycine.   

• D. Methylamine.

Câu 6: Aminoacetic acid (H₂NCH₂COOH) tác dụng được với dung dịch

• A. Na₂SO₄.  

• B. NaOH.     

• C. NaNO₃.   
• D. NaCl.

Câu 7: Trong phân tử Gly – Ala, amino acid đầu C chứa nhóm 

• A. NO₂.       
• B. NH₂.        

• C. COOH.    

• D. CHO.

Câu 8:  Số liên kết peptide trong phân tử peptide Gly-Ala-Gly là

• A. 4.  
• B. 3.   
• C. 1.   

• D. 2.

Câu 9: Dung dịch Ala-Gly phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

• A. HCl.        

• B. KNO₃.     
• C. NaCl.       
• D. NaNO₃.

Câu 10: Phản ứng nào sau đây không xảy ra với amino acid?

• A. Tác dụng với Cu(OH)₂ tạo kết tủa màu xanh lam.
• B. Tác dụng với nitric acid đun nóng giải phóng khí NO₂.

• C. Tham gia phản ứng thủy phân tạo thành acid béo và amine.

• D. Tham gia phản ứng ester hóa tạo thành ester.

Câu 11: Để phản ứng hoàn toàn với dung dịch chứa 7,5 gam H₂NCH₂COOH cần vừa đủ V mL dung dịch NaOH 1 M. Giá trị của V là

• A. 100

• B. 200          
• C. 50  
• D. 150

Câu 12: Cho 2,25 gam H₂NCH₂COOH tác dụng hết với dung dịch NaOH, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là

• A. 2,91.        

• B. 3,39.        
• C. 2,85.        
• D. 3,42.

Câu 13: Phát biểu nào sau đây đúng?

• A. Phân tử glutamic acid có hai nguyên tử oxygen.   

• B. Aniline tác dụng với nước bromine tạo kết tủa.

• C. Ở điều kiện thường, glycine là chất lỏng.    
• D. Phân tử Gly-Ala có một nguyên tử nitrogen.

Câu 14: Phát biểu nào sau đây đúng?

• A. Dimethylamine có công thức CH₃CH₂NH₂. 

• B. Glycine là hợp chất có tính lưỡng tính.

• C. Phân tử Gly-Ala-Val có 6 nguyên tử oxygen.        
• D. Valine tác dụng với dung dịch Br₂ tạo kết tủa. 

Câu 15: Phát biểu nào sau đây là đúng?

• A. Glutamic acid là thành phần chính của bột ngọt.

• B. Amino acid thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.

• C. Các amino acid thiên nhiên hầu hết là các β-amino acid.
• D. Ở nhiệt độ thường, các amino acid đều là những chất lỏng.

Câu 16: ho các phát biểu sau: 

(a) Tất cả các peptide đều có phản ứng màu biuret. 

(b) Muối phenylammonium chloride không tan trong nước. 

(c) Ở điều kiện thường, methylamine và dimethylamine là những chất khí. 

(d) Trong phân tử peptide mạch hở Gly-Ala-Gly có 4 nguyên tử oxygen. 

(e) Ở điều kiện thường, amino acid là những chất lỏng. 

Số phát biểu đúng là 

• A. 2.  

• B. 4.   
• C. 5.   
• D. 3.

Câu 17: Cho 7,50 gam H₂N – CH₂ – COOH tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl thu được m gam muối. Giá trị của m là

• A. 14,80.      
• B. 12,15.      

• C. 11,15.      

• D. 22,30.

Câu 18: Ứng với công thức phân tử C₂H₇O₂N có bao nhiêu chất vừa phản ứng được với dung dịch NaOH, vừa phản ứng được với dung dịch HCl?

• A. 4.  

• B. 2.   

• C. 1.   
• D. 3.

Câu 19: Hai hợp chất hữu cơ X và Y có cùng công thức phân tử là C₃H₇NO₂, đều là chất rắn ở điều kiện thường. Chất X phản ứng với dung dịch NaOH, giải phóng khí. Chất Y có phản ứng trùng ngưng. Các chất X và Y lần lượt là

• A. vinylammonium formate và ammonium acrylate. 

• B. ammonium acrylate và 2-aminopropionic acid.

• C. 2-aminopropionic acid và ammonium acrylaet.     
• D. 2-aminopropionic acid và 3-aminopropionic acid.

Câu 20: Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptide X mạch hở, thu được 3 mol glycine, 1 mol alanine và 1 mol valine. Mặt khác, thủy phân không hoàn toàn X, thu được hỗn hợp sản phẩm trong đó có Ala-Gly, Gly-Ala, Gly-Gly-Val. Cấu tạo của X là

• A. Gly-Ala-Gly-Gly-Val.           
• B. Ala-Gly-Gly-Val-Gly.

• C. Gly-Gly-Val-Gly-Ala.            

• D. Gly-Gly-Ala-Gly-Val

Câu 21: Cho 20,79g peptide (X) do n gốc alanine tạo thành, thủy phân hoàn toàn thu được 24,03g alanine (là amino acid duy nhất). (X) thuộc loại ?

• A. dipeptide.               

• B. tripeptide.               

• C. tetrapeptide.         
• D. pentapeptide.

Câu 22: Hỗn hợp E gồm muối vô cơ X (CH₈N₂O₃) và dipeptide Y (C₄H₈N₂O₃). Cho E tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng, thu được khí Z. Cho E tác dụng với dung dịch HCl dư, thu được khí T và chất hữu cơ Q. Nhận định nào sau đây sai?

• A. Chất Y là H₂NCH₂CONHCH₂COOH.        

• B. Chất Q là H₂NCH₂COOH.

• C. Chất Z là NH₃ và chất T là CO₂.       
• D. Chất X là (NH₄)₂CO₃.