BÀI 11. ÔN TẬP CHƯƠNG 3

I. HỆ THỐNG HÓA KIẾN THỨC

II. LUYỆN TẬP

Câu 1: Trong các đồng phân cấu tạo của amine có công thức C₃H₉N, số amine bậc hai là

A. 0.                      B. 1.                       C.2.                        D.3.

Giải rút gọn:

- Amine bậc 1: CH₃-CH₂-CH2-NH₂, CH₃-CH-(CH₂)-CH₃.

- Amine bậc 2: CH₃-CH₂-NH-CH₃.

- Amine bậc 3: N(CH₃)₃.

Chọn B.

Câu 2: Cho các phát biểu sau:

(1) Dung dịch ethylamine và dung dịch aniline đều làm xanh giấy quỳ tím.

(2) Nhỏ từ từ đến dư dung dịch methylamine vào dung dịch copper(II) sulfate, ban đầu thấy xuất hiện kết tủa màu xanh nhạt, sau đó kết tủa tan tạo thành dung dịch màu xanh lam.

(3) Cho dung dịch methylamine vào ống nghiệm đựng dung dịch iron(III) chloride thấy xuất hiện kết tủa nâu đỏ.

(4) Nhỏ vài giọt dung dịch aniline vào ống nghiệm đựng nước bromine thấy xuất hiện kết tủa trắng.

Số phát biểu đúng là

A. 1.                      B. 2.                       C.3.                        D.4.

Giải rút gọn:

(1) Sai.

(2) PTHH: CuSO₄ + 2CH₃NH₂ + 2H₂O (CH₃NH₃)₂SO₄ + Cu(OH)_2xanh.

4CH₃NH₂ + Cu(OH)₂ [Cu(CH₃NH₂)₄](OH)₂.

Đúng.

(3) PTHH:  FeCl₃ + 3CH₃NH₂ + 3H₂O 3CH₃NH₃Cl + Fe(OH)_{3nâu đỏ} Đúng.

(4) Dung dịch nước bromine vàng nâu bị mất màu và xuất hiện kết tủa trắng. Vì ảnh hưởng của nhóm -NH₂, aniline dễ tham gia phản ứng thế nguyên tử H của vòng benzene hơn so với benzene.

PTHH: 

Đúng.

Chọn C.

Câu 3: Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Thủy phân hoàn toàn polypeptide thu được phân tử -amino acid.

B. Protein tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm tạo dung dịch màu xanh lam.

C. Protein có thể bị đông tụ dưới tác dụng của nhiệt, acid hoặc base.

D. Protein tác dụng với dung dịch nitric acid đặc tạo thành sản phẩm rắn có màu vàng.

Giải rút gọn:

Chọn B.

Câu 4: Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra khi cho:

(a) dung dịch aniline vào dung dịch HCl.

(b) dung dịch alanine vào dung dịch HCl.

(c) dung dịch Gly-Ala vào dung dịch NaOH dư, đun nóng.

Giải rút gọn:

(a) C₆H₅NH₂ + HCl C6H₅NH₃Cl.

(b) H₂N-CH(CH₃)-COOH + HCl ClH₃N-CH(CH₃)COOH.

(c) Gly-Ala + 2NaOH GlyNa + AlaNa + H₂O.

Câu 5: Thủy phân không hoàn toàn tetrapeptide Ala-Gly-Glu-Val thì có thể thu được các dipeptide và tripeptide nào?

Giải rút gọn:

- Dipeptide: Ala-Gly, Gly-Glu, Glu-Val.

- Tripeptide: Ala-Gly-Glu, Gly-Glu-Val.