TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Thành phần chính của lipid là:

• A. Carbohydrate và protein
• B. Este và axit béo
• C. Protein và glycerol

• D. Axit béo và glycerol

Câu 2: Cao su lưu hóa được tạo ra bằng cách thêm chất nào?

• A. Lưu huỳnh (S)

• B. H₂SO₄ đặc
• C. CaO
• D. NaOH

Câu 3: Chất giặt rửa tổng hợp khác xà phòng ở điểm nào?

• A. Không gây ô nhiễm môi trường

• B. Có thể sử dụng trong nước cứng

• C. Gốc hydrocacbon dài hơn
• D. Không chứa nhóm este

Câu 4: Ester A₁ không tác dụng với Na. Cho A₁ tác dụng dung dịch NaOH thu được một rượu duy nhất là CH₃OH và muối sodium adipate. Công thức phân tử của A₁ là

• A. C₂H₄O₂.            B. C₄H₆O₄.            C. C₆H₁₀O₄.           D. C₈H₁₄O₄.

Câu 5: Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì

• A. xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa và ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải.
• B. gây ô nhiễm môi trường.

• C. tạo ra kết tủa CaCO₃, MgCO₃ bám lên sợi vải.

• D. gây hại cho da tay.

Câu 6: Đun nóng 4,45 kg tristearin (một triglyceride có nguồn gốc từ ba đơn vị của strearic acid) có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH dư. Khối lượng glycerol thu được là bao nhiêu?

• A. 0,46 kg.
• B. 0,45 kg.
• C. 0,40 kg.

• D. 0,37 kg.

Câu 7: Xà phòng có công thức chung là RCOONa. Phần không phân cực trong phân tử này là

• A. COO-.               

• B. R-.          

• C. Na.          
• D. -COONa.

Câu 8: Cho 0,1 mol tristearin (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được m gam glycerol. Giá trị của m là

• A. 27,6.
• B. 4,6.
• C. 14,4.

• D. 9,2.

Câu 9: Thủy phân hoàn toàn 1kg saccharose sẽ thu được:

• A. 0,5kg glucose và 0,5kg fructose.
• B. 1kg glucose và 1kg fructose.

• C. 0,5263kg glucose và 0,5263kg fructose

• D. 2kg glucose.

Câu 10: Thủy phân m gam maltose thu được dung dịch X. Cho dung dịch X tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ thu được a gam Ag. Các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Mối liên hệ giữa m và a là

• A. m: a = 171: 216.

• B. m: a = 126: 171.
• C. m: a = 432: 171.
• D. m: a = 171: 432.

Câu 11: Cellulose trinitrate được điều chế từ phản ứng giữa nitric acid với cellulose (hiệu suất phản ứng 60% tính theo cellulose).Nếu dùng 2 tấn cellulose thì khối lượng cellulose trinitrate điều chế được là

• A. 3,67 tấn.  
• B. 1,10 tấn.  

• C. 2,20 tấn.  

• D. 2,97 tấn.

Câu 12: Chất nào sau đây thuộc loại amine bậc một ?

• A. (CH₃)₃N. 
• B. CH₃NHCH₃.      

• C. CH₃NH₂. 

• D. CH₃CH₂NHCH₃.

Câu 13: Cho các chất sau:

Dãy chất chỉ gồm các amine là:

• A. (1), (2), (4), (5), (7).     
• B. (1), (4), (5), (6), (8).     
• C. (1), (2), (4), (6), (8).     

• D. (1), (2), (4), (5), (8).

Câu 14: Cho 19,4 gam hỗn hợp hai amine (no, đơn chức, mạch hở, kế tiếp trong dãy đồng đẳng) tác dụng hết với dung dịch HCl, thu được 34 gam muối. Công thức phân tử của hai amine là

• A. C₃H₉N và C₄H₁₁N.                
• B. C₃H₇N và C₄H₉N.
• C. CH₅N và C₂H₇N.                   

• D. C₂H₇N và C₃H₉N.

Câu 15: Chất X có công thức H2N-CH(CH3)COOH. Tên gọi của X là

• A. glycine.   
• B. valine.     

• C. alanine.   

• D. lysine.

Câu 16: Để phản ứng hoàn toàn với dung dịch chứa 7,5 gam H₂NCH₂COOH cần vừa đủ V mL dung dịch NaOH 1 M. Giá trị của V là

• A. 100

• B. 200          
• C. 50  
• D. 150

Câu 17: Amino acid X chứa một nhóm -NH₂ và một nhóm -COOH trong phân tử. Y là este của X với alcohol đơn chức, MY = 89. Công thức của X, Y lần lượt là:

• A. H₂N-CH₂-COOH, H₂N-CH₂-COOCH₃.

• B. H₂N-[CH₂]₂-COOH, H₂N-[CH₂]₂-COOC₂H₅.
• C. H₂N-[CH₂]₂-COOH, H₂N-[CH₂]₂-COOCH₃.
• D. H₂N-CH₂-COOH, H₂N-CH₂-COOC₂H₅.

Câu 18: Thuỷ phân 1250 gam protein X thu được 425 gam alanine. Nếu khối lượng phân tử trung bình của X là 100000 amu thì số mắt xích trung bình alanine có trong phân tử X là

• A. 453.        

• B. 382.         

• C. 328.         
• D. 479.

Câu 19: Chọn phát biểu đúng trong các phát biểu sau:

• A. Enzyme là những chất hầu hết có bản chất protein, có khả năng xúc tác cho các quá trình hóa học, đặc biệt trong các cơ thể sinh vật. 

• B. Enzyme là những protein có khả năng xúc tác cho các quá trình hóa học, đặc biệt trong các cơ thể sinh vật.
• C. Enzyme là những chất không có bản chất protein, có khả năng xúc tác cho các quá trình hóa học, đặc biệt trong các cơ thể sinh vật. 
• D. Enzyme là những chất hầu hết không có bản chất

Câu 20: Thủy phân hoàn toàn 200g hỗn hợp gồm tơ tằm và lông cừu thu được 41,7 g glycine. Phần trăm khối lượng của glycine trong tơ tằm và lông cừu tương ứng là 43,6% và 6,6%. Thành phần % khối lượng tương ứng của tơ tằm, lông cừu trong hỗn hợp ban đầu là

• A. 25% và 75%. 

• B. 43,6% và 54,4%. 
• C. 50% và 50%. 
• D. 75% và 25%. 

Câu 21: Polymer được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng là

• A. nylon-6,6.         

• B. poly(methyl methacrylate).    
• C. poly(vinyl chloride).    
• D. polyethylene.

Câu 22: Tơ nitron dai, bền với nhiệt, giữ nhiệt tốt, thường được dùng để dệt vải và may quần áo ấm. Trùng hợp chất nào sau đây tạo thành polymer dùng để sản xuất tơ nitron?

• A. CH₂=CH-CN.              

• B. H₂N-[CH₂]₅-COOH.    
• C. CH₂=CH-CH₃.             
• D. H₂N-[CH₂]₆-NH₂.

Câu 23: Để điều chế cao su Buna người ta có thể thực hiện theo các sơ đồ biến hóa sau:

Tính khối lượng ethane cần lấy để có thể điều chế được 5,4 kg cao su Buna theo sơ đồ trên ?

• A. 46,875 kg.         

• B. 62,50 kg. 

• C. 15,625 kg.         
• D. 31,25 kg.

Câu 24: Polymer nào sau đây được sử dụng để sản xuất chai lọ nhựa do có tính chất dẻo dai, mềm mại, không thấm nước và cách điện tốt?

• A. Poly(ethylene) (PE).

• B. Poly(vinyl chloride) (PVC).
• C. Poly(amipite) (nylon).
• D. Poly(isobutylene) (cao su thiên nhiên).

Câu 25: Từ 4 tấn C₂H₄ có chứa 30% tạp chất có thể điều chế bao nhiêu tấn PE? (Biết hiệu suất phản ứng là 90%)

• A. 2,55     
• B. 2,8

• C. 2,52     

• D. 3,6