TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Hợp chất nào dưới đây được sử dụng làm xà phòng?

• A. CH₃COONa

• B. CH₃(CH₂)₁₂COONa.

• C. CH₃(CH₂)₁₂COOCH₃.
• D. CH₃(CH₂)₅O(CH₂)₅CH₃.

Câu 2: Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là

• A. C₁₅H₃₁COONa và ethanol.
• B. C₁₇H₃₅COOH và glycerol.
• C. C₁₅H₃₁COOH và glycerol.

• D. C₁₇H₃₅COONa và glycerol.

Câu 3: Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm

• A. Dễ kiếm. 
• B. Rẻ tiền hơn xà phòng.

• C. Có thể dùng để giặt rửa cả trong nước cứng.

• D. Có khả năng hoà tan tốt trong nước.

Câu 4: Chọn phát biểu đúng

• A. Chất giặt rửa được sản xuất từ tinh bột.
• B. Chất giặt rửa là những chất có tác dụng làm sạch các vết bẩn trên bề mặt vật rắn.
• C. Chất giặt rửa là những chất khi dùng cùng với nước có tác dụng làm sạch các vết bẩn bám trên các vật rắn.

• D. Chất giặt rửa là những chất khi dùng cùng với nước có tác dụng làm sạch các vết bẩn bám trên các vật rắn mà không gây ra phản ứng hóa học với các chất đó.

Câu 5: Chất nào sau đây không là xà phòng?

• A. C₁₂H₂₂O₁₁.

• B. C₁₇H₃₃COONa.
• C. C₁₅H₃₁COOK.
• D. C₁₇H₃₅COONa.

Câu 6: Thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp là

• A. C₁₅H₃₁COONa.
• B. (C₁₇H₃₅COO)₂Ca.

• C. CH₃[CH₂]₁₁-C₆H₄-SO₃Na.

• D. C₁₇H₃₅COOK.

Câu 7: Ý đúng khi nói về nhược điểm của chất giặt rửa tổng hợp là

• A. không sử dụng được trong môi trường acid.                

• B. khó phân hủy sinh học.

• C. thân thiện với môi trường.              
• D. dễ hòa tan trong nước.

Câu 8: Sản phẩm từ thiên nhiên có tác dụng giặt rửa là

• A. alkylbenzene sulfonate.                            
• B. sodium alkylsulfate.                        
• C. xà phòng.                             

• D. nước bồ hòn.

Câu 9: Chất được dùng để sản xuất chất giặt rửa tổng hợp là

• A. dầu mỏ.                                 

• B. chất béo.                      
• C. ester.                                     
• D. acid.

Câu 10: Xà phòng được điều chế bằng cách 

• A. Thủy phân saccharose.
• B. Thủy phân mỡ trong kiềm.

• C. Phản ứng của acid với kim loại.

• D. Phản ứng của hydrogen với chất béo rắn.

Câu 11: Từ stearin, người ta dùng phản ứng nào để điều chế ra xà phòng?

• A. Phản ứng ester hoá.
• B. Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid.
• C. Phản ứng cộng hydrogen.

• D. Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm.

Câu 12: Tác dụng của chất giặt rửa tổng hợp giống với

• A. acid.                            

• B. xà phòng.

• C. nước.                           
• D. base.

Câu 13: Phương pháp tạo chất giặt rửa tổng hợp là

• A. tổng hợp hóa học.                                     

• B. thủy luyện.                 
• C. điện phân dung dịch.            
• D. điện phân nóng chảy.

Câu 14: Tính chất của “đầu” ưa nước trong cấu tạo của xà phòng là

• A. hòa tan trong dung môi hữu cơ.                         
• B. không tan trong dung môi hữu cơ.           

• C. hòa tan được trong nước.                                    

• D. không tan trong nước.

Câu 15: Tính chất của “đuôi” kị nước trong cấu tạo của xà phòng là

• A. hòa tan trong dung môi hữu cơ.                         
• B. không tan trong dung môi hữu cơ.           
• C. hòa tan được trong nước.                                    

• D. không tan trong nước.

Câu 16: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là

• A. 17,80 gam.

• B. 18,24 gam.
• C. 16,68 gam.
• D. 18,38 gam.

Câu 17: Đun nóng 4,45 kg tristearin (một triglyceride có nguồn gốc từ ba đơn vị của strearic acid) có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH dư. Khối lượng glycerol thu được là bao nhiêu?

• A. 0,46 kg.
• B. 0,45 kg.
• C. 0,40 kg.

• D. 0,37 kg.

Câu 18: Cho các phát biểu sau

(1) Chất giặt rửa tổng hợp có thể dùng để giặt rửa cả trong nước cứng.

(2) Cấu tạo của xà phòng gồm phần phân cực và phần không phân cực.

(3) Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều.

(4) Có thể dùng nước để phân biệt xà phòng với chất giặt rửa tổng hợp.

Số phát biểu đúng là

• A. 1.
• B. 2.

• C. 3.

• D. 4.

Câu 19: Trong các khẳng định sau đây, có bao nhiêu nhận định đúng ?

a) Chất ưa nước là những chất tan tốt trong nước như methanol, muối sodium acetate,…

b) Chất kị nước là những chất không tan trong dầu mỡ, dung môi hữu cơ,…

c) Xà phòng là hỗn hợp các muối sodium hoặc potassium của các acid béo.

d) Chất tẩy rửa tổng hợp là muối sodium của acid béo.

e) Phân tử chất giặt rửa gồm 1 đầu ưa nước gắn với 1 đầu kị nước.

f) Ưu điểm của xà phòng là dùng được với nước cứng.

• A. 2.
• B. 3.
• C. 4.

• D. 5.

Câu 20: Nguyên nhân nào làm cho bồ kết có khả năng giặt rửa?

• A. Vì trong bồ kết có chất khử mạnh.

• B. Vì bồ kết có thành phần là este của glycerol.
• C. Vì trong bồ kết có những chất oxi hóa mạnh.
• D. Vì bồ kết có những chất có cấu tạo kiểu đầu phân cực gắn với đuôi dài không phân cực.