TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Khi đun nóng protein trong môi trường axit hoặc kiềm, hiện tượng xảy ra là:

• A. Phân hủy thành glucose.
• B. Bị đông tụ.

• C. Thủy phân thành amino acid.

• D. Bị biến tính nhưng không thay đổi cấu trúc.

Câu 2: Tài nguyên khoáng sản nào sau đây thuộc loại phi kim?

• A. Than đá.
• B. Boxit.

• C. Thạch anh.

• D. Quặng sắt.

Câu 3: Nguyên nhân chính gây nên sự ấm lên toàn cầu là:

• A. Sự gia tăng nồng độ CO2 trong khí quyển.

• B. Sự giảm tầng ozone.
• C. Sự phát triển công nghiệp.
• D. Sự khai thác quá mức tài nguyên rừng.

Câu 4: Hình ảnh dưới đây là mô hình phân tử chất nào?

• A. C₂H₅OH.                     

• B. CH₃COOH.                  

• C. CH₃OH.                        
• D. HCOOH.

Câu 5: Để phân biệt dung dịch CH₃COOH và C₂H₅OH ta dùng

• A. Na.                                

• B. Zn.                                

• C. K.                                  
• D. Cu.

Câu 6: Hợp chất không tan trong nước là

• A. acetic acid.
• B. ethylic alcohol.
• C. glucose.

• D. dầu vừng.

Câu 7: Điểm chung của ethylic alcohol, acetic acid và chất béo là

• A. đều không tan trong nước.     
• B. đều tan trong nước.
• C. đều tác dụng với Na.              

• D. đều chứa các nguyên tố C, H, O

Câu 8: Saccharose có những ứng dụng trong thực tế là:

• A.Nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc

• B.Nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, là thức ăn cho người
• C.Làm thức ăn cho người, tráng gương, tráng ruột phích
• D.Làm thức ăn cho người, sản xuất gỗ, giấy, thuốc nhuộm

Câu 9: Glucose tham gia phản ứng hóa học nào sau đây?

• A. Phản ứng trùng hợp.              

• B. Phản ứng lên men rượu.

• C. Phản ứng xà phòng hóa.         
• D. Phản ứng este hóa.

Câu 10: Phân tử tinh bột được tạo thành do nhiều nhóm - C₆H₁₀O₅- (gọi là mắt xích) liên kết với nhau. Số mắt xích trong phân tử tinh bột khoảng

• A. 1000 – 5000
• B. 1200 – 5500

• C. 1200 – 6000

• D. 1500 – 6500

Câu 11: Chọn câu đúng trong các câu sau:

• A. Tinh bột và cellulose dễ tan trong nước
• B. Tinh bột dễ tan trong nước còn cellulose không tan trong nước
• C. Tinh bột và cellulose không tan trong nước lạnh nhưng tan trong nước nóng

• D. Tinh bột không tan trong nước lạnh nhưng trong nước nóng tạo thành dung dịch hồ tinh bột. Còn cellulose không tan trong cả nước lạnh và nước nóng

Câu 12: Hiện tượng xảy ra khi cho giấm hoặc chanh vào sữa bò hoặc sữa đậu nành là:

• A. sữa bò và sữa đậu nành bị vón cục

• B. sữa bò và sữa đậu nành hòa tan vào nhau
• C. sữa bò và sữa đậu nành bị chuyển sang màu đỏ
• D. có bọt khí xuất hiện

Câu 13: Cho các phát biểu sau:

(1) Thành phần nguyên tố chủ yếu của protein là C, H, O, N và một lượng nhỏ S, P, kim loại...

(2) Khi đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base, protein bị thủy phân sinh ra các amino acid.

(3) Khi đun nóng mạnh hoặc đốt cháy, protein bị phân hủy tạo thành những chất bay hơi và có mùi khét.

(4) Ứng dụng chính của protein là làm thức ăn, ngoài ra protein còn có các ứng dụng khác trong công nghiệp dệt (len, tơ tằm), da, mỹ nghệ (sừng, ngà) …

(5) Dấu hiệu để nhận biết protein là làm dung dịch iot đổi màu xanh.

Số phát biểu đúng là

• A. 2
• B. 3

• C. 4

• D. 5

Câu 14: Chất có phản ứng trùng hợp tạo nên PE là

• A. Ethanol

• B. Ethylene

• C. Amino acids
• D. Methane

Câu 15: Nhận định nào sau đây không đúng?

• A. Phân tử polime được cấu tạo bởi nhiều mắt xích liên kết với nhau.
• B. Tơ là những polime thiên nhiên hay tổng hợp có cấu tạo mạch thẳng và có thể kéo dài thành sợi.
• C. Cao su được phân thành cao su thiên nhiên và cao su tổng hợp.

• D. Ưu điểm của cao su là tính đàn hồi, thấm nước, thấm khí.

Câu 16: X là nguyên tố phổ biến thứ 4 trong vỏ trái đất, X có trong hemoglobin của máu làm nhiệm vụ vận chuyển oxi, duy trì sự sống. Nguyên tử X có 26 proton trong hạt nhân. Cho các phát biểu sau về X:

(1) X có 26 neutron trong hạt nhân.

(2) X có 26 electron ở vỏ nguyên tử.

(3) X có điện tích hạt nhân là 26+.

(4) Khối lượng nguyên tử X là 26 amu.

Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là:

• A. 1                   
• B. 2

• C. 3                      

• D. 4

Câu 17: Công nghiệp silicat là ngành công nghiệp chế biến các hợp chất của silic. Ngành sản xuất nào sau đây không thuộc ngành công nghiệp silicat?

• A. Sản xuất xi măng
• B. Sản xuất đồ gốm

• C. Sản xuất thủy tinh hữu cơ

• D. Sản xuất thủy tinh

Câu 18: Calcium hydroxide là chất rắn màu trắng ít tan trong nước. Phát biểu nào sai?

• A. Dung dịch calcium hydroxide còn gọi là nước vôi trong.

• B. Dung dịch calcium hydroxide còn gọi là vôi sữa.

• C. Dung dịch calcium hydroxide có tính base.
• D. Calcium hydroxide dùng để khử chua đất trồng trọt.

Câu 19: Vấn đề nào sau đây là sai khi nói về khai thác quặng?

• A. Cần khai thác nhanh chóng, triệt để.

• B. Khi khai thác quặng cần chú ý đến an toàn lao động.
• C. Cần kiểm soát và có biện pháp xử lý chất thải khi khai thác quặng.
• D. Cần khai thác quặng hợp lý để giữ gìn tài sản quốc gia.

Câu 20: Nhiên liệu nào sau đây không phải nhiên liệu hóa thạch?

• A. Khí tự nhiên.                                         
• B. Dầu mỏ.
• C. Than đá.           

• D. Ethanol.

Câu 21: Nguyên nhân nào sau đây không làm gia tăng hàm lượng khí CO₂ trong khí quyển?

• A. phá rừng ngày càng nhiều
• B. đốt nhiên liệu hóa thạch
• C. phát triển của sản xuất công nghiệp và giao thông vận tải

• D. sự tăng nhiệt độ của bầu khí quyển

Câu 22: Gas, nhiên liệu phổ biến hiện nay có thành phần chính là propane và butane. Nhiệt lượng giải phóng khi đốt cháy hoàn toàn 1 kg một loại gas là khoảng 50 400 kJ. Biết để làm nóng 1 kg nước lên 1 độ thì cần cung cấp nhiệt lượng là 4 200 J. Để đun sôi 30 kg nước từ nhiệt độ 20^oC cần cung cấp bao nhiêu kJ nhiệt?

• A. 2520 kJ. 
• B. 5040 kJ. 

• C. 10080 kJ. 

• D. 6048 kJ.

Câu 23: Phân tử khối trung bình của poly(vinylchloride) (PVC) là 75000. Số mắt xích có trong phân tử là

• A. 2100
• B. 1500
• C. 1000

• D. 1200