BÀI 19. CÔNG NGHỆ NUÔI MỘT SỐ LOÀI THỦY SẢN PHỔ BIẾN Ở VIỆT NAM

Khởi động: Nuôi cá thương phẩm trong lồng (Hình 19.1) gồm những công việc gì và được thực hiện như thế nào?

Đáp án chuẩn:

• Chuẩn bị lồng

• Lựa chọn và thả giống

• Quản lí và chăm sóc

• Thu hoạch

II. KĨ THUẬT NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TRONG AO

Khám phá: Vì sao mật độ thả tôm thẻ chân trắng ở ba giai đoạn khác nhau?

Đáp án chuẩn:

Vì tôm ở giai đoạn ương giống có kích thước nhỏ, cần mật độ thả cao. Khi tôm lớn hơn, cần giảm mật độ thả để tránh cạnh tranh thức ăn và oxy.

Kết nối năng lực: Tìm hiểu kĩ thuật nuôi tôm sú hoặc tôm càng xanh và so sánh với kĩ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng.

Đáp án chuẩn:

• Kỹ thuật nuôi tôm sú:

  • Xử lý ao nuôi kỹ trước khi thả giống.

  • Chọn giống khỏe, nguồn gốc rõ ràng.

  • Thức ăn công nghiệp phù hợp từng giai đoạn.

  • Quản lý môi trường: theo dõi chỉ số.

  • Phòng dịch: tiêm phòng đầy đủ.

• So sánh:

  • Ưu điểm: Giá trị kinh tế cao, ít dịch bệnh.

  • Nhược điểm: Phát triển chậm, kỹ thuật phức tạp.

III. KĨ THUẬT NUÔI NGAO BẾN TRE NGOÀI BÃI TRIỀU

Kết nối năng lực: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và lợi ích của ngao đối với sức khỏe con người

Đáp án chuẩn:

• Giá trị dinh dưỡng:

• Calo: 70 calo/100 gram.

• Protein: protein chất lượng cao.

• Vitamin và khoáng chất: vitamin B12, selen, kẽm, sắt và mangan.

• Chất béo: chủ yếu là axit béo omega-3.

• Lợi ích: Cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, giúp giảm cân,...

IV. LUYỆN TẬP

Câu 1: Mô tả kĩ thuật nuôi cá rô phi thương phầm trong lồng. Liên hệ thực tiễn ở địa phương em.

Đáp án chuẩn:

• Kĩ thuật nuôi cá rô phi thương phầm trong lồng

• Chuẩn bị: lồng nuôi, ao nuôi, giống cá, thức ăn. 

• Kỹ thuật nuôi: Mật độ khoảng 20-30 con/m³. Cho cá ăn thức ăn công nghiệp. Thường xuyên theo dõi và kiểm tra các chỉ số. Tiêm phòng đầy đủ.

• Thu hoạch: sau 6-8 tháng nuôi.

• Liên hệ thực tiễn: Học sinh căn cứ vào các điều kiện: Lồng nuôi, ao nuôi, giống cá, kĩ thuật nuôi.

Câu 2: Mô tả kĩ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng trong ao

Đáp án chuẩn:

• Hệ thống ao nuôi: 3 ao với 3 giai đoạn khác nhau.

• Chọn và thả giống: chọn giống khỏe mạnh, thả tôm sáng hoặc chiều mát

• Quản lý và chăm sóc: Thức ăn công nghiệp, hàng ngày thu gom chất thải trong ao, kiểm tra chất lượng nước,...

• Thu hoạch

• Giai đoạn 1: 25-30 ngày ương, tôm đạt 800 – 1000 con/kg

• Giai đoạn 2: 25-30 ngày nuôi, khi tôm đạt 200 con/ kg

• Giai đoạn 3: Sau 30 ngày nuôi, tôm đạt 30-50 con/kg 

Câu 3: Mô tả kĩ thuật nuôi ngao Bến Tre

Đáp án chuẩn:

• Chuẩn bị: vùng nuôi, giống ngao, cát giống.

• Kỹ thuật nuôi:

• Tạo bãi: san phẳng, rải lớp cát 10 cm.

• Thả giống: mật độ 100-200 con/m².

• Chăm sóc: ăn thức ăn tự nhiên, theo dõi và kiểm tra nước, thay nước định kỳ, phòng dịch.

• Thu hoạch: sau 6-8 tháng nuôi.

V. VẬN DỤNG

Đề xuất biện pháp bảo vệ môi trường trong nuôi thủy sản phù hợp với thực tiễn địa phương em

Đáp án chuẩn:

Biện pháp bảo vệ môi trường:

• Sử dụng thức ăn hiệu quả

• Xử lý chất thải

• Quản lý môi trường

• Sử dụng hóa chất an toàn:

• Tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân