BÀI 13. VAI TRÒ CỦA GIỐNG THỦY SẢN

Khởi động: Giống thủy sản là gì? Chúng có vai trò như thế nào trong nuôi thủy sản? Các cá thể của cùng một giống (Hình 13.1) thường có đặc điểm chung gì?

Đáp án chuẩn:

• Giống thủy sản: Động vật, rong, tảo dùng để sản xuất giống cho nuôi trồng.
• Vai trò: Quyết định năng suất và chất lượng.
• Đặc điểm chung: Hình dạng tương tự, thích nghi với môi trường giống nhau, mang cùng kiểu gen.

II. VAI TRÒ CỦA GIỐNG TRONG NUÔI THỦY SẢN

Kết nối năng lực: Tìm hiểu về năng suất của một số loài thủy sản phổ biến ở địa phương em.

Đáp án chuẩn:

Tôm sú:

• Năng suất trung bình: 3 - 5 tấn/ha/năm.

• Năng suất cao có thể đạt 8 - 10 tấn/ha/năm.

• Tôm sú là loài có giá trị kinh tế cao, được xuất khẩu nhiều thị trường.

Kết nối năng lực: Sử dụng internet, sách, báo,... tìm hiểu chất lượng của một số loài thủy sản phổ biến.

Đáp án chuẩn:

Cá hồi:

• Giá trị dinh dưỡng: giàu omega-3,... tốt cho sức khỏe tim mạch, trí não.

• Độ an toàn: được nuôi theo quy trình an toàn, ít sử dụng kháng sinh.

• Mùi vị: thơm ngon, béo ngậy.

• Hình thức: phi lê hoặc nguyên con, tươi hoặc đông lạnh.

III. LUYỆN TẬP

Trình bày vai trò của giống trong nuôi thủy sản. Liên hệ với thực tiến nuôi trồng thủy sản ở địa phương em.

Đáp án chuẩn:

• Vai trò: Quyết định năng suất, quy định chất lượng.

• Liên hệ thực tiễn: Cà Mau là tỉnh có diện tích nuôi trồng thủy sản lớn nhất cả nước.

IV. VẬN DỤNG

Đề xuất giống thủy sản phù hợp với thực tiễn địa phương em.

Đáp án chuẩn:

Gợi ý: Giống tôm sú thẻ chân trắng ở Cà Mau:

• Chịu mặn tốt, thích nghi nước lợ.

• Tốc độ sinh trưởng nhanh, năng suất cao.

• Kháng bệnh tốt, ít dịch bệnh.

• Nhiều cơ sở sản xuất giống uy tín.