Câu 1: Cây trồng nào sau đây không được xem là cây lương thực?

• A. Cây lúa.                                       

• B. Cây ngô.

• C. Cây lúa mì.                                   

• D. Cây nho. 

Câu 2: Trong các thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều protein (chất đạm) nhất?

• A. Gạo.                                             

• B. Rau xanh.

• C. Thịt.                                             

• D. Gạo và rau xanh. 

Câu 3: Ngô, khoai sẽ cung cấp chất dinh dưỡng nào nhiều nhất cho cơ thể?

• A. Carbohydrate (chất đường, bột).   

• B. Protein (chất đạm)

• C. Lipit (chất béo).                             

• D. Vitamin. 

Câu 4: Nhận xét nào dưới đây là đúng về lương thực?

• A. Lương thực là thức ăn chứa nhiều chất béo.

• B. Rau xanh là lương thực.

• C. Ngũ cốc là năm loại rau xanh.

• D. Lương thực là thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột. 

Câu 5: Thực phẩm nào dưới đây không phải là thực phẩm tự nhiên?

• A. rau xanh.                             

• B. trái cây

• C. cá.                                       

• D. đá vôi. 

Câu 6: Nhận xét nào sau đây không đúng về lương thực?

• A. Lương thực là thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột.

• B. Lương thực là nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột trong thành phần thức ăn.

• C. Lương thực bao gồm: thực vật, động vật và các sản phẩm chế biến.

• D. Ngũ cốc là tên gọi có từ thời Trung Hoa cổ đại. 

Câu 7: Nhận xét nào sau đây là không đúng về thực phẩm?

• A. Thực phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ động vật, thực vật.

• B. Cá là thực phẩm tự nhiên.

• C. Thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

• D. Thực phẩm không bị biến đổi tính chất khi để lâu ngoài không khí. 

Câu 8: Các nguyên nhân khiến thực phẩm bị biến đổi tính chất (màu sắc, mùi vị, giá trị dinh dưỡng)?

• A. Để lâu ngoài không khí.

• B. Trộn lẫn các loại thực phẩm với nhau.

• C. Bảo quản thực phẩm không đúng cách.

• D. Cả 3 nguyên nhân: A, B, C. 

Câu 9: Dấu hiệu nào sau đây cho biết một người bị ngộ độc sau khi ăn hay uống thực phẩm nhiễm độc?

• A. Đau bụng.

• B. Buồn nôn, nôn.

• C. Đi ngoài nhiều lần.

• D. Cả 3 dấu hiệu A, B, C. 

Câu 10: Các loại lương thực cung cấp chất dinh dưỡng nào nhiều nhất cho cơ thể?

• A. Carbohydrate (chất đường, bột).   

• B. Protein (chất đạm)

• C. Lipit (chất béo).                             

• D. Vitamin. 

Câu 11: Vật thể nào sau đây được xem là nguyên liệu?

• A.Gạch xây dựng.

• B.Đất sét

• C.Xi măng

• D.Ngói. 

Câu 12: Khi dùng gỗ để sản xuất giấy thì người ta sẽ gọi gỗ là

• A.vật liệu.

• B.nguyên liệu.

• C.nhiên liệu.

• D.phế liệu.

Câu 13: Người ta khai thác than đá để cung cấp cho các nhà máy nhiệt điện sản xuất điện. Lúc này, than đá được gọi là

• A.vật liệu.

• B.nhiên liệu.

• C.nguyên liệu

• D.vật liệu hoặc nguyên liệu. 

Câu 14: Loại nguyên liệu nào sau đây hầu như không thể tái sinh?

• A.Gỗ.

• B.Bông.

• C.Dầu thô.

• D.Nông sản. 

Câu 15: Mía là nguyên liệu chính để sản xuất?

• A.muối ăn           

• B.nước mắm     

• C.đường ăn     

• D.dầu ăn 

Câu 16: Dãy gồm các nguyên liệu trong tự nhiên?

• A.đất, đá, nhựa.

• B.đất, quặng, dầu mỏ.

• C.đất, thủy tinh, dầu mỏ.

• D.thủy tinh, gốm, gỗ. 

Câu 17: Biện pháp sử dụng nguyên liệu an toàn, hiệu quả đảm bảo phát triển bền vững là?

• A.Khai thác nguyên kiệu triệt để.

• B.Đổi mới công nghệ khai thác, chế biến.

• C.Kiểm soát, xử lí chất thải, bảo vệ môi trường.

• D.Đáp án B và C đúng. 

Câu 18: Vì sao mưa axit có thể làm hư hại các tượng đá vôi ngoài trời?

• A.Vì đá vôi có tính chất xốp nên dễ bị hao mòn.

• B.Vì đá vôi dễ ngấm nước.

• C.Vì đá vôi tan trong acid, tạo bọt khí.

• D.Tất cả các đáp án đều sai. 

Câu 19: Phát biểu nào sau đây là đúng?

• A.Quặng bauxite được dùng để sản xuất nhôm.

• B.Quặng axpatite được dùng để sản xuất sắt, gang, thép,…

• C.Quặng hematite được dùng để sản xuất phân lân.

• D.Tất cả các đáp án đều đúng. 

Câu 20: Những loại nhiên liệu phổ biến hiện nay?

• A. Nhiên liệu tái tạo

• B. Nhiên liệu hóa thạch

• C. Nhiên liệu hạt nhân

• D.Cả 3 loại trên