BÀI 14. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM

PHẦN I. HỆ THỐNG CÂU HỎI, BÀI TẬP TRONG SGK

1. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN

Câu hỏi: Quan sát hình 14.1, hãy kể tên một số loại lương thực phổ biến ở Việt Nam

Câu hỏi: Quan sát thực tế, hoàn thành thông tin theo mẫu bảng 14.1

2. MỘT SỐ THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

Câu hỏi: Kể tên một số loại thực phẩm gia đình em thường sử dụng hằng ngày

Câu hỏi: Tại sao trên bao bì và vỏ hộp các loại thực phẩm thường ghi hạn sử dụng?

Câu hỏi: Nêu một số dấu hiệu nhận biết thực phẩm bị hỏng? 

Câu hỏi: Để sử dụng lương thực - thực phẩm an toàn em thường phải chú ý những điều gì

Câu hỏi: Kể tên một số loại lương thực - thực phẩm được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nước mắm, dầu ăn

PHẦN 2. 5 PHÚT TRẢ LỜI CÂU HỎI, BÀI TẬP TRONG SGK

1. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN

Đáp án CH: Một số loại lương thực: lúa, ngô, khoai, sắn.

Đáp án CH:

2. MỘT SỐ THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

Đáp án CH:

Một số loại thực phẩm: các rau xanh, củ, thịt, trứng, mì, gạo quả,...

Đáp án CH:

Hạn sử dụng thực phẩm cung cấp thông tin về thời gian mà thực phẩm có thể duy trì chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Nó cho biết thời gian mà sản phẩm có thể được sử dụng mà không bị hư hỏng hoặc trở nên không an toàn.

Đáp án CH:

Một số dấu hiệu: mềm nhũn; chảy nước; đổi màu; mùi bị thay đổi; xuất hiện các đốm màu trắng, đen, xanh lá; có váng nổi lên;...

Đáp án CH:

- Chọn mua lương thực - thực phẩm ở những nơi uy tín, có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng.

- Kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng.

- Bảo quản ở những nơi thoáng mát sạch sẽ, nhiệt độ phù hợp.

- Phân chia lương thực - thực phẩm theo từng loại gọn gàng.

Đáp án CH:

- Chế biến nước mắm: cá, tôm,...

- Chế biến dầu ăn: đậu nành, hướng dương, hoa cải, lạc,…