BÀI 14: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM

1. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN

Câu 1: Quan sát hình 14.1, hãy kể tên một số loại lương thực phổ biến ở Việt Nam

Đáp án chuẩn:

Một số loại lương thực: lúa, ngô, khoai, sắn.

Câu 2: Quan sát thực tế, hoàn thành thông tin theo mẫu bảng 14.1

Đáp án chuẩn:

2. MỘT SỐ THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

Câu 1: Kể tên một số loại thực phẩm gia đình em thường sử dụng hằng ngày

Đáp án chuẩn:

Một số loại thực phẩm: các rau xanh, củ, thịt, trứng, mì, gạo quả,...

Câu 2: Tại sao trên bao bì và vỏ hộp các loại thực phẩm thường ghi hạn sử dụng?

Đáp án chuẩn:

Hạn sử dụng thực phẩm cung cấp thông tin về thời gian mà thực phẩm có thể duy trì chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Nó cho biết thời gian mà sản phẩm có thể được sử dụng mà không bị hư hỏng hoặc trở nên không an toàn.

Câu 3: Nêu một số dấu hiệu nhận biết thực phẩm bị hỏng? 

Đáp án chuẩn:

Một số dấu hiệu: mềm nhũn; chảy nước; đổi màu; mùi bị thay đổi; xuất hiện các đốm màu trắng, đen, xanh lá; có váng nổi lên;...

Câu 4: Để sử dụng lương thực - thực phẩm an toàn em thường phải chú ý những điều gì

Đáp án chuẩn:

- Chọn mua lương thực - thực phẩm ở những nơi uy tín, có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng.

- Kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng.

- Bảo quản ở những nơi thoáng mát sạch sẽ, nhiệt độ phù hợp.

-  Phân chia lương thực - thực phẩm theo từng loại gọn gàng.

Câu 5:Kể tên một số loại lương thực - thực phẩm được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nước mắm, dầu ăn

Đáp án chuẩn:

- Chế biến nước mắm: cá, tôm,...

- Chế biến dầu ăn: đậu nành, hướng dương, hoa cải, lạc,...

BÀI TẬP

Câu 1: Các loại thức ăn nào chứa nhiều chất đạm?

A. rau xanh           B. gạo           C. thịt           D. ngô

Đáp án chuẩn:

Chọn C

Câu 2: Hằng ngày, em thường làm gì giúp bố mẹ để giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình?

Đáp án chuẩn:

Câu 3: Hãy thiết kế một áp phích tuyên truyền về việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm

Đáp án chuẩn:

HS tự thực hiện.