BÀI 14: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM

1. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN

Câu 1: Quan sát hình 14.1, hãy kể tên một số loại lương thực phổ biến ở Việt Nam

Giải nhanh:

Một số loại lương thực: lúa, ngô, khoai, sắn.

Câu 2: Quan sát thực tế, hoàn thành thông tin theo mẫu bảng 14.1

Giải nhanh:

2. MỘT SỐ THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

Câu 1: Kể tên một số loại thực phẩm gia đình em thường sử dụng hằng ngày

Giải nhanh:

Một số loại thực phẩm: các rau xanh, củ, thịt, trứng, mì, gạo quả,...

Câu 2: Tại sao trên bao bì và vỏ hộp các loại thực phẩm thường ghi hạn sử dụng?

Giải nhanh:

Vì hạn sử dụng thực phẩm sẽ đưa ra hướng dẫn về thời gian của thực phẩm cho người tiêu dùng; thời gian sản phẩm có thể giữ được chất lượng và an toàn trước khi bắt đầu hư hỏng và có thể trở nên không an toàn.

Câu 3: Nêu một số dấu hiệu nhận biết thực phẩm bị hỏng? 

Giải nhanh:

Một số dấu hiệu: mềm nhũn; chảy nước; đổi màu; mùi bị thay đổi; xuất hiện các đốm màu trắng, đen, xanh lá; có váng nổi lên;...

Câu 4: Để sử dụng lương thực - thực phẩm an toàn em thường phải chú ý những điều gì

Giải nhanh:

- Chọn mua lương thực - thực phẩm ở những nơi uy tín, có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng.

- Kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng.

- Bảo quản ở những nơi thoáng mát sạch sẽ, nhiệt độ phù hợp.

-  Phân chia lương thực - thực phẩm theo từng loại gọn gàng.

Câu 5:Kể tên một số loại lương thực - thực phẩm được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nước mắm, dầu ăn

Giải nhanh:

- Chế biến nước mắm: cá, tôm,...

- Chế biến dầu ăn: đậu nành, hướng dương, hoa cải, lạc,...

BÀI TẬP

Câu 1: Các loại thức ăn nào chứa nhiều chất đạm?

A. rau xanh           B. gạo           C. thịt           D. ngô

Giải nhanh:

Chọn C

Câu 2: Hằng ngày, em thường làm gì giúp bố mẹ để giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình?

Giải nhanh:

- Dùng nước sạch rửa các loại thực phẩm và các loại đồ dùng để chế biến.

- Thường xuyên dọn dẹp sạch, thoáng mát, giữ gìn vệ sinh những nơi bảo quản lương thực - thực phẩm và khu chế biến.

- Bảo quản lương thực - thực phẩm đúng cách, không để thực phẩm sống với các đồ ăn đã chín.

- Sử dụng các vật liệu bao gói thực phẩm sạch sẽ và thích hợp.

- Kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng.

Câu 3: Hãy thiết kế một áp phích tuyên truyền về việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm

Giải nhanh:

HS tự thực hiện.