Đề số 4: Đề kiểm tra hóa học 11 Chân trời bài 9 Phương pháp tách và tinh chế hợp chất hữu cơ

Câu 1

(6 điểm)

* Chiết lỏng – lỏng:

Bước 1: Cho hỗn hợp có chất cần chiết vào phễu chiết, thêm dung môi vào

(dung môi phải có khả năng hoà tan tốt chất cần chiết và không trộn lẫn với hỗn hợp ban đầu).

Bước 2: Lắc đều phễu chiết rồi để yên, hỗn hợp trong phễu sẽ tách thành 2 lớp.

Bước 3: Từ từ mở khoá phễu chiết để lần lượt thu từng lớp chất lỏng.

Bước 4: Làm bay hơi dung môi của dịch chiết để thu được chất cần tách.

Câu 2

(4 điểm)

* Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Sử dụng nước mắm đã được lên men từ cá tươi để chuẩn bị cho quá trình chưng cất.

* Bước 2: Chưng cất

- Đưa nước mắm vào bình chưng cất và đun sôi bằng lò đun hoặc bếp gas.

- Nhiệt độ chưng cất nên được điều chỉnh để đạt được quá trình chưng cất tốt nhất, thông thường nhiệt độ nên được duy trì ở mức từ 60 đến 80℃.

- Hơi nước mắm sẽ bay hơi và được tách ra vàng và trong suốt, còn lại là một lượng lớn muối và các chất rắn khác.

- Hơi nước mắm bay hơi được hút qua một ống ngưng để được tách ra và thu thập.

* Bước 3: Tái chưng cất (tuỳ chọn)

- Sau khi chưng cất được một lần, ta có thể tiếp tục thực hiện tái chưng cất để tách các thành phần của nước mắm ra khỏi nhau.

- Nhiệt độ và thời gian chưng cất sẽ phụ thuộc vào loại nước mắm và mục đích sử dụng cuối cùng.

* Bước 4: Lọc và đóng chai

- Sau khi đã tách được hơi nước mắm, ta có thể sử dụng các phương pháp lọc để loại bỏ các tạp chất và lấy nước mắm sạch.

- Nước mắm sau đó được đóng vào các chai hoặc bình để sử dụng.