Các nhóm chất dinh dưỡng có những vai trò gì đối với cơ thể sinh vật? Phân loại (nhóm chất cung cấp năng lượng/ không cung cấp năng lượng) và cho ví dụ.

Nhóm chất dinh dưỡng

Vai trò

Phân loại

Ví dụ

Carbohydrate

Nguồn cung cấp năng lượng, cấu tạo nên tế bào và các mô

Nhóm chất cung cấp năng lượng

Khoai lang, bánh mì,cơm, ngô, khoai tây.

Protein

Tham gia cung cấp năng lượng, là nguyên liệu xây dựng tế bào; tham gia điều hòa hoạt động sống, vận chuyển các chất và bảo vệ cơ thể

Thịt gà, trứng, sữa, các loại đậu.

Lipit

Cung cấp và dự trữ năng lượng, tham gia cấu trúc màng tế bào

Sữa, bơ, dầu thực vật, trứng, socola,...

Chất khoáng

Là thành phần thiết yếu cấu tạo tế bào, tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể

Nhóm chất không cung cấp năng lượng

Hoa quả, rau củ tươi,...

Vitamin

Là thành phần thiết yếu cấu tạo tế bào, tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể, bảo vệ tế bào và cơ thể