BÀI 24. VAI TRÒ CỦA NƯỚC VÀ CÁC CHẤT DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI CƠ THỂ SINH VẬT 

MỞ ĐẦU

Câu hỏi: Mọi cơ thể sống dù được cấu tạo từ một tế bò hay nhiều tế bào thì đều cần nước. Nước cần thiết để vận chuyển chất dinh dưỡng và oxygen đi khắp cơ thể và thải các chất thải ra ngoài. Điều gì sẽ xảy ra nếu cơ thể thiếu nước?

Trả lời:

Trao đổi chất chậm lại

Tăng cảm giác đói

Tăng nhiệt cơ thể: cơ thể có cách riêng để thông báo tình trạng này. Đó có thể là sự tăng hay giảm nhiệt bất thường.

Vấn đề tiêu hóa: Thường gặp là tình trạng táo bón. 

-> Khi thiếu nước thì quá trình vận chuyển chất dinh dưỡng và oxygen đi khắp cơ thể và thải các chất thải ra ngoài ít nhiều sẽ bị ảnh hưởng, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe

I. NƯỚC ĐỐI VỚI CƠ THỂ SINH VẬT

Câu 1: Dựa vào kiến thức đã học ở bài 4 phần II trang 29, cho biết thành phần hoá học và cấu trúc của phân tử nước.

Trả lời:

2 nguyên tử Hidro liên kết với một nguyên tử Oxi

Câu 2: Nêu tính chất của nước.

Trả lời:

Không màu

Không mùi

Không vị

Sôi ở 100 độ C

Đông đặc ở 0 độ C.

Có thể hoà tan được nhiều chất như muối, đừơng.. nhưng không hoà tan được dầu, mỡ. ..

Có thể tác dụng với nhiều chất hoá học để tạo thành hợp chất khác.

Câu 3: Dựa vào kiến thức đã học nêu vai trò của nước đối với cơ thể sinh vật

Trả lời:

Là nhân tố quan trọng đối với mọi cơ thể sống để duy trì sự sống.

Cơ thể sinh vật cần một lựơng nước rất lớn trong suốt đời sống.

Là nguyên liệu cũng như là môi trường cho quá trình trao đổi chất và chuyển hoá năng lượng của tế bào và cơ thể

Là dung môi vận chuyển các chất dinh dưỡng và chất thải trong tế bào và mô, duy trì nhiệt độ bình thường của cơ thể.

Câu 4: Quan sát hình 24.2, nêu vai trò của nước đối với cơ thể người

Trả lời:

Khoảng 70% khối lượng của cơ thể người là nước

Là thành phần chính tạo nên môi trường trong của cơ thể

Tạo ra nước bọt

Giúp bề mặt niêm mạc ẩm ướt

Tham gia vào quá trình chuyển hoá thức ăn

Giúp thải các chất thải của cơ thể

Điều chỉnh thân nhiệt

Cần cho tuyến nội tiết để tạo hormon

Là thành phần chính của máu

II. VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI CƠ THỂ SINH VẬT

Câu 5: Quan sát hình 24.3, nêu vai trò của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể sinh vật. Lấy ví dụ? 

Trả lời:

Là nguyên liệu xây dựng tế bào, tham gia điều hoà hoạt động sống, vận chuyển các chất và bảo vệ cơ thể  (protein)

Cung cấp năng lượng, cấu tạo nên tế bào và các mô (carbon hydrate)

Là thành phần tất yếu cấu tạo tế bào, tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể (chất khoáng, vitamin)

Cung cấp, dự trữ năng lượng ,tham gia cấu trúc màng tế bào... (lipit)

Tham gia vào quá trình trao đổi chất và điều hoà thân nhiệt (nước)

Vận dụng

Câu hỏi: Lấy ví dụ về những bệnh do thiếu chất dinh dưỡng ở động vật và thực vật.

Trả lời:

Động vật:

Còi xương

Suy dinh dưỡng

Bướu cổ

Quáng gà,…

Thực vật:

Cây sinh trưởng kém

Lá non mỏng, nhạt màu

Lá vàng rụng sớm

Lá quăn

Trái cứng, bị nứt vỏ hoặc vỏ sần sùi,…