BÀI 21. MỘT SÔ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG NUÔI THỦY SẢN

Khởi động: Thế nào là nuôi thủy sản trong hệ thống tuần hoàn (Hình 21.1)? Công nghệ này được áp dụng cho những loài thủy sản nào? Nuôi thủy sản trong hệ thống tuần hoan có ưu nhược điểm gì?

Giải rút gọn:

- Nuôi thủy sản trong hệ thống tuần hoàn là phương pháp nuôi trồng thủy sản sử dụng nước tuần hoàn để nuôi các sinh vật.

- Công nghệ RAS được áp dụng cho:

+ Cá nước ngọt: cá lóc, cá rô phi,...

+ Cá nước mặn: cá mú, cá chình...

+ Tôm: tôm sú, tôm thẻ chân trắng,...

+ Sò, ốc: sò huyết, ốc hương,...

- Ưu nhược điểm:

+ Ưu điểm: năng suất cao, tiết kiệm nước, đảm bảo an toàn sinh học, hạn chế ô nhiễm môi trường và sự xâm nhập tác nhân gây bệnh vào hệ thống nuôi, kiểm soát được an toàn vệ sinh thực phẩm.

+ Hạn chế: chỉ áp dụng cho các loài nuôi có giá trị kinh tế cao; chi phí đầu tư ban đầu cao…

I. CÔNG NGHỆ NUÔI THỦY SẢN TUẦN HOÀN (RAS)

Khám phá: Quan sát Hình 21.2, mô tả thành phần và nguyên lí hoạt động của hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn.

Giải rút gọn:

1. Nước từ bể đưa vào hệ thống xử lý.

2. Bộ lọc cơ học: Loại bỏ các chất rắn lơ lửng trong nước.

3. Bộ lọc sinh học: Loại bỏ các chất độc hại như amoniac, nitrit,... .

4. Bộ phận điều chỉnh pH, độ kiềm, oxy hòa tan: Giúp điều chỉnh các yếu tố môi trường phù hợp với nhu cầu của sinh vật nuôi.

5. Nước sau khi xử lý được đưa trở lại bể nuôi để tái sử dụng.

Khám phá: Vì sao công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn có tác dụng hạn chế sự xâm nhập của tác nhân gây bệnh vào hệ thống nuôi?

Giải rút gọn:

- Kiểm soát nguồn nước

- Hạn chế tiếp xúc với môi trường bên ngoài

- Kiểm soát môi trường nuôi

- Theo dõi và giám sát sức khỏe con nuôi

II. CÔNG NGHỆ BIOFLOC TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN

III. LUYỆN TẬP

Câu 1: Vẽ sơ đồ nguyên lí hoạt động của hệ thống nuôi tuần hoàn. Nêu ưu và nhược điểm của hệ thống này.

Giải rút gọn:

Ghi chú:

1. Bể nuôi

2. Bể lọc cơ học

3. Bể chứa nước thải hòa tan

4. Bể lọc sinh học

5. Bể chứa nước sạch sau xử  lí

- Ưu và nhược điểm:

+ Ưu: năng suất cao, tiết kiệm nước, đảm bảo an toàn sinh học, hạn chế ô nhiễm môi trường và sự xâm nhập tác nhân gây bệnh vào hệ thống nuôi

+ Nhược: áp dụng cho các loài nuôi có giá trị kinh tế cao; chi phí đầu tư ban đầu cao, khi vận hành tốn năng lượng cho hoạt động

Câu 2: Công nghệ Biofloc là gì? Nêu ý nghĩa của công nghệ Biofloc trong nuôi thủy sản.

Giải rút gọn:

- Là quá trình nitrate hóa trong ao nuôi thủy sản không cần thay nước.

- Ý nghĩa:

1. Cải thiện chất lượng nước

2. Cung cấp thức ăn cho con nuôi

3. Hạn chế sự phát triển của các tác nhân gây bệnh

4. Tăng năng suất nuôi trồng

5. Bảo vệ môi trường

IV. VẬN DỤNG

Đề xuất một ứng dụng công nghệ cao nhằm nâng cao hiệu quả nuôi thủy sản và bảo vệ môi trường phù hợp với thực tiễn nuôi thủy sản ở địa phương em.

Giải rút gọn:

Hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (RAS):

- Ưu điểm: Tiết kiệm nước, giảm thiểu ô nhiễm môi trường, kiểm soát tốt môi trường nuôi, tăng năng suất, giảm dịch bệnh.

- Thực tiễn địa phương: áp dụng cho các hộ nuôi có diện tích nhỏ, vốn đầu tư cao, tập trung vào các đối tượng nuôi có giá trị kinh tế cao