BÀI 24. ETHYLIC ALCOHOL

PHẦN I. HỆ THỐNG CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP SGK

I. CÔNG THỨC PHÂN TỬ, CÔNG THỨC CẤU TẠO CỦA ETHYLIC ALCOHOL

Câu 1: Quan sát Hình 24.1, hãy nhận xét về công thức cấu tạo của ethylic alcohol

Luyện tập: Từ các công thức phân tử CH₄O và C₃H₈O, hãy viết công thức cấu tạo của các chất có đặc điểm cấu tạo tương tự cấu tạo của ethylic alcohol.

II. TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA ETHYLIC ALCOHOL – ĐỘ CỒN

Câu 3: Dầu mỏ, khí thiên nhiên và khí mỏ dầu được khai thác như thế nào? 

Vận dụng: Sản phẩm chưng cất dầu mỏ rất đa dạng và có nhiều ứng dụng trong đời sống. Em hãy cho biết một số ứng dụng của sản phẩm chưng cất dầu mỏ

Câu 4: Xăng sinh học là sản phẩm trộn cồn sinh học được sản xuất từ các nguyên liệu sinh học như phoi bào, mùn cưa,… (có thành phần chủ yếu là ethylic alcohol) vào xăng A92 theo tỉ lệ thể tích nhất định. Theo em, nhờ tính chất vật lý nào của ethylic alcohol mà nhà sản xuất pha trộn được xăng E5 (xăng sinh học)?

Câu 5: Theo em, độ cồn là gì? Hãy cho biết dựa vào tính chất vật lý nào để làm cơ sở pha loãng ethylic alcohol thành dung dịch ethylic alcohol 45^o

Vận dụng: Giải thích vì sao có thể dùng cồn (cồn y tế, cồn công nghiệp,…) để tẩy vết sơn tường bị dính trên quần áo. Hãy trình bày cách tẩy sạch vết sơn này

Luyện tập: Cồn có tác dụng diệt khuẩn tốt nên thường dùng để khử khuẩn. Hình bên dưới là cồn 70^o, hãy cho biết ý nghĩa của kí hiệu “cồn 70^o”

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ETHYLIC ALCOHOL

Câu 6: Nêu hiện tượng ở Thí nghiệm 1 và cho biết vì sao ethylic alcohol được sử dụng làm nguyên liệu

Câu 7: Nêu hiện tượng của Thí nghiệm 2

IV. ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG CỦA ETHYLIC ALCOHOL

Câu 8: Theo em, ethylic alcohol dùng để sản xuất đồ uống có cồn sẽ được điều chế theo cách nào?

Câu 9: Hãy cho biết thêm ứng dụng của ethylic alcohol

Câu 10: Em hãy cho biết thêm một số tác hại khi lạm dụng rượu, bia

PHẦN II. 5 PHÚT GIẢI CÂU HỎI, BÀI TẬP SGK

I. CÔNG THỨC PHÂN TỬ, CÔNG THỨC CẤU TẠO CỦA ETHYLIC ALCOHOL

Đáp án CH 1: Bao gồm các liên kết đơn, trong đó có một nhóm -OH liên kết trực tiếp với một nguyên tử carbon.

Đáp án LT: CH₃OH và C₃H₇OH

II. TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA ETHYLIC ALCOHOL – ĐỘ CỒN

Đáp án CH 2: Khối lượng riêng của ethylic alcohol và nước ở cùng một điều kiện.

Đáp án CH 3: Quá trình chưng cất rượu nêu trên dựa vào nhiệt độ sôi của ethylic alcohol. 

Đáp án CH 4: Ethylic alcohol có thể hòa tan được một số chất như xăng, dầu hỏa… 

Đáp án CH 5: Độ cồn là số mililit ethylic alcohol nguyên chất có trong 100ml dung dịch ở 20^oC.

Ethylic alcohol tan vô hạn trong nước

Đáp án VD: Cồn chứa ethylic alcohol, có thể hòa tan một số chất, trong đó có sơn.

Cách tẩy sạch vết sơn: xịt dung dịch cồn lên vết bẩn để hòa tan vết sơn ra khỏi sợi vải, sau đó giặt lại bằng nước sạch.

Đáp án LT: 100 mL loại cồn này ở điều kiện 20^oC, sẽ có 70 mililit ethylic alcohol.

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ETHYLIC ALCOHOL

Đáp án CH 6: Hiện tượng ethylic alcohol cháy tỏa ra nhiều nhiệt. Chính lượng nhiệt sinh ra này khiến ethylic alcohol được sử dụng làm nguyên liệu.

Đáp án CH 7: Mẩu Na tan dần, có khí thoát ra.

IV. ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG CỦA ETHYLIC ALCOHOL

Đáp án CH 8: Lên men tinh bột (gạo, ngô,...)

Đáp án CH 9: Làm nguyên liệu để sản xuất các hợp chất khác (như acetic acid, ethyl acetate…)

Dùng làm dung môi để pha chế vecni, dược phẩm, nước hoa,...

Dùng làm nhiên liệu như đèn cồn trong phòng thí nghiệm, dùng thay xăng làm nhiên liệu cho động cơ đốt trong.

Đáp án CH 10: Sức khỏe bị suy giảm, mất kiểm soát hành vi của bản thân, dễ gây tai nạn giao thông và ảnh hưởng đến học tập, công tác,...