Video giảng Hóa học 11 Kết nối bài 23: Hợp chất carbonyl

Tóm lược nội dung

BÀI 23: HỢP CHẤT CARBONYL

Xin chào các em học sinh thân mến, chúng ta lại gặp nhau trong bài học ngày hôm nay rồi!

Thông qua video này, các em sẽ nắm được các kiến thức và kĩ năng như sau:

• Nêu được khái niệm hợp chất Carbonyl (aldehyde, ketone)
• Gọi được danh pháp thay thế một số carbonyl (C1 đến C5) và tên thông thường một vài hợp chất carbonyl thường gặp.
• Mô tả được đặc điểm liên kết của nhóm chức carbonyl, hình dạng phân tử của methanal, ethanal.
• Nêu được đặc điểm về tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ sôi, tính tan) của hợp chất carbonyl.
• Trình bày được tính chất hoá học của aldehyde, ketone: Phản ứng khử (với NaBH₄ hoặc LiAlH₄); Phản ứng oxi hoá aldehyde (với nước bromine, thuốc thử Tollens, Cu(OH₂)/OH^-); Phản ứng cộng vào nhóm carbonyl (với HCN); Phản ứng tạo iodoform.
• Thực hiện được (hoặc quan sát qua video, hoặc qua mô tả) các thí nghiệm: phản ứng tráng bạc, phản ứng với Cu(OH)₂/OH-, phản ứng tạo iodoform từ acetone; mô tả hiện tượng thí nghiệm, giải thích được tính chất hoá học của hợp chất carbonyl và xác định được hợp chất có chứa nhóm CH₃CO-.
• Trình bày được ứng dụng của hợp chất carbonyl và phương pháp điều chế acetaldehyde bằng cách oxi hóa ethylene, điều chế acetone từ cumene.

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

Trước khi bước vào bài học ngày hôm nay, các em suy nghĩ và trả lời câu hỏi: hợp chất carbonyl là gì và chúng có những tính chất nào?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Nội dung 1: Tìm hiểu khái niệm, danh pháp, đặc điểm cấu tạo của hợp chất carbonyl

Nhiệm vụ 1. Tìm hiểu khái niệm

Em hãy nêu khái niệm hợp chất carbonyl, aldehyde, ketone.

Video trình bày nội dung:

-Hợp chất carbony: là hợp chất trong phân tử có nhóm

-Aldehyde: là hợp chất hữu cơ có nhóm -CHO liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon (trong gốc hydrocarbon hoặc -CHO) hoặc nguyên tử hydrogen.

-Ketone: hợp chất hữu cơ có nhóm liên kết với hai nhóm hydrocarbon

Nhiệm vụ 2. Tìm hiểu đặc điểm cấu tạo của phenol

Em hãy:

• Nêu cách gọi tên theo danh pháp thay thế của aldehyde và ketone.
• Gọi tên thay thế của các aldehyde và ketone sau: HCHO; CH₃CHO; CH₃CH(CH₃)CH₂CHO; CH₃COCH₃; CH₃COCH₂CH₃; CH₃CH₂COCH₂CH₃
• Gọi tên thông thường của các chất sau: HCHO; CH₃CHO; C₆H₅CHO; CH₃COCH₃

Video trình bày nội dung:

a) Tên thay thế

- Aldehyde đơn chức:

Tên hydrocarbon tương ứng (bỏ “e” ở cuối) + al

- Ketone đơn chức

Tên hydrocarbon tương ứng (bỏ “e” ở cuối) + số chỉ vị trí nhóm C=O + one.

VD: 

HCHO: methanal

CH₃CHO: ethanal

CH₃CH(CH₃)CH₂CHO: 3-methylbutanal.

CH₃COCH₃ : propanone.

CH₃COCH₂CH_3: butan-2-one.

CH₃CH₂COCH₂CH₃: pentan-3-one

b) Tên thông thường

Một số aldehyde và ketone đơn giản được gọi theo tên thông thường có nguồn gốc lịch sử 

Tên gọi thông thường của aldehyde có nguồn gốc từ tên acid tương ứng 

HCHO: aldehyde formic.

CH₃CHO: aldehyde acetic.

C₆H₅CHO: aldehyde benzoic

CH₃COCH₃: acetone

Nội dung 2: Đặc điểm cấu tạo

Em hãy quan sát hình 23.3, nhận xét sự phân cực trong nhóm carbonyl.

Video trình bày nội dung:

Trong nhóm carbonyl liên kết phân cực về phía nguyên tử oxygen.

………..

Nội dung video Bài 23: Hợp chất Carbonyl  còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.