Video giảng Hóa học 11 Kết nối bài 13: Cấu tạo hóa học hợp chất hữu cơ

Tóm lược nội dung

BÀI 13: CẤU TẠO HOÁ HỌC HƠP CHẤT HỮU CƠ

Xin chào các em học sinh thân mến, chúng ta lại gặp nhau trong bài học ngày hôm nay rồi!

Thông qua video này, các em sẽ nắm được các kiến thức và kĩ năng như sau:

• Trình bày được nội dung thuyết cấu tạo hóa học trong hóa học hữu cơ
• Giải thích được hiện tượng đồng phân trong hóa học hữu cơ
• Nêu được khái niệm chất đồng đẳng và dãy đồng đẳng
• Viết được công thức cấu tạo của một số hợp chất hữu cơ đơn giản (công thức cấu tạo đầy đủ, công thức cấu tạo thu gọn)
• Nêu được chất đồng đẳng, chất đồng phân dựa vào công thức cấu tạo cụ thể của các hợp chất hữu cơ.

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

Trước khi đi vào nội dung bài học ngày hôm nay, các em quan sát hình ảnh và trả lời cho cô câu hỏi: cấu tạo hóa học của hợp chất hữu cơ được biểu diễn như thế nào? Và có điều gì ta cần lưu ý khi viết công thức cấu tạo của hợp chất hữu cơ?

HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ

Nội dung 1: Tìm hiểu về thuyết cấu tạo hoá học

Các em thảo luận và trả lời câu hỏi:

1. So sánh cấu tạo hóa học của ethanol và dimethyl ether. Nhận xét về 1 số tính

chất cơ bản của 2 hợp chất này dựa vào dữ liệu đã cung cấp trong ví dụ ở sgk.

2. Hãy cho biết dạng mạch Cacbon tương ứng với các chất có trong ví dụ ở sgk.

3. Quan sát bảng ví dụ ở sgk, cho biết nguyên nhân gây ra sự khác nhau về tính chất/ứng dụng của các cặp chất sau:

- CH₄ và CH₃OH

- C₃H₈ và C₂₀H42

- CH₃-CH=CH₂ và

- và

Video trình bày nội dung:

1. Trong phân tử chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hóa trị và theo một trật tự nhất định. Thứ tự liên kết đó được gọi là cấu tạo hóa học. Sự thay đổi thứ tự liên kết đó sẽ tạo ra chất khác.

2. Trong phân tử chất hữu cơ, carbon có hóa trị IV.  Các nguyên tử carbon không những liên kết với nguyên tử của các nguyên tố khác mà còn có thể liên kết trực tiếp với nhau tạo thành mạch carbon (mạch hở không phân nhánh, mạch hở phân nhánh hoặc mạch vòng)

3. Tính chất của các chất phụ thuộc vào thành phần phân tử (bản chất và số lượng các nguyên tử) và cấu tạo hóa học. Các nguyên tử trong phân tử có ảnh hưởng qua lại lẫn nhau.

Nội dung 2: Tìm hiểu về công thức cấu tạo

Em hãy: 

• Trình bày khái niệm công thức cấu tạo.
• Hãy cho biết công thức cấu tạo được chia làm mấy loại? Đó là những loại nào?
• Công thức cấu tạo đầu đủ và công thức cấu tạo thu gọn khác nhau điểm nào?

Video trình bày nội dung:

1. Khái niệm

- Công thức biểu diễn cách liên kết và thứ tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử được gọi là công thức cấu tạo.

2. Cách biểu diễn cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ

- Công thức cấu tạo đầy đủ:

- Công thức cấu tạo thu gọn

+ Dạng 1: Các nguyên tử nhóm nguyên tử cùng liên kết với một nguyên tử carbon được viết thành một nhóm

+ Dạng 2: Chỉ biểu diễn liên kết giữa các nguyên tử carbon với nhóm chức, mỗi đầu đoạn thẳng hoặc điểm gấp khúc ứng với 1 nguyên tử carbon (không biểu thị số nguyên tử hydrogen liên kết với mỗi nguyên tử carbon)

………..

Nội dung video Bài 13: Cấu tạo hóa học hợp chất hữu cơ còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.