NỘI DUNG TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là?

• A. Chất bột đường, chất đạm, chất béo
• B. Chất bột đường, chất đạm, chất béo, chất khoáng

• C. Chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min, chất khoáng

• D. Chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ

Câu 2: Tại sao cần phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món?

• A. Vì ăn nhiều một món sẽ chán.
• B. Vì mỗi khoảng thời gian khác nhau, cơ thể cần cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau.

• C. Vì không có một thức ăn nào có thể cung cấp đầy đủ chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể.

• D. Tất cả các đáp án trên.

Câu 3: Chất khoáng có vai trò

• A. Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể.

• B. Cần cho cơ thể hoạt động, phòng tránh bệnh và tham gia vào thành phần cấu tạo cơ thể.

• C. Cấu tạo, xây dựng nên cơ thể và tham gia vào hầu hết các hoạt động sống.
• D. Cần cho các hoạt động sống, giúp cơ thể phòng tránh bệnh.

Câu 4: Chất bột đường có vai trò

• A. Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể.

• B. Cần cho cơ thể hoạt động, phòng tránh bệnh và tham gia vào thành phần cấu tạo cơ thể.
• C. Cấu tạo, xây dựng nên cơ thể và tham gia vào hầu hết các hoạt động sống.
• D. Cần cho các hoạt động sống, giúp cơ thể phòng tránh bệnh.

Câu 5: Vai trò của chất dinh dưỡng chính trong quả cam đối với cơ thể là

• A. Giúp cơ thể phòng tránh bệnh.

• B. Thành phần cấu tạo cơ thể.
• C. Cung cấp năng lượng.
• D. Hòa tan các vi-ta-min.

Câu 6: Trong các thức ăn dưới đây, nhóm chất nào chứa nhiều chất đạm?

• A. Cá, trứng, sữa, thịt, hải sản, đậu nành.

• B. Cơm, bánh mỳ, khoai, sắn.
• C. Bơ, lạc, dầu dừa, cá hồi.
• D. Sữa, hoa quả, rau xanh, cà rốt.

Câu 7: Trong các thực phẩm sau đây, loại nào có hàm lượng ca-lo cao nhất?

• A. Rau xanh
• B. Ức gà

• C. Cơm

• D. Cá chép

Câu 8: Vai trò của chất dinh dưỡng chính trong cá chép đối với cơ thể là

• A. Giúp cơ thể phòng tránh bệnh.

• B. Thành phần cấu tạo cơ thể.

• C. Cung cấp năng lượng.
• D. Hòa tan các vi-ta-min.

Câu 9: Trong các thức ăn dưới đây, nhóm chất nào chứa nhiều chất béo ?

• A. Sữa, rau dền, khoai tây, hàu, trứng.
• B. Cơm, bánh mỳ, khoai, sắn.

• C. Bơ, lạc, dầu dừa, cá hồi.

• D. Sữa, hoa quả, rau xanh, cà rốt.

Câu 10: Không bổ sung đủ lượng ............. cần thiết khiến cơ thể dễ còi xương, chậm phát triển

• A. Chất đạm

• B. Chất béo
• C. Chất bột đường
• D. Chất khoáng

Câu 11: Trong các thức ăn dưới đây, nhóm chất nào chứa nhiều vi-ta-min ?

• A. Sữa, rau dền, khoai tây, hàu, trứng.
• B. Cơm, bánh mỳ, khoai, sắn.
• C. Bơ, lạc, dầu dừa, cá hồi.

• D. Sữa, hoa quả, rau xanh, cà rốt.

Câu 12: Thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng thuộc nhóm

• A. Chất béo

• B. Chất bột đường

• C. Chất đạm
• D. Cả A, B, C

Câu 13: Vai trò của chất dinh dưỡng chính trong cơm đối với cơ thể là

• A. Giúp cơ thể phòng tránh bệnh.
• B. Thành phần cấu tạo cơ thể.

• C. Cung cấp năng lượng.

• D. Hòa tan các vitamin.

Câu 14: Trong các thức ăn dưới đây, nhóm nào chứa nhiều chất bột đường

• A. Cá, trứng, sữa, thịt, hải sản, đậu nành.

• B. Cơm, bánh mỳ, khoai, sắn.

• C. Bơ, lạc, dầu dừa, cá hồi.
• D. Sữa, hoa quả, rau xanh, cà rốt.

Câu 15: Vai trò của chất dinh dưỡng chính trong rau đối với cơ thể là

• A. Giúp cơ thể phòng tránh bệnh.

• B. Thành phần cấu tạo cơ thể.
• C. Cung cấp năng lượng.
• D. Hòa tan các vi-ta-min.

Câu 16: Vi-ta-min có vai trò

• A. Tham gia vào thành phần cấu tạo cơ thể, dự trữ và cung cấp năng lượng; giúp hòa tan một số vi-ta-min.
• B. Cần cho cơ thể hoạt động, phòng tránh bệnh và tham gia vào thành phần cấu tạo cơ thể.
• C. Cấu tạo, xây dựng nên cơ thể và tham gia vào hầu hết các hoạt động sống.

• D. Cần cho các hoạt động sống, giúp cơ thể phòng tránh bệnh.

Câu 17: Tại sao phải phải thường xuyên bổ sung các thực phẩm chứa chất bột đường?

• A. Để chống lão hóa

• B. Để có đủ năng lượng cho các hoạt động sống

• C. Để thông minh hơn
• D. Để giảm cân

Câu 18: Chất bột đạm có vai trò

• A. Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể.
• B. Cần cho cơ thể hoạt động, phòng tránh bệnh và tham gia vào thành phần cấu tạo cơ thể.

• C. Cấu tạo, xây dựng nên cơ thể và tham gia vào hầu hết các hoạt động sống.

• D. Cần cho các hoạt động sống, giúp cơ thể phòng tránh bệnh.

Câu 19: Uyên hay bị ốm vì có sức đề kháng kém. Để tăng sức đề kháng, Uyên nên ăn thực phẩm chứa nhiều

• A. Chất xơ

• B. Vi-ta-min, chất khoáng

• C. Chất đạm
• D. Chất bột đường

Câu 20: Trong các thức ăn dưới đây, nhóm chất nào chứa nhiều chất khoáng ?

• A. Sữa, rau dền, khoai tây, hàu, trứng.

• B. Cơm, bánh mỳ, khoai, sắn.
• C. Bơ, lạc, dầu dừa, cá hồi.
• D. Sữa, hoa quả, rau xanh, cà rốt.

Câu 21: Cho các thực phẩm dưới đây, em hãy đóng vai đi chợ để chọn các đồ ăn cho một bữa đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng.

• A. Gạo, thịt bò, bơ, trứng, cam.

• B. Thịt, cá, trứng, sữa, bơ.
• C. Cam, dâu tây, cà chua, nho.
• D. Bánh mỳ, cá hồi, thịt lợn.

Câu 22: Vì sao chúng ta cần ăn đủ thức ăn thuộc bốn nhóm chất dinh dưỡng?

• A. Cơ thể có đầy đủ năng lượng
• B. Cơ thể phát triển bình thường
• C. Giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng tránh bệnh

• D. Cả A, B, C

Câu 23: Chất chất béo có vai trò

• A. Tham gia vào thành phần cấu tạo cơ thể, dự trữ và cung cấp năng lượng; giúp hòa tan một số vi-ta-min.

• B. Cần cho cơ thể hoạt động, phòng tránh bệnh và tham gia vào thành phần cấu tạo cơ thể.
• C. Cấu tạo, xây dựng nên cơ thể và tham gia vào hầu hết các hoạt động sống.
• D. Cần cho các hoạt động sống, giúp cơ thể phòng tránh bệnh.

Câu 24: Một loại thức ăn

• A. Chỉ chứa một loại chất dinh dưỡng nhất định
• B. Chứa nhiều nhất là hai loại chất dinh dưỡng

• C. Chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau nên có thể được xếp vào nhiều nhóm

• D. Chỉ chứa một loại chất dinh dưỡng nhưng có thể được xếp vào nhiều nhóm

Câu 25: Bạn Lan chuẩn bị đồ ăn cho bữa tối như sau: “Lạc, trứng, táo, việt quất, cà chua”

Theo em, các thức ăn kể trên còn thiếu thức ăn thuộc nhóm chất nào?

• A. Bột đường.

• B. Vi- ta- min.
• C. Chất khoáng.
• D. Chất đạm.