Giải Khoa học 5 Cánh diều bài 13: Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm

Giải bài bài 13: Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm sách Khoa học 5 Cánh diều. Phần đáp án chuẩn, hướng dẫn giải chi tiết cho từng bài tập có trong chương trình học của sách giáo khoa. Hi vọng, các em học sinh hiểu và nắm vững kiến thức bài học.

B. Bài tập và hướng dẫn giải

MỞ ĐẦU

Kể tên một số loại rau quả muối chua, sữa chua mà em biết.

1. VI KHUẨN CÓ ÍCH TRONG CHẾ BIẾN SỮA

Quan sát

1.Trình bày các bước làm sữa chua ở hình 1.

2. Vì sao khi làm sữa chua cần cho sữa chua vào sữa tươi?

3. Khi làm sữa chua, vì sao cần có bước ủ ấm sữa?

4.Trong quá trình làm sữa chua, nấu cho sữa chua vào sữa tươi rồi mang đặt luôn vào ngăn đá tủ lạnh thì kết quả thu được sẽ như thế nào? Vì sao?

2. VI KHUẨN CÓ ÍCH TRONG CHẾ BIẾN MỘT SỐ RAU QUẢ

Thí nghiệm: Tìm hiểu về vai trò của vi khuẩn có ích trong chế biến một số rau quả

Bước 1: Thu thập thông tin về vai trò của vi khuẩn trong chế biến một số rau quả muối chua.

Bước 2: Trình bày thông tin mà em tìm hiểu được.

Câu hỏi: Trong quá trình muối chua rau quả, nếu để xảy ra một trong các trường hợp sau thì kết quả thu được sẽ như thế nào? Vì sao?

• Không cho đủ muối.

• Cho thừa muối và đường.

Luyện tập, vận dụng: Với sự giúp đỡ của người thân, em hãy lựa chọn một loại rau quả sẵn có ở địa phương để trải nghiệm cách muối chua. Sau đó, chia sẻ cùng các bạn.

Nội dung quan tâm khác

Thêm kiến thức môn học

Từ khóa tìm kiếm:

Giải SGK khoa học 5 Cánh diều, Giải chi tiết Khoa học 5 sách Cánh diều mới, Giải Khoa học 5 bài 13: Vi khuẩn có ích trong chế

Bình luận

Giải bài tập những môn khác