A. KIẾN THỨC TRỌNG TÂM

CHỦ ĐỀ 1: NHÀ Ở

1. Khái quát về nhà ở

- Vai trò của nhà ở

- Dùng để ở, giúp bảo vệ con người trước những tác động xấu của thiên nhiên, xã hội.

- Dùng để phục vụ các nhu cầu sinh hoạt của cá nhân hoặc hộ gia đình.

- Đem lại cho con người cảm giác thân thuộc, riêng tư.

Nhà ở gồm các phần chính sau:

- Móng nhà

- Sàn nhà

- Khung nhà

- Tường nhà

- Mái nhà

- Cửa ra vào

- Cửa sổ

2. Xây dựng nhà ở

- Vai trò của vật liệu trong xây dựng nhà ở:

+ Ảnh hưởng đến tuổi thọ nhà ở.

+ Ảnh hưởng đến chất lượng nhà ở.

+ Ảnh hưởng đến tính thẩm mĩ của nhà ở.

- Để xây dựng nhà ở cần nhiều loại vật liệu khác nhau. Cụ thể:

+ Trước kia, sử dụng vật liệu có sẵn trong thiên nhiên: đất, đá, cát, gỗ, tre, …

+ Ngày nay, sử dụng vật liệu nhân tạo: gạch nung, thép, kính, thạch cao, …

- Có thể kết hợp vật liệu tự nhiên với vật liệu nhân tạo để xây dựng nhà ở đảm bảo tính bền vững và tính thẩm mĩ.

- Các bước chính xây dựng nhà ở: thiết kế, thi công, hoàn thiện

3. Ngôi nhà thông minh

- Là ngôi nhà được trang bị hệ thống điều khiển tự động hay bán tự động cho các thiết bị trong gia đình.

- Đặc điểm của ngôi nhà thông minh:

+ Đảm bảo cuộc sống tiện nghi

+ Đảm bảo an ninh, an toàn.

+ Tiết kiệm năng lượng.

- Ngôi nhà thông minh lắp đặt các hệ thống:

+ Nhóm hệ thống an ninh, an toàn: điều khiển camera, giám sát, khóa cửa, báo cháy, …

+ Nhóm hệ thống chiếu sáng: điều khiển thiết bị ánh sáng trong nhà, rèm cửa.

+ Nhóm hệ thống kiểm soát nhiệt độ: điều khiển điều hòa nhiệt độ, quạt điện, …

+ Nhóm hệ thống giải trí: điều khiển máy thu hình, hệ thống âm thanh, ..

+ Nhóm hệ thống điều khiển các thiết bị gia dụng: điều khiển tủ lạnh, máy giặt, …

CHỦ ĐỀ 2: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

1. Thực phẩm và dinh dưỡng

- Thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp con người phát triển cân đối và khỏe mạnh.

- Bữa ăn hợp lí

+ Kết hợp đa dạng các loại thực phẩm cần thiết.

+ Kết hợp các loại thực phẩm theo tỉ lệ thích hợp.

+ Cung cấp vừa đủ nhu cầu của cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng.

2. Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm

- Bảo quản thực phẩm:xử lí thực phẩm, kéo dài thời gian sử dụng vẫn đảm bảo:

+ Chất lượng thực phẩm

+ Chất dinh dưỡng của thực phẩm.

- Chế biến thực phẩm: xử lí thực phẩm để tạo món ăn đảm bảo:

+ Chất dinh dưỡng.

+ Sự đa dạng

+ Sự hấp dẫn.

- An toàn vệ sinh thực phẩm giúp:

+ Giữ cho thực phẩm không bị biến chất.

+ Thực phẩm không bị chất độc, vi khuẩn có hại xâm nhập.

+ Bảo vệ sức khỏe con người.

- Yêu cầu trong bảo quản và chế biến thực phẩm:

+ Giữ thực phẩm trong môi trường sạch sẽ, có che đậy để tránh bụi bẩn và các loại côn trùng.

+ Để riêng thực phẩm sống và chín.

+ Rửa tay trước khi chế biến

+ Sử dụng riêng dụng cụ dành cho thực phẩm sống và chín.