Bài giảng điện tử chuyên đề Sinh học 11 cánh diều

CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BUỔI HỌC HÔM NAY! 

KHỞI ĐỘNG 

Sẽ ra sao nếu con người lạm dụng các loại phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật? 

Hậu quả 

Ảnh hưởng đến sức khỏe con người. 

Ô nhiễm môi trường đất, nước, không khí,… 

Suy giảm đa dạng sinh học, mất cân bằng sinh thái. 

Gia tăng sự mẫn cảm của cây trồng với các loại bệnh hơn do tiêu diệt các vi sinh vật có lợi,… 

BÀI 2. NÔNG SẢN SẠCH 

NỘI DUNG BÀI HỌC 

Nông nghiệp sạch 

Một số biện pháp kĩ thuật sử dụng dinh dưỡng nhằm tạo nền nông nghiệp sạch 

Mô hình thủy canh theo hướng phát triển nông nghiệp sạch 

I Nông sản sạch 

Thảo luận nhóm 

      Thế nào là nông nghiệp sạch? 

      Phương pháp sản xuất bền vững là gì? 

      Thế nào là sản phẩm nông nghiệp không an toàn? Làm thế nào để khắc phục việc sản xuất ra sản phẩm nông nghiệp không an toàn? 

      Các bộ tiêu chuẩn được áp dụng trong các mô hình nông nghiệp sạch ở địa phương là gì? 

• Nông nghiệp sạch: nền công nghiệp áp dụng các phương pháp sản xuất bền vững, tạo ra những thực phẩm hoặc nguồn nguyên liệu cho các quá trình chế biến thực phẩm an toàn.
• Phương pháp sản xuất bền vững: phương pháp áp dụng cho tất cả các kĩ thuật sản xuất nhằm thu được năng suất cao và chất lượng tốt những không gây hại cho môi trường.
• Sản phẩm nông nghiệp không an toàn: sản phẩm còn tồn dư các hóa chất, kháng sinh, kim loại nặng, tác nhân sinh học vượt ngưỡng cho phép của các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

> Để khắc phục việc sản xuất ra sản phẩm nông nghiệp không an toàn, cần áp dụng các phương pháp sản xuất bền vững. 

Các bộ tiêu chuẩn được áp dụng trong các mô hình nông nghiệp sạch địa phương 

Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt. 

Bộ tiêu chuẩn về nông nghiệp hữu cơ. 

II Một số biện pháp kĩ thuật sử dụng dinh dưỡng nhằm tạo nền nông nghiệp sạch 

Thảo luận nhóm 

Nhiệm vụ: Nghiên cứu thông tin phần II trong SCĐ tr.13, 14 để phân tích nội dung của các biện pháp kĩ thuật sử dụng dinh dưỡng khoáng nhằm tạo nền nông nghiệp sạch. 

         Đúng loại. 

         Đúng liều lượng. 

         Đúng lúc. 

         Đúng thời gian cách li. 

Đúng loại 

Sử dụng đúng loại phân bón hoặc vật tư nông nghiệp nằm trong danh mục được phép lưu hành và sử dụng. 

Sử dụng đúng đối tượng cây trồng. 

Đúng liều lượng 

Sử dụng phân bón đúng liều lượng theo hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc chuyên gia phù hợp với nhu cầu cây trồng ở các giai đoạn phát triển khác nhau. 

Đúng lúc 

Sử dụng phân bón đúng giai đoạn phát triển của cây trồng. 

Đúng thời gian cách li 

Ở thời điểm thu hoạch, sản phẩm phải đảm bảo đủ thời gian cách li không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, không còn tồn dư chất độc hại trên sản phẩm thu hoạch. 

       Đặc điểm phân vô cơ: 

Hàm lượng dinh dưỡng khoáng cao, tỉ lệ xác định, dễ tan nhưng chứa ít thành phần dinh dưỡng khoáng, có khả năng gây hại cho hệ sinh thái, tồn dư hóa chất cho nông sản. 

> Phù hợp bón thúc vào giai đoạn sinh trưởng sớm, ra hoa, đậu quả. 

       Đặc điểm phân hữu cơ: 

Chứa nhiều nguyên tố dinh dưỡng, có hiệu quả tốt đối với cây trồng và cải tạo đất, cân bằng sinh thái. Tuy nhiên tỷ lệ dinh dưỡng khoáng không ổn định, tan chậm. 

> Phù hợp bón lót, bón thúc trong một số giai đoạn. 

       Đặc điểm phân sinh học: 

Chứa nhiều chất hữu cơ có hoạt tính sinh học để cung cấp dinh dưỡng khoáng cho cây, cải tạo đất, thúc đẩy hệ vi sinh vật phát triển. 

> Phù hợp bón lót hoặc bón sau vụ thu hoạch. 

Thảo luận nhóm đôi 

Nhiệm vụ: Lấy ví dụ kĩ thuật sử dụng dinh dưỡng khoáng cho một số loại cây trồng ở địa phương. 

     Một số cách bón phân cho cây trồng ở địa phương 

Cây ăn quả 

• Giai đoạn cây còn nhỏ chưa cho trái: bón phân lân, đạm. 
• Giai đoạn cây cho trái: chia ra bón 4 lần vào các thời điểm: sau khi thu hoạch, trước khi ra hoa, giai đoạn nuôi trái, trước thu hoạch. 

Cây lương thực (lúa) 

• Bón lót cho cây trước khi gieo. 
• Bón thúc lần 1 sau cấy 7-10 ngày cho cây đẻ nhánh. 
• Bón thúc lần 2 vào giai đoạn trổ bông. 

III Mô hình thủy canh theo hướng phát triển nông nghiệp sạch 

...