Câu 1: Xenlulozo diaxetat được dùng để sản xuất phim ảnh hoặc tơ axetat. Công thức đơn giản nhất (công thức thực nghiệm) của X là

• A. $C_{3}H_{4}O_{2}$

• B. $C_{10}H_{14}O_{7}$

• C. $C_{12}H_{14}O_{7}$
• D. $C_{12}H_{14}O_{5}$

Câu 2: Thuỷ phân m gam tinh bột, sản phẩm thu được đem lên men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ khí $CO_{2}$ sinh ra cho qua dung dịch $Ca(OH)_{2}$ dư, thu được 750 gam kết tủa. Nếu hiệu suất mỗi giai đoạn là 80% thì giá trị m là

• A. 949,2

• B. 607,6
• C. 1054,7
• D. 759,4

Câu 3: Tại một nhà máy rượu, cứ 10 tấn tinh bột sẽ sản xuất được 1,5 tấn etanol. Hiệu suất của quá trình sản xuất là

• A. 26,4%

• B. 75%
• C. 85%
• D. 32,7%

Câu 4: Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ phản ứng quang hợp, khí $CO_{2}$ chiếm 0,03% thể tích không khí. Muốn có 50g tinh bột thì số lít không khí (đktc) cần dùng để cung cấp $CO_{2}$ cho phản ứng quang hợp là

• A. 1368,98

• B. 1350,68
• C. 1576,35
• D. 1602,54

Câu 5: Chất tác dụng với $H_{2}$ tạo thành sobitol là

• A. saccarozo
• B. tinh bột

• C. glucozo

• D. xenlulozo

Câu 6: Thuỷ phân 324g tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75% thu được m gam glucozo. Giá trị của m là

• A. 360
• B. 300
• C. 480

• D. 270

Câu 7: Tinh bột và xenlulozo khác nhau ở chỗ:

• A. Đặc trưng của phản ứng thuỷ phân
• B. Độ tan trong nước
• C. Về thành phần phân tử

• D. Về cấu trúc mạch phân tử

Câu 8: Đường saccarozo (đường mía) thuộc loại đường nào?

• A. Monosaccarit

• B. Đisaccarit

• C. Polisaccarit
• D. Oligosaccarit

Câu 9: Trong các chất sau: glucozo, saccarozo, xenlulozo, andehit axetic. Chất nào có hàm lượng cacbon thấp nhất

• A. glucozo

• B. saccarozo
• C. xenlulozo
• D. andehit axetic

Câu 10: Cho xenlulozo phản ứng anhidrit axetic dư có $H_{2}SO_{4}$ đặc, xúc tác thu được 6,6 gam axit axetic và 11,1 gam hỗn hợp A gồm xenlulozo triaxetat, xenlulozo ddiaxxetat. Phần trăm khối lượng xenlulozo triaxetat là

• A. 22,16%
• B. 77,84%

• C. 75,00%

• D. 25,00%

Câu 11: Cho xenlulozo tác dụng với dung dịch $HNO_{3}$ 60% (D=1,15g/ml) thu được 59,4 gam xenlulozo trinitrat với hiệu suất phản ứng 90%. Thể tích dung dịch $HNO_{3}$ đã tham gia phản ứng là

• A. 20,29 ml
• B. 54,78 ml

• C. 60,87 ml

• D. 18,26 ml

Câu 12: Phân tử khối trung bình của xenlulozo trong sợi bông là 1750000 đvC và trong sợi gai là 5900000 đvC. Số mắt xích $C_{6}H_{10}O_{5}$ gần đúng có trong các sợi trên lần lượt là

• A. 10802 và 36420

• B. 1080 và 3642
• C. 108024 và 364197
• D. 10803 và 36419

Câu 13: Dung dịch được dùng làm thuốc trong y học là

• A. Saccarozo

• B. Glucozo

• C. Fructozo
• D. Mantozo

Câu 14: Muốn xét nghiệm sự có mặt của đường trong nước tiểu không thể dùng thuốc thử nào sau đây?

• A. Thuốc thử Fehlinh (phức $Cu^{2+}$ với ion tactarat)
• B. Thuốc thử tolen ( phức $Ag^{+}$ với $NH_{3}$)
• C. $Cu(OH)_{2}$

• D. Dung dịch vôi sữa

Câu 15: Chia m gam glucozo thành 2 phần bằng nhau

- Phần 1: đem thực hiện phản ứng tráng bạc thu được 27g Ag

- Phần 2: cho lên men thu được V ml rượu (d=0,8g/ml)

Giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn thì V có giá trị là 

• A. 12,375
• B. 13,375

• C. 14,375

• D. 24,735

Câu 16: Chất nào sau đây không tham gia phản ứng với dung dịch $NaHSO_{3}$ bão hoà?

• A. andehit axetic
• B. dimetylxeton
• C. glucozo

• D. phenol

Câu 17: Hai chất nào dưới đây là đồng phân của nhau?

• A. fructozo và amilozo
• B. saccarozo và glucozo

• C. glucozo và fructozo

• D. tinh bột và xenlulozo

Câu 18: Trong một nhà máy rượu, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa chứa 50% xenlulozo để sản xuất ancol etylic, biết hiệu suất của toàn bộ quá trình là 70%. Để sản xuất 1 tấn ancol etylic thì khối lượng mùn cưa cần dùng là

• A. 500 kg
• B. 5051 kg
• C. 6000 kg

• D. 5031 kg

Câu 19: Lên men dung dịch chứa 300g glucozo thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất của quá trình lên men tạo thành ancol etylic là:

• A. 50%
• B. 70%

• C. 60%

• D. 80%

Câu 20: Khi ăn mía, phần gốc ngọt hơn phần ngọn nguyên nhân là

• A. Phần gốc nhiều hàm lượng đạm nhiều hơn phần ngọn
• B. Phần gốc là fructozo, phần ngọn là saccarozo

• C. Phần gốc có hàm lượng đường nhiều hơn phần ngọn

• D. Phần gốc có hàm lượng muối nhiều hơn phần ngọn