BÀI 25. ĂN, UỐNG KHOA HỌC ĐỂ CƠ THỂ KHỎE MẠNH

Câu 1: Hãy kể tên các món ăn mà gia đình em đã ăn trong ngày gần đây. Chúng chứa đủ các thành phần dinh dưỡng và năng lượng không?

Đáp án chuẩn:

- Các món ăn: cơm, cá rán, bánh mì, sữa, canh rong biển, thịt lợn rang sả ớt...

- Chúng chứa đủ các thành phần dinh dưỡng và năng lượng 

1. Vì sao chúng ta cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn?

Câu 1: 

Hãy quan sát, đọc các thông tin dưới đây và  trả lời câu hỏi:

• Thức ăn nào có nguồn gốc từ động vật, thức ăn nào có nguồn gốc từ thực vật?

• Thức ăn chứa chất đạm, chất béo từ động vật có ích lợi gì?

• Thức ăn chứa chất đạm, chất béo từ thực vật có ích lợi gì?

• Điều gì sẽ xảy ra nếu cơ thể thiếu chất bột đường, vi-ta-min và chất khoáng?

• Theo em, cần ăn phối hợp các loại thức ăn như thế nào để cơ thể khoẻ mạnh?

Đáp án chuẩn:

• Thức ăn có nguồn gốc từ thực vật: sữa đậu, đậu, lạc, vừng, bơ

• Thức ăn có nguồn gốc từ động vật: thịt bò, lợn, gà, cá, thịt mỡ

• Thức ăn chứa chất đạm, chất béo từ động vật rất có lợi cho sức khỏe, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.

• Thức ăn chứa chất đạm, chất béo từ thực vật có ích lợi: tốt cho tim mạch, dễ tiêu.

• Nếu cơ thể thiếu chất bột đường, vi-ta-min và chất khoáng cơ thể sẽ cảm thấy mệt mỏi, sức khỏe suy giảm, ...

• Cần ăn phối hợp các loại thức ăn một cách đa dạng, phong phú, đầy đủ để cơ thể khoẻ mạnh.

Câu 2: 

• Hãy chỉ ra các chất dinh dưỡng có trong mỗi suất ăn dưới đây.

• Em nên chọn suất ăn nào? Vì sao?

• Điều gì sẽ xảy ra đối với cơ thể nếu chúng ta thường xuyên ăn một hoặc hai loại thức ăn trong một thời gian dài?

Đáp án chuẩn:

• Hình 1: chất bột đường, chất béo, chất khoáng.

• Hình 2: chất béo, chất đạm, chất bột đường.

• Hình 3: chất đạm, chất bột đường, chất béo, chất vitamin, chất khoáng.

- Em nên chọn suất ăn hình 3 vì có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết 

- Nếu chúng ta thường xuyên ăn một hoặc hai loại thức ăn trong một thời gian dài sẽ khiến cơ thể bị thiếu chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe

2. Vai trò của nước đối với cơ thể

Câu 1: Hãy cho biết:

• Vai trò của nước đối với cơ thể.

• Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta không uống đủ nước.

Đáp án chuẩn:

- Vai trò của nước:

• Nước làm mát cơ thể, tham gia vào quá trình bài tiết các chất thải của cơ thể 

• Nước chiếm khoảng 2/3 khối lượng cơ thể, tham gia vào nhiều quá trình quan trọng của cơ thể

- Nếu chúng ta không uống đủ nước thì cơ thể sẽ mệt mỏi, sức khỏe suy giảm và có thể nguy hiểm đến tính mạng 

3. Chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh

Câu 1: a) Dựa vào hình 5 để trả lời các câu hỏi:

• Những thức ăn, đồ uống nào nên ăn ít, ăn hạn chế?

• Những thức ăn, đồ uống nào cần ăn vừa phải?

• Những thức ăn nào cần ăn đủ?

b) Dựa vào tháp dinh dưỡng, hãy quan sát các hình 1, 2, 3 trang 95 và trả lời câu hỏi:

• Suất ăn nào cân bằng, lành mạnh? Vì sao?

• Em cân bổ sung những loại thức ăn nào cho từng suất ăn để đảm bảo cân bằng, lành mạnh?

Đáp án chuẩn:

a.

• Những thức ăn, đồ uống nên ăn ít, ăn hạn chế: muối, đường, nước ngọt, kẹo,..

• Những thức ăn, đồ uống cần ăn vừa phải: sữa, dầu, bánh mì, thịt, cá, ...

• Những thức ăn cần ăn đủ: rau, củ, hoa qủa, cơm, bánh mì, khoai, …

b.

- Suất ăn ở hình 3 là cân bằng lành mạnh vì theo tháp dinh dưỡng đó là những loại thức ăn cần ăn để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể

- Cần bổ sung 

• Hình 1: thịt, trứng, dưa hấu

• Hình 2: rau, nước lọc, hoa quả, trứng

Câu 3: Cùng làm mô hình "Tháp dinh dưỡng".

Chuẩn bị:

• Bìa cứng; giấy màu.

• Bút màu.

• Keo dính.

Ê ke, thước kẻ.

Thực hiện:

• Vẽ hình tam giác trên bìa cứng rồi cắt theo hình vẽ.

• Dán hình tam giác trên tờ giấy trắng hoặc giấy màu, kẻ các đường thẳng từ hai cạnh của tam giác.

• Chia hình tam giác thành các phần phù hợp với nhóm chất dinh dưỡng mà em đã được học.

• Vẽ hoặc dán ảnh các thức ăn điển hình cho mỗi nhóm chất dinh dưỡng.

• Chia sẻ sản phẩm với các bạn. 

Đáp án chuẩn:

Câu 4: Em tập làm khoa học

• Điều tra về bữa ăn trong ba ngày ở nhà hoặc ở trường của em và hoàn thành phiếu theo gợi ý.

• Dựa vào tháp dinh dưỡng, em hãy nhận xét các bữa ăn đó đã cân bằng, lành mạnh chưa? 

• Em cần thay đổi điều gì về thói quen ăn uống để các bữa ăn cân bằng, lành mạnh và có lợi cho sức khoẻ?

Đáp án chuẩn:

 Điều tra:

• Các bữa ăn đó chưa cân bằng, lành mạnh vì thiếu vitamin, hoa quả, ít rau củ.

• Cần thay đổi thói quen ăn nhiều thịt, chất béo, thay bằng ăn nhiều rau củ, hoa quả để đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.