BÀI 24. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN

Câu 1: Hằng ngày, bữa sáng của em thường có những thức ăn, đồ uống nào? Vì sao em lại chọn những thức ăn, đồ uống đó cho bữa ăn sáng của mình?

Đáp án chuẩn:

- Bữa sáng của em có sữa, bánh mì, xôi, cơm rang, cháo, bún, ...

- Em chọn những thức ăn, đồ uống đó vì nó cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và tiện lợi và tiết kiệm thời gian.

1. Năng lượng có trong thức ăn

Câu 1: Đọc thông tin trong hình 1 và cho biết:

• Năng lượng có trong 100g của mỗi loại thức ăn.

• Thức ăn nào nhiều năng lượng nhất. thức ăn nào ít năng lượng nhất.

Đáp án chuẩn:

- Năng lượng có trong 100g của mỗi loại thức ăn:

• Gạo tẻ: 344 kcal

• Trứng: 166 kcal

• Sữa tươi: 74 kcal

• Cá chép: 166 kcal

• Thịt bò: 118 kcal

• Lạc: 573 kcal

• Bắp cải: 3 kcal

• Chuối tiêu: 97 kcal

- Lạc có nhiều năng lượng nhất, bắp cải ít năng lượng nhất.

Câu 2: Hãy chia sẻ một số thức ăn chứa nhiều năng lượng khác mà em biết và chia sẻ với bạn.

Đáp án chuẩn:

Một số thức ăn chứa nhiều năng lượng: Thịt lợn, nếp, thịt gà

2. Thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn

Câu 1: Quan sát bảng dưới đây và cho biết thành phần các chất dinh dưỡng có trong từng loại thức ăn.

Đáp án chuẩn:

- Thành phần các chất dinh dưỡng có trong từng loại thức ăn bao gồm:

• Chất đạm

• Chất béo

• Chất bột đường

• Vi-ta-min C

• Chất khoáng

Câu 2: a) Quan sát bảng ở trang 92 và cho biết:

• Thức ăn nào chứa nhiều chất đạm.

• Thức ăn nào chứa nhiều chất béo.

• Thức ăn nào chứa nhiều chất bột đường.

• Thức ăn nào chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.

• Thức ăn nào cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng.

b) Theo em, các thức ăn khác nhau có chứa năng lượng và các chất dinh dưỡng giống nhau không?

Đáp án chuẩn:

a, 

• Lạc chứa nhiều chất đạm.

• Gạo tẻ chứa nhiều chất béo.

• Cơm tẻ chứa nhiều chất bột đường

• Bắp cải luộc chứa nhiều vi -ta- min

• Sữa tươi chứa nhiều chất khoáng

• Sữa tươi chứa nhiều chất khoáng và cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng.

b, Các thức ăn khác nhau chứa năng lượng và các chất dinh dưỡng khác nhau

Câu 3: a, Đố em:

Trong hai suất ăn ở hình 2 và hình 3:

• Suất ăn nào chứa nhiều năng lượng?

• Suất ăn nào chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng?

b) Em tập làm khoa học:

• Hãy sưu tầm một số nhãn hộp, gói thức ăn và ghi thành phần dinh dưỡng có trong 100 gam thức ăn vào vở theo gợi ý.

• So sánh, nhận xét thành phần dinh dưỡng và năng lượng có trong các loại thức ăn trên

Đáp án chuẩn:

a,

• Suất ăn chứa nhiều năng lượng: hình 2

• Suất ăn chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng: hình 3

 b)

- Nhận xét:

• Hạt điều cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, với hàm lượng chất béo khá cao: 46.3 (g), đồng thời cung cấp năng lượng lớn cho cơ thể với 605kcal

• Thịt bò cung cấp nhóm chất dinh dưỡng như chất đmạ, chất béo, vi - ta - min C và chất khoáng, nhưng không cung cấp chất bột đường và cung cấp năng lượng ở mức 182 kcal.