BÀI 26. THỰC PHẨM AN TOÀN

Câu 1: Điều gì có thể xảy ra với bạn Nam? Vì sao?

Đáp án chuẩn:

Nam có thể bị đau bụng, ngộ độc nếu ăn bánh mì 

Thực phẩm an toàn

Câu 1: 

• Thực phẩm trong các hình dưới đây có an toàn không? Vì sao?
• Chúng ta nhận biết thực phẩm an toàn qua những dấu hiệu nào?

Đáp án chuẩn:

- Các hình thực phẩm an toàn: 2, 3, 4, 5, 6, 7

- Các hình thực phẩm không an toàn: 8, 9

- Dấu hiệu nhận biết thực phẩm an toàn: được nuôi trồng bảo quản và chế biến hợp vệ sinh; không bị ôi, thiu, dập nát, đầy đủ thông tin, xuất xứ theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế

Câu 2: 

Lập bảng theo dõi việc sử dụng các loại thực phẩm an toàn của gia đình em trong một ngày và chia sẻ với các bạn

Đáp án chuẩn:

Vì sao cần sử dụng thực phẩm an toàn

Câu 1: 

• Chỉ ra những dấu hiệu không an toàn của thực phẩm trong mỗi hình dưới đây
• Điều gì có thể xảy ra nếu chúng ta ăn phải các thực phẩm đó? Vì sao?
• Hãy kể tên một số thực phẩm không an toàn khác. Tác hại khi sử dụng các loại thực phẩm này là gì?

Đáp án chuẩn:

- Những dấu hiệu

• Hình 10: chứa nhiều thuốc trừ sâu
• Hình 11: nhiều màu thực phẩm
• Hình 12: ruồi bọ đậu vào thức ăn
• Hình 13: nấm mốc ở đồ vật

- Chúng ta có thể bị đau bụng hoặc bị ngộ độc nếu ăn phải những đồ ăn đó

- Một số sản phẩm không an toàn: đồ ăn không rõ xuất xứ, thịt bị ôi thiu, hoa quả màu lạ,… Những thực phẩm này có thể gây hại đến sức khỏe con người: bị đau bụng, ngộ độc

Câu 2: Cùng thảo luận

• Em có nhận xét gì về việc làm của những người trong mỗi tình huống dưới đây?

• Chia sẻ với bạn những việc em và gia đình đã làm để đảm bảo sử dụng thực phẩm an toàn

Đáp án chuẩn:

- Nhận xét:

• Hình 14: việc làm này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng: thức ăn chưa được nấu chín, có thể chưa nhiều vi khuẩn, giun xán, gây đau bụng, hoặc ngộ độc
• Hình 15: việc làm này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng: sử dụng thuốc tăng trọng có thể dẫn tới những bệnh nguy hiểm

- Một số việc làm để đảm bảo sử dụng thực phẩm an toàn

• Ăn chín, uống sôi
• Ăn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng
• Ăn thực phẩm còn tươi

Câu 3: Em tập làm nhà khoa học

Điều tra về việc sử dụng thực phẩm an toàn ở địa phương hoặc trường em theo gợi ý sau và chia sẻ với các bạn:

Đáp án chuẩn: