Video giảng Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều bài 24: Acetic acid

Tóm lược nội dung

BÀI 24. ACETIC ACID

Chúc các em ngày mới vui vẻ, hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu bài mới nhé!

Thông qua video này, các em sẽ nắm được các kiến thức và kĩ năng như sau:

• Quan sát mô hình hoặc hình vẽ, viết được công thức phân tử, công thức cấu tạo; nêu được đặc điểm cấu tạo của acetic acid.
• Quan sát mẫu vật hoặc hình ảnh, trình bày được một số tính chất vật lí của acetic acid: trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi.
• Trình bày được phương pháp điều chế acetic acid bằng cách lên men ethylic alcohol.
• Trình bày được tính chất hóa học của acetic acid: phản ứng với quỳ tím, đá vôi, kim loại, oxide kim loại, base, phản ứng cháy, phản ứng ester hóa. Viết được các phương trình hóa học xảy ra.
• Tiến hành được (hoặc quan sát qua video) thí nghiệm của acetic acid (phản ứng với quỳ tím, đá vôi, kim loại, oxide kim loại, base, phản ứng cháy, phản ứng ester hóa), nhận xét, rút ra được tính chất hóa học cơ bản của acetic acid.
• Trình bày được ứng dụng của acetic acid (làm nguyên liệu, làm giấm).

A. KHỞI ĐỘNG

Trước khi bắt đầu tìm hiểu bài mới, các em hãy theo dõi video và cùng cô trả lời câu hỏi nhé: https://www.youtube.com/watch?v=dhGGkoLtid8

 Acetic acid có cấu tạo, tính chất như thế nào? Hợp chất và ứng dụng gì trong đời sống?

Trong giấm có acid giúp tạo vị chua. Vậy chất này có có công thức, đặc điểm như thế nào? Acid trong giấm có tính chất vật lí và tính chất hóa học gì? Chúng ta cùng tìm hiểu bài học hôm nay để biết câu trả lời nhé - Bài 24 – Acetic acid.

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Nội dung 1. Tìm hiểu công thức phân tử, công thức cấu tạo của acetic acid

+ Em hãy nêu công thức phân tử, công thức cấu tạo thu gọn, công thức cấu tạo của acetic acid.

+ Đâu là nhóm chức tạo nên tính chất hoá học đặc trưng của acetic acid.

Video trình bày nội dung:

- Công thức phân tử: C₂H₄O₂

- Công thức cấu tạo thu gọn: CH₃COOH

- Công thức cấu tạo:

- Nhóm  -COOH tạo nên tính chất hoá học đặc trưng cho acetic acid (tính acid)

Nội dung 2. Tìm hiểu tính chất vật lí của acetic acid

Em hãy dùng ống hút nhỏ giọt lấy khoảng 2mL acetic acid cho vào ống nghiệm, quan sát và trình bày các tính chất vật lí của acetic acid.

Video trình bày nội dung:

- Là chất lỏng, không màu, vị chua

- Mùi đặc trưng

- Sôi ở 118^oC

- Nặng hơn nước.

- Tan vô hạn trong nước.

Nội dung 3. Tìm hiểu phản ứng với quỳ tím.

+ Em hãy nêu hiện tượng quan sát được và giải thích.

+ Hãy trình bày cách để phân biệt 3 dung dịch riêng biệt sau: acetic acid, ethylic alcohol, calcium hydroxide.

Video trình bày nội dung:

- Hiện tượng: quỳ tím chuyển đỏ

- Giải thích: acetic acid có chứa nhóm -COOH gây tính acid nên làm quỳ tím hoá đỏ.

...........

Nội dung video Bài 24 – Acetic acid còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.