NỘI DUNG TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Thông thường, thức ăn được lưu giữ ở dạ dày trong bao lâu?

• A. 1 – 2 giờ

• B. 3 – 6 giờ

• C. 6 – 8 giờ
• D. 10 – 12 giờ

Câu 2: Trong các bộ phận dưới đây, quá trình tiêu hoá thức ăn về mặt hoá học diễn ra mạnh mẽ nhất ở bộ phận nào?

• A. Hồi tràng
• B. Hỗng tràng
• C. Dạ dày

• D. Tá tràng

Câu 3: Trong ống tiêu hoá ở người, dịch ruột được tiết ra khi nào?

• A. Khi thức ăn chạm lên niêm mạc dạ dày

• B. Khi thức ăn chạm lên niêm mạc ruột

• C. Khi thức ăn chạm vào lưỡi
• D. Tất cả các phương án trên

Câu 4: Độ acid cao của thức ăn khi xuống tá tràng chính là tín hiệu

• A. đóng tâm vị.
• B. mở môn vị.

• C. đóng môn vị.

• D. mở tâm vị.

Câu 5: Đặc điểm nào của ruột non giúp chúng tăng hiệu quả hấp thụ chất dinh dưỡng?

• A. Hệ thống mao mạch máu và mao mạch bạch huyết dày đặc, phân bố tới từng long ruột
• B. Lớp niêm mạc gấp nếp, trên đó là các mào với lông ruột dày đặ cgiúplàm tăng diện tích bề mặt ruột non lên
• C. Kích thước rất dài (2,8 – 3 mét)

• D. Tất cả các phương án trên

Câu 6: Hoạt động đảo trộn thức ăn được thực hiện bởi các cơ quan

• A. Răng, lưỡi, cơ má.

• B. Răng và lưỡi
• C. Răng, lưỡi, cơ môi, cơ má
• D. Răng, lưỡi, cơ môi.

Câu 7: Sự kiện nào sau đây xảy ra khi chúng ta nuốt thức ăn? 

• A. Lưỡi nâng lên
• B. Khẩu cái mềm hạ xuống
• C. Nắp thanh quản đóng kín đường tiêu hóa

• D. Tất cả đều đúng

Câu 8: Loại dịch nào đóng vai trò quan trọng nhất trong quá trình tiêu hoá thức ăn ở ruột non?

• A. Dịch tuỵ 

• B. Dịch ruột
• C. Dịch mật
• D. Dịch vị

Câu 9: Thành phần nào dưới đây của thức ăn hầu như không bị tiêu hoá trong khoang miệng?

• A. Nước
• B. Lipid
• C. Vitamin

• D. Tất cả các phương án trên.

Câu 10: Từ ngoài vào trong, các cơ của dạ dày sắp xếp theo trật tự như thế nào ?

• A. Cơ dọc – cơ chéo – cơ vòng
• B. Cơ chéo – cơ vòng – cơ dọc

• C. Cơ dọc – cơ vòng – cơ chéo

• D. Cơ vòng – cơ dọc – cơ chéo

Câu 11: Biện pháp nào dưới đây giúp làm tăng hiệu quả tiêu hoá và hấp thụ thức ăn?

• A. Tạo bầu không khí thoải mái, vui vẻ khi ăn
• B. Ăn đúng giờ, đúng bữa và hợp khẩu vị
• C. Ăn chậm, nhai kĩ

• D. Tất cả các đáp án trên

Câu 12: Qua tiêu hoá, lipid sẽ được biến đổi thành

• A. glicerol và vitamin.
• B. glicerol và amino acid.
• C. nucleotit và amino acid.

• D. glicerol và acid béo.

Câu 13: Chất nào dưới đây bị biến đổi thành chất khác qua quá trình tiêu hoá?

• A. Vitamin
• B. Ion khoáng

• C. Gluxit

• D. Nước

Câu 14: Vi khuẩn Helicobacter pylori – thủ phạm gây viêm loét dạ dày – kí sinh ở đâu trên thành cơ quan này?

• A. Lớp dưới niêm mạc

• B. Lớp niêm mạc
• C. Lớp cơ
• D. Lớp màng bọc

Câu 15: Các hoạt động tiêu hóa diễn ra ở dạ dày là

1. Tiết dịch vị.
2. Tiết nước bọt
3. Tạo viên thức ăn
4. Biến đổi lí học của thức ăn: sự co bóp của dạ dày
5. Nuốt
6. Biến đổi hóa học của thức ăn: nhờ các enzyme
7. Đẩy thức ăn xuống ruột.

Những hoạt động tiêu hóa ở dạ dày là

• A. 1,2,4,6

• B. 1,4,6,7

• C. 2,4,5,7
• D. 1,4,6,7

Câu 16: Loại vitamin nào dưới đây được vận chuyển theo con đường bạch huyết về tim?

• A. Vitamin B1

• B. Vitamin E

• C. Vitamin C
• D. Tất cả các phương án trên

Câu 17: Loại đồ ăn/ thức uống nào dưới đây tốt cho hệ tiêu hoá?

• A. Nước giải khát có ga
• B. Xúc xích
• C. Lạp xưởng

• D. Khoai lang 

Câu 18: Trong ống tiêu hoá của người, vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng thuộc về bộ phận nào?

• A. Dạ dày

• B. Ruột non

• C. Ruột già
• D. Thực quản

Câu 19: Khi ăn rau sống không được rửa sạch, ta có nguy cơ

• A. mắc bệnh sởi.

• B. nhiễm giun sán.

• C. mắc bệnh lậu.
• D. nổi mề đay.

Câu 20: Bệnh đau dạ dày có thể phát sinh từ nguyên nhân nào dưới đây?

• A. Nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori
• B. Căng thẳng thần kinh kéo dài
• C. Ăn các loại thức ăn thô cứng hoặc quá cay nóng

• D. Tất cả các đáp án trên