NỘI DUNG TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Quá trình tiêu hóa được thực hiện bởi hoạt động của:

• A. Các tuyến tiêu hóa
• B. Các cơ quan trong ống tiêu hóa
• C. Hoạt động của các enzyme

• D. Các cơ quan trong ống tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa.

Câu 2: Chất nào dưới đây bị biến đổi thành chất khác qua quá trình tiêu hoá?

• A. Vitamin           
• B. Ion khoáng

• C. Gluxit              

• D. Nước

Câu 3: Thế nào là tiêu hoá thức ăn?

• A. Biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng
• B. Cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng qua thành ruột
• C. Thải bỏ các chất thừa không hấp thụ được

• D. Cả A, B và C.

Câu 4: Cơ quan nào dưới đây không phải là một bộ phận của hệ tiêu hoá?

• A. Thanh quản      
• B. Thực quản

• C. Dạ dày             

• D. Gan

Câu 5: Các tuyến tiêu hóa là?

• A. Tuyến nước bọt
• B. Tuyến vị
• C. Tuyến ruột

• D. Tất cả các đáp án trên

Câu 6: Tuyến vị nằm ở bộ phận nào trong ống tiêu hoá?

• A. Dạ dày              

• B. Ruột non
• C. Ruột già            
• D. Thực quản

Câu 7: Bữa ăn hợp lý dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể nhằm đáp ứng được yêu cầu?

• A. Cung cấp cho cơ thể đủ các chất dinh dưỡng theo nhu cầu, lứa tuổi, khả năng lao động, môi trường, khí hậu.
• B. Đảm bảo bữa ăn hàng ngày cân đối, đủ dinh dưỡng để phát triển tốt thể lực và trí lực, có sức khỏe để lao động
• C. Thức ăn phải đảm bảo an toàn vệ sinh, không được là nguồn lây bệnh

• D. Tất cả các đáp án trên

Câu 8: Cơ quan nào dưới đây không nằm trong ống tiêu hóa?

• A. Thực quản           
• B. Dạ dày                 

• C. Tuyến ruột

• D. Tá tràng

Câu 9: Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào yếu tố nào?

• A. Giới tính, lứa tuổi
• B. Khả năng lao động
• C. Môi trường, khí hậu

• D. Tất cả các đáp án trên

Câu 10: Hoạt động đầu tiên của quá trình tiêu hóa xảy ra ở đâu?

• A. Miệng               

• B. Thực quản
• C. Dạ dày              
• D. Ruột non 

Câu 11: Trong hệ tiêu hoá ở người, bộ phận nào tiếp nhận thức ăn từ dạ dày?

• A. Tá tràng            

• B. Thực quản
• C. Hậu môn          
• D. Kết tràng

Câu 12: Qua tiêu hoá, lipit sẽ được biến đổi thành chất nào?

• A. Glycerol và vitamin.
• B. Glycerol và axit amin.
• C. Nucleotit và axit amin.

• D. Glycerol và axit béo.

Câu 13: Trong ống tiêu hoá ở người, vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu thuộc về cơ quan nào?

• A. Ruột thừa          
• B. Ruột già

• C. Ruột non          

• D. Dạ dày

Câu 14: Các chất mà cơ thể không hấp thụ được là?

• A. Đường đơn           
• C. Muối khoáng
• B. Acid amin             

• D. Cellulose

Câu 15: Điều gì sẽ xảy ra khi cơ thể không đủ chất dinh dưỡng?

• A. Suy dinh dưỡng

• B. Đau dạ dày
• C. Giảm thị lực
• D. Tiêu hóa kém

Câu 16: Chất nào dưới đây không bị biến đổi thành chất khác trong quá trình tiêu hóa?

• A. Vitamin            

• B. Gluxit
• C. Protein             
• D. Lipit

Câu 17: Năng lượng cần thiết của trẻ em trong thời gian một ngày khoảng bao nhiêu?

• A. 50 kcal/kg trọng lượng cơ thể/ngày

• B. 100 kcal/kg trọng lượng cơ thể/ngày

• C. 150kcal/kg trọng lượng cơ thể/ngày
• D. 200 kcal/kg trọng lượng cơ thể/ngày

Câu 18: Các hoạt động xảy ra trong quá trình tiêu hóa là?

• A. Ăn và uống
• B. Thải phân
• C. Hấp thụ chất dinh dưỡng

• D. Tất cả các đáp án trên

Câu 19: Sắp xếp theo thứ tự thường xuyên xuất hiện trong khẩu phần dinh dưỡng của người việt?

• A. Ngũ cốc => rau củ => trái cây => cá, thịt, sữa,… => dầu mỡ => đường => muối

• B. Rau củ => trái cây => ngũ cốc => cá, thịt, sữa,… => dầu mỡ => đường => muối
• C. Rau củ => trái cây => ngũ cốc => cá, thịt, sữa,… => dầu mỡ => đường => muối
• D. Ngũ cốc => cá, thịt, sữa,…=> rau củ => trái cây => dầu mỡ => đường => muối

Câu 20: Tiêu hóa thức ăn bao gồm các hoạt động ?

• A. Tiêu hóa lí học
• B. tiêu hóa hóa học
• C. Tiết dịch vị tiêu hóa

• D. Tất cả các đáp án trên

Câu 21: Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở?

• A. Chỉ phụ thuộc vào thành phần các chất chứa trong thức ăn
• B. Chỉ phụ thuộc vào năng lượng chứa trong thức ăn

• C. Phụ thuộc vào thành phần và năng lượng các chất chứa trong thức ăn

• D. Khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể

Câu 22: Người béo phì nên ăn loại thực phẩm nào dưới đây?

• A. Đồ ăn nhanh
• B. Nước uống có ga
• C. Ăn ít thức ăn nhưng nên ăn đầy đủ tinh bột

• D. Hạn chế tinh bột, đồ chiên rán, ăn nhiều rau xanh

Câu 23: Quá trình biến đổi lí học và hoá học của thức ăn diễn ra đồng thời ở bộ phận nào dưới đây?

• A. Khoang miệng

• B. Dạ dày
• C. Ruột non
• D. Tất cả các phương án

Câu 24: Tại sao trẻ sơ sinh chỉ cần bú mẹ vẫn phát triển được?

• A. Sữa mẹ có đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
• B. Sữa mẹ có nhiều chất kháng khuẩn
• C. Sữa mẹ có đầy đủ năng lượng cung cấp cho trẻ

• D. Tất cả các đáp án trên

Câu 25: Chức năng cùa hệ tiêu hóa của người là?

• A. Xử lí cơ học thức ăn
• B. Thủy phân thức ăn thành các đơn phân tiêu hóa được
• C. Loại bỏ thức ăn không cần thiết

• D. Cả A, B và C