BÀI 4. RÉT NGỌT

Khởi động                          

Chia sẻ với bạn về một món ăn mà em nhớ nhất.

Giải chi tiết:

- Hà Nội khi mùa thu về có một thức quà rất thanh tao là cốm. 

- Gói cốm tươi xanh được bọc qua hai lớp lá sen tươi và gói lại bởi hai chiếc lạt rơm quấn ngang, vị cốm rất dịu, rất thanh

- Cốm còn được chế biến thành rất nhiều món ngon khác như cốm xào, chả xốm, xôi cốm,... 

ĐỌC: RÉT NGỌT

Câu hỏi, bài tập:

Câu 1: Những chi tiết nào trong đoạn đầu cho thấy món chè lam được bà làm rất công phu?

Giải chi tiết:

- Vào độ tháng Chạp, bà chọn thóc nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung đem rang với cát cho đến khi nổ bỏng xoè hoa rồi sảy lại, bỏ vỏ trấu và thóc chưa nổ. 

- Bỏng nếp xay mịn, mật mía với mạch nha trộn nước nấu trên lửa liu riu đến khi sánh lại, trộn đều với gừng nướng chín thái mỏng, thảo quả tán nhỏ cùng với lạc rang giã dối. 

- Tiếp đó, nhào kĩ chè lam cho thật dẻo, chia ra từng phên bánh, lăn cho rền và phẳng, phủ bên ngoài một lớp bột mỏng để chè lam khô.

Câu 2: Các bạn nhỏ cảm nhận được những gì khi ăn món chè lam của bà?

Giải chi tiết:

Các bạn nhỏ cảm nhận được vị dẻo, dai của bột nếp, vị ngọt ngào của mật, một chút cay cay của gừng, một chút bùi bùi của lạc.

Câu 3: Vì sao nói “bữa tiệc cánh đồng” trở nên rất thịnh soạn?

Giải chi tiết:

Vì bữa tiệc có đa dạng thực phẩm, hương vị, đặc biệt là được gom góp bởi tình cảm của những người dân hiền thảo.

Câu 4: Theo em, những việc làm của bà có ý nghĩa như thế nào đối với tuổi thơ của các cháu?

Giải chi tiết:

Những việc làm của bà đã giúp cho tuổi thơ của các cháu thêm đẹp đẽ và đầy ắp những kỉ niệm đáng nhớ.