GIẢI HÓA HỌC 12 CHÂN TRỜI CHƯƠNG 8: SƠ LƯỢC VỀ DÃY KIM LOẠI CHUYỂN TIẾP THỨ NHẤT VÀ PHỨC CHẤT

Giải Hóa học 12 Chân trời bài 19: Đại cương về kim loại
Giải Hóa học 12 Chân trời bài 20: Sơ lược về phức chất và sự hình thành phức chất của ion kim loại chuyển tiếp trong dung dịch

Giải Hóa học 12 Chân trời bài 5: Tinh bột và cellulose

Giải bài 5: Tinh bột và cellulose sách Hóa học 12 Chân trời sáng tạo. Phần đáp án chuẩn, hướng dẫn giải chi tiết cho từng bài tập có trong chương trình học của sách giáo khoa. Hi vọng, các em học sinh hiểu và nắm vững kiến thức môn Hóa học 12 Chân trời sáng tạo chương trình mới

B. Bài tập và hướng dẫn giải

Tinh bột và cellulose có cấu trúc phân tử, tính chất hóa học giống và...

MỞ ĐẦU

Tinh bột là loại lương thực được con người sử dụng làm thức ăn cơ bản nhưng các loại động vật như trâu, bò,... lại sử dụng thức ăn cơ bản là cellulose.

Tinh bột và cellulose có cấu trúc phân tử, tính chất hóa học giống và khác nhau như thế nào?

=> Xem hướng dẫn giải

Hạt ngô và lõi ngô, bộ phận nào chứa nhiều tinh bột? Bộ phận nào chứa...

1. TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN VÀ CÔNG THỨC CẤU TẠO CỦA TINH BỘT, CELLULOSE

Thảo luận 1: Hạt ngô và lõi ngô, bộ phận nào chứa nhiều tinh bột? Bộ phận nào chứa nhiều cellulose?

=> Xem hướng dẫn giải

Nguyên nhân amylopectin có mạch phân nhánh?

Thảo luận 2: Nguyên nhân amylopectin có mạch phân nhánh?

=> Xem hướng dẫn giải

Hãy tìm hiểu và cho biết tinh bột trong gạo tẻ hay gạo nếp chứa lượng...

Vận dụng: Hãy tìm hiểu và cho biết tinh bột trong gạo tẻ hay gạo nếp chứa lượng amylopectin nhiều hơn?

=> Xem hướng dẫn giải

So sánh đặc điểm cấu tạo phân tử amylose và cellulose.

Thảo luận 3: So sánh đặc điểm cấu tạo phân tử amylose và cellulose.

=> Xem hướng dẫn giải

Vì sao sản phẩm sau phản ứng thủy phân tinh bột lại phản ứng được với...

2. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CƠ BẢN CỦA TINH BỘT VÀ CELLULOSE

Thảo luận 4: Vì sao sản phẩm sau phản ứng thủy phân tinh bột lại phản ứng được với Cu(OH)₂ trong môi trường base, đun nóng?

=> Xem hướng dẫn giải

Nhận xét và giải thích hiện tượng xảy ra trong Thí nghiệm 3.

Thảo luận 5: Nhận xét và giải thích hiện tượng xảy ra trong Thí nghiệm 3.

=> Xem hướng dẫn giải

Trình bày hiện tượng quan sát được ở Bước 2. Kết luận.

Thảo luận 6: Trình bày hiện tượng quan sát được ở Bước 2. Kết luận.

=> Xem hướng dẫn giải

Vì sao nhai kĩ cơm, bánh mì đều thấy có vị ngọt?

Thảo luận 7: Vì sao nhai kĩ cơm, bánh mì đều thấy có vị ngọt?

=> Xem hướng dẫn giải

Cho 6 carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose, tinh...

BÀI TẬP

Bài 1: Cho 6 carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose, tinh bột và cellulose. Có bao nhiêu carbohydrate đã cho thuộc nhóm polysaccharide?

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

=> Xem hướng dẫn giải

Xác định các chất X, Y, Z, E, G và hoàn thành phương trình hóa học...

Bài 2: Xác định các chất X, Y, Z, E, G và hoàn thành phương trình hóa học theo các sơ đồ phản ứng sau:

(a) X + H₂O Y

(b) Y + AgNO₃ + NH₃+ H₂O Ammonium gluconate + Ag + NH₄NO₃

(d) Z + H₂O X + G

=> Xem hướng dẫn giải

Giải thích các hiện tượng sau: (a) Xôi hoặc cơm nếp thì dẻo và dính...

Bài 3: Giải thích các hiện tượng sau:

(a) Xôi hoặc cơm nếp thì dẻo và dính hơn cơm tẻ.

(b) Nhỏ vài giọt dung dịch iodine vào mặt cắt của quả chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh tím.

=> Xem hướng dẫn giải

Nội dung quan tâm khác

Thêm kiến thức môn học

Giải hóa học 12 chân trời sáng tạo

Giáo án hóa học 12 chân trời sáng tạo

Bài giảng điện tử hóa học 12 chân trời sáng tạo

Giáo án chuyên đề Hóa học 12 CTST

Bài giảng điện tử chuyên đề học tập Hóa học 12 CTST

Giải chuyên đề Hóa học 12 Chân trời sáng tạo

Trắc nghiệm Hóa học 12 chân trời sáng tạo

Siêu nhanh giải hoá học 12 chân trời sáng tạo

5 phút giải hoá học 12 chân trời sáng tạo

Slide bài giảng hoá học 12 chân trời sáng tạo

Đáp án hoá học 12 chân trời sáng tạo

Dễ hiểu giải hoá học 12 chân trời sáng tạo

Video bài giảng hoá học 12 chân trời sáng tạo

Từ khóa tìm kiếm:

Giải SGK Hóa học 12 Chân trời sáng tạo, Giải chi tiết Hóa học 12 Chân trời sáng tạo mới, Giải Hóa học 12 Chân trời sáng tạo bài 5: Tinh bột và cellulose