I. DẠNG 1 – ĐỀ KIỂM TRA TRẮC NGHIỆM

ĐỀ 1

(Chọn chữ cái trước câu trả lời đúng nhất.)

Câu 1: Tại ruột già xảy ra hoạt động nào dưới đây?

• A. Hấp thụ lại nước
• B. Tiêu hoá thức ăn
• C. Hấp thụ chất dinh dưỡng
• D. Nghiền nát thức ăn

Câu 2: Mỗi ngày, một người bình thường tiết khoảng bao nhiêu ml nước bọt ?

• A. 1000 – 1500 ml
• B. 800 – 1200 ml
• C. 400 – 600 ml
• D. 500 – 800 ml

Câu 3: Chất nhầy trong dịch vị có tác dụng gì?

• A. Bảo vệ dạ dày khỏi sự xâm lấn của virus gây hại.
• B. Dự trữ nước cho hoạt động co bóp của dạ dày
• C. Chứa một số enzyme giúp tăng hiệu quả tiêu hoá thức ăn
• D. Bao phủ bề mặt niêm mạc, giúp ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin và HCl.

Câu 4: Sắp xếp các quá trình sau theo diễn biến của quá trình tiêu hóa xảy ra trong cơ thể.

• A. Ăn và uống => vận chuyển thức ăn trong ống tiêu hóa => tiêu hóa thức ăn => hấp thụ các chất dinh dưỡng => thải phân.
• B. Ăn và uống => tiêu hóa thức ăn => vận chuyển thức ăn trong ống tiêu hóa => hấp thụ các chất dinh dưỡng => thải phân.
• C. Ăn và uống => vận chuyển thức ăn trong ống tiêu hóa => hấp thụ các chất dinh dưỡng => tiêu hóa thức ăn => thải phân.
• D. Ăn và uống => hấp thụ các chất dinh dưỡng =>vận chuyển thức ăn trong ống tiêu hóa => tiêu hóa thức ăn => thải phân.

Câu 5: Trong ống tiêu hoá ở người, vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu thuộc về cơ quan nào?

• A. Ruột thừa
• B. Ruột già
• C. Ruột non
• D. Dạ dày

Câu 6: Thông thường, thức ăn được lưu giữ ở dạ dày trong bao lâu?

• A. 1 – 2 giờ
• B. 3 – 6 giờ
• C. 6 – 8 giờ
• D. 10 – 12 giờ

Câu 7: Trong các bộ phận dưới đây, quá trình tiêu hoá thức ăn về mặt hoá học diễn ra mạnh mẽ nhất ở bộ phận nào?

• A. Hồi tràng
• B. Hỗng tràng
• C. Dạ dày
• D. Tá tràng

Câu 8: Trong ống tiêu hoá ở người, dịch ruột được tiết ra khi nào?

• A. Khi thức ăn chạm lên niêm mạc dạ dày

• B. Khi thức ăn chạm lên niêm mạc ruột

• C. Khi thức ăn chạm vào lưỡi

• D. Tất cả các phương án trên

Câu 9: Biện pháp nào dưới đây giúp làm tăng hiệu quả tiêu hoá và hấp thụ thức ăn?

• A. Tạo bầu không khí thoải mái, vui vẻ khi ăn
• B. Ăn đúng giờ, đúng bữa và hợp khẩu vị
• C. Ăn chậm, nhai kỹ
• D. Tất cả các đáp án trên

Câu 10: Qua tiêu hoá, lipid sẽ được biến đổi thành

• A. glycerol và vitamin.
• B. glycerol và amino acid.
• C. nucleotit và amino acid.
• D. glicerol và acid béo.

GỢI Ý ĐÁP ÁN

(Mỗi câu đúng tương ứng với 1 điểm)