BÀI 6: MÓN NGON MÙA NƯỚC NỔI

PHẦN KHỞI ĐỘNG

Câu hỏi: Chia sẻ với bạn về một món ăn em thích dựa vào gợi ý:

Nguyên liệu             Cách chế biến             Hương vị                ?

Đáp án chuẩn:

Học sinh tham khảo: Món trứng gà luộc. Nguyên liệu: trứng, nước sạch. Luộc trong 6 phút. Hương vị bùi, béo,…

PHẦN KHÁM PHÁ VÀ LUYỆN TẬP

PHẦN ĐỌC

Bài đọc: Món ngon mùa nước nổi

Câu 1: Tìm những chi tiết cho thấy vào mùa nước nổi, cá linh ở đồng bằng sông Cửu Long có rất nhiều

Đáp án chuẩn: 

Vào mùa này, ca linh từ miệt thượng nguồn sông Mê Kông "trôi" về đồng bằng sông Cửu Long nhiều vô số kể. Người dân đặt dớn, mỗi ngày thu hoạch tới mấy giạ.

Câu 2: Người dân miền Tây nấu canh chua cá linh như thế nào?

Đáp án chuẩn: 

Cá linh non khi nấu canh để nguyên con, chỉ cần bỏ ruột. Bông điên điển nở rộ đầu mùa nước nổi, hái một chút là đủ ăn. Rau muống và bông súng mọc đầy đồng, tha hồ hái. Chỉ vài món đơn sơ như thế đã có thể nấu được một nồi canh chua ngon tuyệt.

Câu 3: Những chi tiết nào chứng tỏ canh chua cá linh có sức hấp dẫn với người dân miền tây cũng như khách phương xa?

Đáp án chuẩn: 

Khách phương xa đến ăn một lần rồi lưu luyến mãi miền Tây.

Còn dân ở đây, dù có đi đâu về đâu, hễ nghe nhắc tới canh chua cá linh thì dường như bao nỗi nhớ quê hương lại hiện về, ngập tràn kí ức.

Câu 4: Vì sao nói "cá linh là món quà thiên nhiên ưu ái dành tặng người dân miền Tây vào mùa nước nổi"?

Đáp án chuẩn: 

Vì mỗi mùa nước nổi, cá linh lại "trôi" về sông Mê Kông rất nhiều và người dân miền Tây có thể dễ dàng bắt được rất nhiều cá linh. Cá linh có thể chế biến được nhiều món ngon.

PHẦN NÓI VÀ NGHE

Nói về một tấm gương lạc quan, yêu cuộc sống mà em biết

Gợi ý: 

a. Xác định nội dung nói:

• Giới thiệu chung về nhân vật.
• Hoàn cảnh sống của nhân vật.
• Những việc làm thể hiện tinh thần lạc quan hoặc tình yêu cuộc sống của nhân vật.
• Kết quả nhân vật đó đạt được.
• Suy nghĩ, tình cảm của em với nhân vật.

b. Xác định phương tiện hỗ trợ bài nói:

• Tranh ảnh.
• Sơ đồ, biểu đồ.
• Đoạn  nhạc, đoạn phim.

Đáp án chuẩn: 

Bài tham khảo 1:

Trong hoàn cảnh bị bắt và bị giam vào ngục của Tướng Giới Thạch, bị đày ải từ nhà tù này sang nhà tù khác, luôn phải sống trong cảnh nghèo khó và cái chết có thể ập đến bất cứ lúc nào. Nhưng chúng ta chưa bao giờ thấy sự bi quan ở Người. Trong hoàn cảnh đó, Bác vẫn sáng tác được "Nhật kí trong tù" thể hiện tinh thần rất lạc quan, yêu đời của Bác. 

Bài tham khảo 2:

Nick Vujicic là một người bị khuyết tật bẩm sinh chân và tay nhưng anh luôn có một niềm lạc quan vô hạn, dù có khiếm khuyết về cơ thể nhưng anh vẫn giữ một tinh thần lạc quan, phấn đấy trở thành một diễn giả tài năng cho toàn thế giới ngưỡng mộ. 

PHẦN VIẾT

Câu 1: Xếp các đoạn kết bài dưới đây vào hai nhóm:

1. Tôi xa quê đã ngót chục năm mà vẫn nhớ da diết cây trám đen ở đầu bản.

Theo Vi Hồng, Hồ Thuỷ Giang

2. Suốt mấy chục năm qua, cây trám đen vẫn luôn gắn bó với bản tôi. Người rời quê, chưa khuất ngọn trám đã ngập tràn nỗi nhớ. Người đi xa trở về, nhìn thấy dấu ngọn cây cao vút là thấy nhà, thấy quê.

Theo Hạnh Ngân

3.  Mỗi lần ngắm cây phượng, tôi lại da diết nhớ ông. Tôi nghe trong tiếng lá xào xạc như có lời ông nói: "Ông trồng cây phượng này đề mỗi mùa hè tới, các cháu nhìn màu hoa đỏ mà nhớ về quê hương. 

Theo Trung Tuấn

4. Cây phượng già đã gắn bó với chúng em suốt những năm tháng học tiểu học. Mai đây, khi xa trường, chúng em vẫn luôn nhớ về cây phượng với những kỉ niệm thân thương.

Theo Mai Thi

Đáp án chuẩn: 

• Kết bài không mở rộng: 1, 4.
• Kết bài mở rộng: 2, 3.

Câu 2: Viết đoạn kết bài không mở rộng cho bài văn tả một cây bóng mát được trồng ở trường hoặc nơi em ở. 

Đáp án chuẩn: 

Cây hoa sữa không chỉ mang đến bóng râm, che mưa, che nắng cho con người mà để lại cho những ấn tượng khó phai cho bất cứ ai đi ngang vào mùa hoa nở.

PHẦN VẬN DỤNG

Câu hỏi: Đóng vai hướng dẫn viên, giới thiệu với du khách một món ăn ở địa phương em.

Đáp án chuẩn: 

Bài tham khảo 1: 

Bún bò là một trong những đặc sản của xứ Huế, mặc dù món bún này phổ biến trên cả ba miền ở Việt Nam và cả người Việt tại hải ngoại. Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, chả Huế, nạm bò,… cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng và vị sả và ruốc. Đôi khi tô bún còn được thêm vào thịt bò tái, chả cua, và các loại nguyên liệu khác tùy theo sở thích của người nấu. Sau khi xương bò được hầm chín tới, người ta thường thêm vào một ít chả heo hay chả cua được quết nhuyễn. Thịt bò có thể được cắt mỏng, nhúng vào nước dùng đang sôi trước khi cho vào tô bún (gọi là thịt bò tái). Thịt bò mềm, nước chan ngọt cùng với mùi thơm của bún sẽ là một ấn tượng khó phai đối với bất kỳ ai lần đầu ăn bún bò Huế.

Bài tham khảo 2:

Em được sinh ra và lớn lên tại Hà Nội, quê hương em có rất nhiều những món ăn nổi tiếng như: Cốm, bún thang, chả cá...Trong đó, món ăn quê hương mà em yêu thích và tự hào nhất đó chính là Phở Hà Nội. Phở Hà Nội có một hương vị đặc biệt mà không nơi đâu có được. Nước phở được hầm từ xương nên rất thanh và ngọt, sợi phở mỏng, mềm có màu trắng như màu gạo. Bát phở Hà Nội càng trở thêm thơm ngon hơn khi có thêm các loại thịt như: thịt gà, thịt bò, thịt lợn và các loại rau như: hành, rau mùi, chanh,...Phở là món ăn đặc trưng của Hà Nội. Em luôn cảm thấy hạnh phúc và tự hào khi giới thiệu món ăn quê hương mình cho các bạn.