Slide bài giảng Khoa học 5 Kết nối Bài 5: Sự biến đổi hoá học của chất

Tóm lược nội dung

BÀI 5. SỰ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC CỦA CHẤT

MỞ ĐẦU

Câu hỏi: Để tạo hương vị cho bánh kẹo như bánh phở-lăng (flan), người ta thường thêm ca-ra-men. Dù được nấu từ đường có màu trắng và vị ngọt nhưng ca-ra-men lại có màu nâu, vị đắng và ngọt dịu. Ca-ra-men Vậy biến đổi nào đã xảy ra?

Bài làm chi tiết:

Biến đổi hóa học đã xảy ra.

1. BIẾN ĐỔI HÓA HỌC

Hoạt động khám phá

Câu 1: Quan sát hình 2 và nhận xét về màu sắc, hình dạng mẫu giấy trước và sau khi đốt. Từ đó, hãy cho biết có sự biến đổi nào đã xảy ra.

Bài làm chi tiết:

Giấy chuyển từ trắng sang đen, hình dạng bị thay đổi => biến đổi hóa học

Câu 2: Nhận xét sự biến đổi màu của đường dưới tác dụng của nhiệt

Cho biết hiện tượng xảy ra, nếu tiếp tục đun.

Bài làm chi tiết:

Đường: Trắng => Nâu.

Nếu tiếp tục đun: chuyển sang màu đen, có mùi khét.

Luyện tập, vận dụng

Câu 1: Quan sát hình 4 và cho biết biến đổi nào đã xảy ra. Vì sao?

Bài làm chi tiết:

Biến đổi hóa học xảy ra vì than củi từ màu đen chuyển sang màu xám.

Câu 2: Quan sát hình 5, cho biết trường hợp nào là biến đổi hoá học và giải thích.

Bài làm chi tiết:

Biến đổi hóa học: a, e.

• Thay đổi màu sắc: a
• Thay đổi trạng thái, hình dạng: e.

2. MỘT SỐ VÍ DỤ VỀ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC TRONG CUỘC SỐNG

Hoạt động khám phá: 

Câu 1: Quan sát hình 6, đọc thông tin và cho biết:

- Sự thay đổi của đình sắt sau khi bị gỉ.

- Biến đổi nào đã diễn ra đối với đinh sắt? Giải thích.

Bài làm chi tiết:

- Bề mặt đinh có lớp gỉ màu nâu đỏ.

- Biến đổi hóa học đã xảy ra giữa sắt, oxy (trong không khí và nước) làm cho bề mặt đinh bị ăn mòn, xuất hiện lớp màu nâu đỏ.

Câu 2: Nêu ví dụ mà em biết về biến đổi hoá học của chất trong đời sống hằng ngày.

Bài làm chi tiết:

- Lên men trong sản xuất bia và rượu; 

- Hoa quả khi bị cắt sẽ oxy hóa và chuyển sang thâm đen.

Luyện tập, vận dụng

Câu 1: Quan sát hình 8 và cho biết biến đổi nào đã xảy ra khi đun đường (hình 8a) thành ca-ra-men (hình 8b). Giải thích.

Bài làm chi tiết:

Biến đổi hóa học xảy ra. Đường chuyển từ trắng thành nâu và từ chất rắn thành chất lỏng khi gặp nhiệt độ cao.

Câu 2: Quan sát hình 9 và cho biết cửa sắt bị biến đổi hoa học như thế nào.

Qua quan sát thực tế, hãy cho biết người ta thường làm gì để ngăn ngừa sự biến đổi hoá học của các vật làm bằng sắt.

Bài làm chi tiết:

- Sắt phản ứng với oxy, làm bề mặt bị ăn mòn và xuất hiện lớp gỉ màu nâu đỏ.

- Ngăn ngừa bằng cách sơn hoặc bôi dầu mỡ.