Bài giảng điện tử chuyên đề Công nghệ 11 - Công nghệ chăn nuôi kết nối tri thức

CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC MỚI! 

KHỞI ĐỘNG 

Mời các em quan sát video về thành tựu của công nghệ sinh học trong chăn nuôi 

Liên hệ, vận dụng thực tế và cho biết: Tên một thành tựu của công nghệ sinh học trong chăn nuôi mà em biết. 

Thành tựu của công nghệ sinh học trong chăn nuôi 

Cừu dolly 

Chuột nhắt chuyển gen 

Cừu sản sinh protein người trong sữa 

Dê chứa gene quy định protein tơ nhện 

BÀI 1. BÀI MỞ ĐẦU 

NỘI DUNG BÀI HỌC 

Công nghệ sinh học và công nghệ sinh học trong chăn nuôi 

Vai trò và thành tựu của công nghệ sinh học trong chăn nuôi 

Triển vọng của công nghệ sinh học trong chăn nuôi 

Một số lưu ý về an toàn lao động và đạo đức nghề nghiệp 

I CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI 

Đọc nội dung mục I trong SGK và thực hiện yêu cầu:  

Công nghệ sinh học là gì?  

Công nghệ sinh học trong chăn nuôi là gì? 

CÔNG NGHỆ SINH HỌC 

Là một lĩnh vực công nghệ cao dựa trên nền tảng khoa học về sự sống, kết hợp giữa quy trình nghiên cứu và thiết bị kĩ thuật. 

Tạo ra công nghệ khai thác hoạt động sống của vi sinh vật, thực vật, động vật  Sản xuất sản phẩm sinh học có chất lượng  Cao phục vụ lợi ích của con người và bảo vệ môi trường. 

CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI 

Ứng dụng công nghệ sinh học 

Hỗ trợ nâng cao năng suất 

Nâng cao chất lượng vật nuôi 

Tạo ra sản phẩm có giá trị 

>>> 

Tiết kiệm chi phí cho người chăn nuôi.  

Góp phần đem lại sự ổn định và phát triển bền vững của ngành chăn nuôi. 

MỤC ĐÍCH 

Tạo ra công nghệ gene trong chọn tạo giống vật nuôi 

Công nghệ cấy truyền phôi 

Công nghệ vaccine 

Công nghệ vi sinh trong phòng trị bệnh cho vật nuôi và trong bảo vệ môi trường chăn nuôi 

II VAI TRÒ VÀ THÀNH TỰU CỦA CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI 

1. Vai trò và thành tựu của công nghệ sinh học trong chọn tạo giống vật nuôi

Nghiên cứu nội dung mục II.1, Hình 1.1 SGK trang 6, và thực hiện yêu cầu: Nêu vai trò và thành tựu của công nghệ gene trong chọn tạo giống vật nuôi. 

Hình 1.1a. Dê mang gene sinh protein tơ nhện 

Hình 1.1b. Cừu Tracy mang gene sinh protein alpha antitrypsin của người 

VAI TRÒ CỦA CÔNG NGHỆ GENE 

Giúp tạo ra các vật nuôi có nhiều ưu điểm vượt trội về năng suất, chất lượng, khả năng kháng bệnh 

Tạo ra động vật biến đổi gene có khả năng sản sinh ra những sản phẩm có tác dụng phòng, trị bệnh cho người và vật nuôi. 

THÀNH TỰU CỦA CÔNG NGHỆ GENE 

Dê mang gene sinh protein tơ nhện 

Mô tả:  

Ứng dụng công nghệ cấy ghép gene tạo ra tơ của nhện vào dê. 

Những con dê có khả năng sinh sản ra các sợi protein tơ nhện trong sữa của chúng.  

Ứng dụng:  

Sáng tạo ra các sản phẩm hữu ích trong y tế.  

Sử dụng trong quân sự và công nghệ sản xuất ô tô. 

Hình 1.1a. Dê mang gene sinh protein tơ nhện 

Cừu mang gene sinh protein alpha antitrypsin 

Mô tả:  

Chuyển thành công gene sản sinh protein alpha antitrypsin của người vào cừu.  

Trong sữa của những con cừu này chứa protein alpha antitrypsin. 

Ứng dụng:  

Loại protein này có thể điều trị bệnh xơ nang và một số trường hợp bệnh khí phế thũng ở phổi. 

Hình 1.1b. Cừu Tracy mang gene sinh protein alpha antitrypsin của người 

Đọc báo, tra cứu thêm thông tin về thành tựu công nghệ sinh học ở Việt Nam 

Được chọn lọc, nhân thuần từ giống lợn nhập ngoại có năng suất sinh sản rất cao 

Giống lợn VCN-08 

Dòng ngan siêu thịt được lai tạo trong nước có năng suất tương đương ngan Pháp nhập nội 

Giống ngan VS. 

Cho năng suất sữa cao, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nóng ẩm của Việt Nam 

Bê lai F1 BBB 

Từ nguồn gen nhập khẩu và nguồn gen nội địa, các đơn vị nghiên cứu trong nước đã chọn tạo được một số giống dê, cừu có năng suất cao. 

Dê chuyên sữa Saanen 

2. Vai trò và thành tựu của công nghệ sinh học trong nhân giống vật nuôi

Nghiên cứu nội dung mục II.2, quan sát Hình 1.2 trong SGK và thực hiện yêu cầu: Nêu vai trò và thành tựu của công nghệ cấy truyền phôi trong nhân giống vật nuôi. 

Hình 1.2a. Bò sữa cao sản được tạo ra bằng công nghệ cấy truyền phôi 

Hình 1.2b. Cừu Dolly được tạo ra bằng công nghệ nhân bản vô tính 

Hình 1.2c. Bò mẹ và hai bê con được tạo ra bằng công nghệ phân cắt và cấy truyền phôi 

THÀNH TỰU CỦA CÔNG NGHỆ CẤY TRUYỀN PHÔI 

Bò sữa cao sản được tạo ra bằng công nghệ cấy truyền phôi 

Cừu Dolly bằng công nghệ nhân bản vô tính 

Bỏ sữa cao sản nhờ kết hợp công nghệ phân cắt và cấy truyền phôi. 

Tra cứu một số thông tin trên internet để tìm hiểu thêm về thành tựu của công nghệ sinh học trong nhân giống vật nuôi ở Việt Nam và trên thế giới. 

3. Vai trò và thành tựu của công nghệ sinh học trong phòng, trị bệnh vật nuôi

...