TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Phòng trị bệnh thủy sản giúp:

• A. Tăng năng suất
• B. Giảm thiệt hại kinh tế
• C. Bảo vệ môi trường nước

• D. Tất cả các đáp án trên

Câu 2: Loại bệnh phổ biến ở tôm do vi khuẩn gây ra là:

• A. Bệnh hoại tử gan tụy

• B. Bệnh nấm mang
• C. Bệnh đốm trắng
• D. Bệnh đóng rong

Câu 3: Công nghệ sinh học có thể áp dụng vào phòng trị bệnh thủy sản thông qua:

• A. Sử dụng chế phẩm sinh học
• B. Vaccine sinh học
• C. Quản lý môi trường bằng vi sinh vật có lợi

• D. Tất cả các đáp án trên

Câu 4: Ngoài nhiệt độ, thời gian bảo quản dài hạn dựa vào các yếu tố nào?

• A. Độ ẩm không khí, tia UV (ánh nắng mặt trời).

• B. Loài cá, chất lượng tinh trùng, tỉ lệ pha loãng, chất bảo quản, phương pháp hạ nhiệt,…

• C. Chất bảo quản, độ ẩm không khí, loài cá.
• D. Tia UV ( ánh nắng mặt trời), loài cá, tỉ lệ pha loãng, chất bảo quản.

Câu 5: Trong thức ăn chăn nuôi, các chất vô cơ là

• A. khoáng đa lượng.
• B. protein, lipid, carbonhydrate,…
• C. nước.

• D. khoáng đa lượng và khoáng vi lượng.

Câu 6: Thức ăn tươi sống có vai trò là

• A. chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng để phì hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển thuỷ sản.
• B. tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phẩn ăn, động vật tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

• C. cung cấp chất dinh dưỡng (protein hàm lượng cao) cho động vật thuỷ sản, phù hợp với đặc tính bắt mồi chủ động.

• D. phối chế thức ăn, cung cấp protein, năng lượng và chất phụ gia.

Câu 7: Thức ăn tươi sống cần được bảo quản như thế nào? 

• A. Bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thường.
• B. Bảo quản ở nhiệt độ cao.

• C. Bảo quản nhiệt độ thấp như kho lạnh, tủ lạnh,…

• D. Bảo quản  nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời.

Câu 8: Thức ăn hỗn hợp và chất bổ sung bảo quản ở nhiệt độ thường nhưng thức ăn tươi sống phải bảo quản lạnh vì

• A. thức ăn tươi sống có nhiều chất dinh dưỡng hơn.
• B. thức ăn tưới sống có hàm lượng protein cao hơn.

• C. thức ăn tươi sống có hàm lượng nước cao hơn.

• D. thức ăn tươi sống không chứa nước.

Câu 9: Trong quá trình làm khô và đóng gói chế phẩm men khô đậu nành, ta sấy chế phẩm ở 40^oC cho đến khi

• A. độ ẩm đạt 50%.
• B. độ ẩm trên 50%.
• C. độ ẩm 20%.

• D. độ ẩm 9 - 11%.

Câu 10: Vì sao bảo quản thức ăn thuỷ sản, con người bổ sung một số loại enzyme và chế phẩm vi sinh?

• A. để thức ăn không bị các loại côn trùng, chuột ăn.
• B. để thức ăn không bị phân huỷ.

• C. để ức chế nấm mốc, vi khuẩn vì thức ăn thuỷ sản có nhiều protein nên dễ bị vi sinh vật gây hại.

• D. để tiêu diệt hoàn toàn các vi khuẩn, vi sinh vật có trong thức ăn.

Câu 11: Khi quản lí môi trường nuôi tôm, định kì thay nước là

• A. 2 – 3 ngày/lần thay từ 50% đến 60% thể tích nước trong ao.
• B. 2 tuần/lần thay từ 20% đến 30% thể tích nước trong ao.

• C. 4 – 5 ngày/lần thay từ 20% đến 30% thể tích nước trong ao.

• D. 1 tuần/lần thay từ 50% đến 60% thể tích nước trong ao.

Câu 12: Khi vệ sinh ao nuôi tôm thẻ chân trắng, đối với ao nuôi dưới hình ta nên làm thế nào?

• A. Cần xịt rửa, khử trùng bạt trước khi nuôi.

• B. Cần thay mới hệ thống bạt 1 tuần/lần.
• C. Xếp đè nhiều tấm bạt lên nhau, mỗi mùa vụ bỏ đi 1 chiếc.
• D. Lắp đặt hệ thống robot tự dọn dẹp bạt.

Câu 13: Theo tiêu chuẩn VietGAP, trong quản lí và chăm sóc

• A. sử dụng thức ăn giống nhau cho tất cả các giai đoạn phát triển của động vật thuỷ sản.
• B. thức ăn bị nấm mốc có thể rửa sạch và sấy khô rồi dùng tiếp.

• C. cho ăn vào chiều mát hoặc sáng sớm, lượng thức ăn và cách ăn phù hợp.

• D. sử dụng hormone tăng trưởng để động vật thuỷ sản lớn nhanh hơn.

Câu 14: Vì sao vào ban đêm, vào nhưng ngày trời âm u và các tháng cuối vụ phải quan tâm đến việc sử dụng quạt nước để tăng lượng khí oxygen hoà tan cho ao nuôi?

• A. Ban đêm, vào những ngày trời âm u và các tháng cuôi vụ nuôi là lúc quá trình hô hấp bị ảnh hưởng khiến cho oxygen bị giảm xuống.
• B. Ban đêm, vào những ngày trời âm u và các tháng cuôi vụ nuôi là lúc quá trình trao đổi chất bị ảnh hưởng khiến cho oxygen bị giảm xuống.

• C. Ban đêm, vào những ngày trời âm u và các tháng cuôi vụ nuôi là lúc quá trình quang hợp bị ảnh hưởng khiến cho oxygen bị giảm xuống.

• D. Ban đêm, vào những ngày trời âm u và các tháng cuôi vụ nuôi là lúc oxygen từ không khí khuếch tán vào nước ít nhất.

Câu 15: Cho sơ đồ thành phần và nguyên lí của hệ thống nuôi thuỷ sản tuần hoàn dưới đây. Số 1 là bể nuôi thuỷ sản.

Vị trí số 2 trong sơ đồ là

• A. Bể chứa nước thải hoà tan.
• B. Bể chứa nước sạch sau xử lí.

• C. Bể lọc cơ học.

• D. Bể lọc sinh học.

Câu 16: Công nghệ polyurethane là

• A. sử dụng vật liệu polyurethane để ướp hải sản sau khi khai thác từ biển.

• B. sử dụng vật liệu polyurethane để đóng hầm bảo quản, tăng chất lượng hải sản sau khai thác.

• C. Sử dụng vật liệu polyurethane làm túi đựng hải sản sau khi khai thác.
• D. Sử dụng vật liệu polyurethane làm thùng đựng hải sản.

Câu 17: Phương pháp có thể bảo quản thuỷ sản từ 6 tháng đến 1 năm là

• A. phương pháp làm khô.

• B. bảo quản lạnh.
• C. phương pháp ướp muối.
• D. công nghệ nano UFB.

Câu 18: Bệnh hoạt tử thần kinh có tác nhân là

• A. Betanodavirus.

• B.  vi khuẩn Betanoda
• C. liên cầu khuẩn khuẩn Gram dương: Steptococcus agalatiae.
• D. trực khuẩn Gram âm: Edwardsiella ictaluri.

Câu 19: Bệnh đốm trắng do virus trên tôm chưa có thuốc đặc trị, vì vậy

• A. phòng bệnh là biện pháp chủ yếu để hạn chế dịch bệnh.

• B. khi dịch bệnh xảy ra, xả thải hết nước ao tôm bệnh ra ngoài.
• C. Tôm bệnh chết có thể làm thức ăn cho động vật khác.
• D. Tôm nghi ngờ bị bệnh cần đưa ra khỏi khu vực nuôi tới khu vực khác an toàn hơn.

Câu 20: Trong nuôi trồng thủy sản, vaccine ra đời nhờ ứng dụng công nghệ sinh học là

• A. vaccine viêm não.

• B. vaccine DNA.

• C. vaccine ho gà.
• D. vaccine bạch hầu.

Câu 21: Một bạn muốn chẩn đoán bệnh đốm trắng trên tôm tại ao nuôi. Bạn này có thể dùng

• A. kĩ thuật PCR.

• B. kít chẩn đoán.

• C. nhân bản vô tính.
• D. quá trình phiên mã.

Câu 22: Bảo vệ nguồn lợi thủy sản có mấy ý nghĩa chính?

• A. 3.
• B. 5.
• C. 6.

• D. 4.

Câu 23: Phải làm gì để khai thác thủy sản đúng quy định của pháp luật, thân thiện với môi trường?

• A. Tập trung khai thác các loài thủy sản quý, hiếm.
• B. Khai thác triệt để các loài thủy sản có nguy cơ tuyệt chủng.

• C. Không đánh bắt thủy sản bằng những phương pháp mang tính hủy diệt.

• D. Không khai thác thủy sản trong khu vực cho phép săn bắt.

Câu 24: Trong phương pháp lưới vây, có thể thăm dò thủy sản dựa vào

• A. quan sát hướng gió.

• B. quan sát màu nước biển.

• C. khảo sát độ ẩm không khí.
• D. khảo sát nồng độ cồn.

Câu 25: Nguyên lí hoạt động của phương pháp lưới rê là

• A. dùng hóa chất làm thủy sản tạm thời không xác định được phương hướng.

• B. lưới được thả chặn ngang đường di chuyển của thủy sản, thủy sản trên đường di chuyển sẽ bị vướng vào lưới và bị giữ lại.

• C. dùng mồi dụ hải sản.
• D. lọc nước, bắt thủy sản.