TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Chức năng của túi chứa tinh của tôm là:

• A. Lưu trữ tinh trùng sau khi giao phối.
• B. Bảo vệ tinh trùng sau khi giao phối.
• C. Sinh sản tinh trùng.

• D. Lưu trữ, bảo vệ tinh trùng sau khi giao phối.

Câu 2: Để phòng bệnh hoại tử thần kinh trên cá biển cần:

• A. Đặt lồng nuôi ở vùng có điều kiện môi trường tốt, nuôi với mật độ vừa phải.

• B. Bổ sung các chất tăng sức đề kháng như betaglucan, vitamin C.
• C. Khử trùng, vệ sinh ao triệt để.
• D. Bổ sung men vi sinh, vitamin C, chất kích thích.

Câu 3: Lưới vây có chiều dài vàng khoảng bao nhiêu?

• A. Từ 250m - 500m.

• B. Từ 500m – 1200m.
• C. Từ 700m – 1000m.
• D. Từ 1000 – 1200m.

Câu 4: Nhà Thanh ở cạnh khu đầm phá ven biển, đầm này có rất nhiều cá. Thỉnh thoảng bạn Thanh thấy có một nhóm người mang chất nổ đến đánh bắt cá. Sau tiếng nô, cá nổi trắng một khoảng lớn trên mặt đầm. Thanh nên làm gì?

• A. Làm biển cấm đánh bắt cá.

• B. Báo cáo với cơ quan chức năng, để xuất biện pháp ngăn chặn.

• C. Vận động người dân không ăn cá đánh bằng chất nổ.
• D. Làm ngơ, coi như không biết gì.

Câu 5: Ý nào dưới đây nói không đúng về ứng dụng công nghệ sinh học trong nhân giống thủy sản?

• A. Các hormone sinh sản đã được sinh tổng hợp hoặc chiết xuất thành công.
• B. Sử dụng các hormone sinh sản với liều lượng phù hợp để tiêm có khả năng kích thích cho cá đẻ đồng loạt.

• C. Tinh trùng của cá khi giữ ở nhiệt độ từ 4 – 6 ^oC có thể bảo quản được trong thời gian ngắn.

• D. Lưu trữ tinh trùng cá trong nitrogen lỏng ở -196 ^oC sẽ bảo quản lâu hơn.

Câu 6: Biện pháp nào sau đây phù hợp giúp khả năng kháng bệnh đốm trắng cho tôm nuôi nước mặn, lợ?

• A. Bổ sung men vi sinh, vitamin C, chất kích thích miễn dịch qua đường ngâm.

• B. Bổ sung men vi sinh, vitamin C, chất kích thích miễn dịch qua đường thức ăn.

• C. Định kì tắm cho tôm bằng nước ngọt.
• D. Định kì tắm cho tôm bằng thuốc khử trùng.

Câu 7: Nhiệm vụ quan trọng nhất của nhiệm vụ bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản là:

• A. Thực hiện bảo vệ và khai thác theo quy định của pháp luật.

• B. Khắc phục hậu quả, bồi thường thiệt hại.
• C. Xây dựng, ban hành kế hoạch.
• D. Quy định tiêu chí và ban hành danh mục nghề.

Câu 8: Tôm có tuổi sinh sản lần đầu sau

• A. 1 năm tuổi.

• B. 2 năm tuổi.
• C. 3 tháng tuổi.
• D. 6 tháng tuổi.

Câu 9: Điều khiển giới tính động vật nhằm mục đích 

• A. tạo hiệu quả tối ưu trong sản xuất, mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn.

• B. tạo ra các giống vật nuôi có chất lượng vượt trội.
• C. mang lại năng suất cao hơn.
• D. Tăng khả năng sinh sản cho giống thuỷ sản.

Câu 10: Enzyme kháng khuẩn là:

• A. Các protein có khả năng phá vỡ cấu trúc thành tế bào vi khuẩn từ đó tiêu diệt tác nhân gây bệnh.

• B. Các nhóm virus nhiễm trên vi khuẩn.
• C. Các sản phẩm chưa vi sinh vật sống được bổ sung qua đường thức ăn.
• D. phương pháp có hiệu quả để nang cao khả năng kháng bệnh cho động vật thuỷ sản. 

Câu 11: Biểu hiện đặc trưng nhất trên cá song nhiễm bệnh hoại tử thần kinh là

• A. Cá bỏ ăn, bơi xoay tròn, không định hướng.

• B. Cá ăn nhiều, bơi theo đàn.
• C. Cá bơi nhanh, thân màu sáng.
• D. Cá bị mòn vây, bơi yếu 

Câu 12: Thực khuẩn thế là:

• A. Các nhóm virus nhiễm trên vi khuẩn.

• B. các protein có khả năng phá vỡ cấu trúc thành tế bào vi khuẩn.
• C. Các sản phẩm chứa vi sinh sống được bổ sung qua đường thức ăn.
• D. Một phương pháp có hiệu quả để nâng cao khả năng kháng bệnh.

Câu 13: Đâu không phải vai trò của giống trong nuôi thuỷ sản ?

• A. Quyết định năng suất nuôi thuỷ sản.
• B. Quy định chất lượng thuỷ sản.
• C. Quyết định hiệu quả kinh tế thuỷ sản

• D. Bảo vệ môi trường sinh thái.

Câu 14: Các chất bổ sung nên được bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?

• A. Dưới 30 ^oC nhưng thời hạn bảo quản tùy thuộc vào từng loại chất.

• B. Dưới 20 ^oC nhưng thời hạn bảo quản tùy thuộc vào từng loại chất
• C. Dưới 40 ^oC nhưng thời hạn bảo quản tùy thuộc vào từng loại chất
• D. Dưới 50 ^oC nhưng thời hạn bảo quản tùy thuộc vào từng loại chất

Câu 15: Tôm phát triển chậm, vỏ mềm, dễ lột xác và tỉ lệ sống thấp, nguyên nhân có thể là do:

• A. Thiếu protein
• B. Thiếu vitamin

• C. Thiếu canxi

• D. Nhiễm khuẩn

Câu 16: Yêu cầu về nhân sự trong cơ sở nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là gì?

• A. Phải có bằng cấp đại học.
• B. Phải có nhiều kinh nghiệm.

• C. Phải được đào tạo về VietGAP.

• D. Phải là người địa phương.

Câu 17: Thức ăn hỗn hợp có vai trò là

• A. chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng để phì hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển thuỷ sản.

• B. tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phẩn ăn, động vật tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
• C. cung cấp chất dinh dưỡng (protein hàm lượng cao) cho động vật thuỷ sản, phù hợp với đặc tính bắt mồi chủ động.
• D. phối chế thức ăn, cung cấp protein, năng lượng và chất phụ gia.

Câu 18: Nếu bạn muốn nuôi 1000 con cá rô phi, với mật độ thả 40 con/m³, bạn cần chuẩn bị ít nhất bao nhiêu mét khối lồng?

• A. 25 m³

• B. 30 m³
• C. 35 m³
• D. 40 m³

Câu 19: Tại sao phương pháp bảo quản lạnh lại có thể ức chế vi sinh vật?

• A. Vì nhiệt độ thấp làm vi sinh vật bị đông cứng.

• B. Vì nhiệt độ thấp làm giảm hoạt động sống của vi sinh vật.

• C. Vì nhiệt độ thấp làm tăng độ pH của môi trường.
• D. Vì nhiệt độ thấp làm giảm độ ẩm của sản phẩm.

Câu 20: Tại sao công nghệ BFT lại được đánh giá là một công nghệ nuôi trồng thủy sản bền vững?

• A. Vì yêu cầu kỹ thuật cao.
• B. Vì chi phí đầu tư cao.
• C. Vì chỉ áp dụng cho một số loài thủy sản.

• D.  Vì giảm thiểu ô nhiễm môi trường và sử dụng hiệu quả nguồn tài nguyên.

Câu 21: Ý nào dưới đây nói không đúng về thức ăn tươi sống?

• A. Là các loại thức ăn ở dạng tươi haowcjs ống như cá tạp, các sinh vật phù du.
• B. Được sản xuất bằng quy trình công nghệ cao có thành phần dinh dưỡng cân đối được gọi là thức ăn công nghiệp.
• C. Là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho động vật thủy sản.
• D. Nhóm thức ăn này có hàm lượng dinh dưỡng cao, cân đối và dễ tiêu hóa.

Câu 22: Theo tiêu chuẩn VietGAP, địa điểm nuôi thủy sản không được nằm ở đâu?

• A. Khu vực ít bị ảnh hưởng bởi các mối nguy gây mất an toàn thực phẩm.
• B. Nằm ngoài phạm vi các khu bảo tồn quốc gia và quốc tế.

• C. Trong khu vực rừng ngập mặn.

• D. Có đủ yêu cầu pháp lí về quyền sử dụng đất.

Câu 23: Mục đích của quá trình thanh trùng trong sản xuất sản phẩm đóng hộp là gì?

• A. Tăng hương vị cho sản phẩm.

• B. Tiêu diệt vi sinh vật gây hại.

• C. Làm mềm thực phẩm.
• D. Tăng thời gian bảo quản.

Câu 24: Nếu muốn tăng cường khả năng hòa tan oxy trong nước, chúng ta nên sử dụng công nghệ nào?

• A. Công nghệ lọc sinh học.
• B. Công nghệ lọc cơ học.

• C. Công nghệ nano oxygen.

• D. Công nghệ quản lý thức ăn.

Câu 25: Thức ăn tươi sống cần được bảo quản như thế nào? 

• A. Bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thường.
• B. Bảo quản ở nhiệt độ cao.

• C. Bảo quản nhiệt độ thấp như kho lạnh, tủ lạnh,…

• D. Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời.