TRẮC NGHIỆM

A. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM

Đọc thông tin sau và trả lời các câu hỏi phía dưới:

Tính chi phí bữa trưa cho một gia đình có ba người gồm: bố (42 tuổi), mẹ (38 tuổi), con gái (15 tuổi) với thực đơn như sau:

Câu 1: Phương pháp nào sau đây là hiệu quả nhất để tối ưu hóa chi phí bữa ăn?

• A. Sử dụng nguyên liệu rẻ hơn
• B. Giảm khẩu phần ăn

• C. Mua theo số lượng lớn

• D. Thương lượng giá với nhà cung cấp

Câu 2: Theo dữ liệu trên, đơn vị tính của thực phẩm sữa là

• A. Ki-lô-gam.

• B. Mi-li-lít.

• C. Tạ.
• D. Đề-xi-mét.

Câu 3: 1 hộp sữa 350ml có đơn giá ước tính 21 000 đồng. Vậy chi phí dự tính cho 200ml là bao nhiêu đồng?

• A. 10 000 đồng.
• B. 13 568 đồng.

• C. 12 000 đồng.

• D. 9 250 đồng.

Câu 4: Khi tính toán chi phí bữa ăn, yếu tố nào là quan trọng nhất?

• A. Số lượng người ăn

• B. Giá nguyên liệu

• C. Khẩu phần ăn tiêu chuẩn
• D. Thời gian chuẩn bị

Câu 5: 0,5 quả ngô ngọt có đơn giá ước tính 10 000 đồng. Vậy chi phí dự tính là bao nhiêu đồng?

• A. 15 000 đồng.
• B. 3 000 đồng.
• C. 7 000 đồng.

• D. 5 000 đồng.

Câu 6: Theo dữ liệu trên, đơn vị tính của thực phẩm gạo là

• A. Cen-ti-mét.
• B. Ki-lô-gam.

• C. Gam.

• D. Đề-xi-mét.

Câu 7: Khi lập thực đơn, yếu tố nào cần được cân nhắc kỹ lưỡng?

• A. Sự đa dạng về món ăn

• B. Giá trị dinh dưỡng

• C. Sở thích của người ăn
• D. Khả năng chế biến và bảo quản

Câu 8: 0,37kg gạo có đơn giá ước tính 25 000 đồng. Vậy chi phí dự tính là bao nhiêu đồng?

• A. 10 000 đồng.
• B. 67 568 đồng.
• C. 12 350 đồng.

• D. 9 250 đồng.

Câu 9: Theo dữ liệu trên, đơn vị tính của thực phẩm trứng gà là

• A. Mi-li-lít.
• B. Gam.
• C. Yến.

• D. Quả.

Câu 10: 0,37kg gạo có đơn giá ước tính 25 000 đồng. Vậy chi phí dự tính là bao nhiêu đồng?

• A. 10 000 đồng.
• B. 67 568 đồng.
• C. 12 350 đồng.

• D. 9 250 đồng.

Câu 11: Để tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn cần thực hiện theo mấy bước?

• A. 3 bước.

• B. 4 bước.
• C. 2 bước.
• D. 6 bước.

Câu 12: Khi tính chi phí cần lưu ý điều gì giữa đơn vị tính khối lượng thực phẩm và giá tiền?

• A. Tính thống nhất.

• B. Tính chặt chẽ.      
• C. Tính mâu thuẫn.
• D. Tính giao nhau.

Câu 13: Phần mềm nào sau đây có thể hỗ trợ tính toán chi phí bữa ăn hiệu quả?

• A. Microsoft Excel

• B. Microsoft Word
• C. Microsoft Power Point
• D. Microsoft Project

Câu 14: Đơn vị tính là đồng/kg. Vậy 370g bằng bao nhiêu ki-lô-gam?

• A. 37g.
• B. 0,037g.
• C. 3 700g.

• D. 0,37g.

Câu 15: Theo dữ liệu trên, đơn giá ước tính của thực phẩm là

• A. Quả.
• B. Gam.
• C. Tạ. 

• D. Đồng.

Câu 16: Muốn làm món ăn soup gà nấm, cần chuẩn bị những thực phẩm nào?

• A. Thịt gà nạc, ngô ngọt, nấm kim châm, nấm hương khô.

• B. Thịt bò, ngô ngọt, nấm kim châm, nấm hương khô.
• C. Thịt gà nạc, ngô ngọt, nấm đùi gà, nấm hương khô. 
• D. Thịt gà nạc, ngô ngọt, nấm kim châm, rau muống.

Câu 17: Để tính toán chi phí bữa trưa, bước đầu tiên cần thực hiện là gì?

• A. Xác định khối lượng các loại thực phẩm cần dùng như: gạo (370g), thịt gà luộc (400g), trứng gà (3 quả), rau cải ngọt (600g), dưa hấu (500g), sữa bò (200mL).

• B. Xác định khối lượng các loại thực phẩm cần dùng như: gạo (370g), thịt gà ta (400g), trứng gà (3 quả), rau cải ngọt (600g), dưa hấu (500g), sữa bò (00mL).

• C. Xác định khối lượng các loại thực phẩm cần dùng như: gạo (370g), thịt gà ta (400g), trứng kho (3 quả), rau cải ngọt (900g), dưa hấu (500g), sữa bò (200mL).
• D. Xác định khối lượng các loại thực phẩm cần dùng như: gạo (370g), thịt gà ta (400g), trứng gà (3 quả), rau cải (600g), dưa hấu (500g), sữa bò (900mL).

Câu 18: Mục đích chính của dự án tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn là gì?

• A. Tối ưu hóa chi phí cho bữa ăn 

• B. Phân tích thực đơn và lập kế hoạch mua sắm
• C. Lập báo cáo tài chính trong gia đình
• D. Quản lý nguồn nguyên liệu

Câu 19: Đơn vị tính là lít. Vậy 200 mi-li-lít bằng bao nhiêu lít?

• A. 2 lít.

• B. 20 lít.
• C. 200 lít.
• D. 0,02 lít.

Câu 20: Bước đầu tiên để tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn là

• A. Xác định giá thành hiện tại trên thị trường của từng loại thực phẩm có trong thực đơn.
• B. Tính tổng chi phí cho bữa ăn.
• C. Xác định khối lượng thực phẩm cần dùng trong bữa ăn.

• D. Xác định đơn giá ước tính theo đơn vị đồng.