A – Kiến thức trọng tâm

1. Quá trình dinh dưỡng gồm: lấy thức ăn, tiêu hóa thức ăn, hấp thu, đồng hóa, thải chất cặn bã.

2. Các hình thức tiêu hóa ở động vật:

- Ở động vật chưa có cơ quan tiêu hóa: quá trình tiêu hóa là tiêu hóa nội bào

- Tiêu hóa ở động vật có túi tiêu hóa: tiêu hóa ngoại bào kết hợp với tiêu hóa nội bào

- Tiêu hóa ở động vật có ống tiêu hóa: chủ yếu tiêu hóa ngoại bào thông qua tiêu hóa cơ học, tiêu hóa hóa học, tiêu hóa vi sinh vật

3. Thực phẩm sạch là thực phẩm không chứa chất độc hại, tạp chất, vi sinh vật gây bệnh, đảm bảo an toàn, tốt cho sức khỏe con người.

4. Chế độ ăn hợp lí là một chế độ cân bằng nhằm cung cấp dưỡng chất cần thiết để có được sức khỏe tốt, có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe cho con người và phòng chống các loại bệnh tật. Chế độ ăn phù hợp từng đối tượng theo độ tuổi và giới tính, chế độ dinh dưỡng, điều kiện kinh tế gia đình và thực tế địa phương, đảm bảo sạch.

5. Một số biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa và phòng tránh bệnh về tiêu hóa: vệ sinh răng miệng; ăn uống hợp lí, hợp vệ sinh; thiết lập khẩu phần ăn; ăn chậm, nhai kĩ, đúng giờ, đúng bữa, bầu không khí thoải mái, vui vẻ