CHƯƠNG 6. HỢP CHẤT CARBONYL - CARBOXYLIC ACID

BÀI 25: ÔN TẬP CHƯƠNG 6

Bài 1: Cho bốn hợp chất sau: ethanol, propanal, acetone, acetic acid.

a) Chất nào trong các chất trên có nhiệt độ sôi cao nhất?

b) Trình bày cách phân biệt các chất trên bằng phương pháp hoá học.

Đáp án chuẩn:

a) Acetic acid 

b) 

1 - Cho quỳ tím => Chứa acetic acid sẽ đổi thành đỏ 

2 - Dung dịch AgNO₃/NH₃, có xúc tác t⁰ => Chứa Propanal sẽ có kết tủa màu trắng bạc

3 - I₂/NaOH => Chứa acetone sẽ có kết tủa màu vàng

4 - Lọ còn lại là Ethanol 

Bài 2: Viết công thức cấu tạo và gọi tên theo danh pháp thay thế của các aldehyde, ketone có công thức phân tử C₄H₈O và carboxylic acid có công thức phân tử C₄H₈O₂.

Đáp án chuẩn:

Ketone C₄H₈O

Cacboxylic acid C₄H₈O₂

Bài 3: Viết công thức cấu tạo của các hợp chất có tên gọi dưới đây:

a) 3-methylbutanal

b) pentan-2-one

c) pentanoic acid

d) 2-methylbutanoic acid.

Đáp án chuẩn:

a) CH₃-CH(CH₃)-CH₂-CHO

b) CH₃-CH₂-CH₂-CO-CH₃

c) CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-COOH

d) CH₃-CH₂-CH(CH₃)-COOH

Bài 4: Hãy viết các phương trình hoá học để chứng minh các aldehyde vừa có tính oxi hoá, vừa có tính khử.

Đáp án chuẩn:

CH₃CHO + 2[H] → CH₃CH₂OH

CH₃CHO + Br₂ + H₂O → CH₃COOH + 2HBr

Bài 5: Xác định sản phẩm của các phản ứng sau:

a) propanal + 2[H] →

b) ethanal + AgNO₃ + NH₃ + H₂O →

c) butanone + HCN →

d) propanone + I₂ + NaOH →

Đáp án chuẩn:

a) CH3CH2CH2OH

b) CH₃COONH₄ + 2Ag + 2NH₄NO₃ 

c)

d) CH₃COONa + CHI₃ + 3NaI + 3H₂O

Bài 6: Viết phương trình phản ứng giữa propanoic acid với các chất sau:

a) Zn

b) MgO

c) CaCO₃

d) CH₃OH/H₂SO₄ đặc.

Đáp án chuẩn:

a) 2CH₃CH₂COOH + Zn → (CH₃CH₂COO)₂Zn + H₂

b) 2CH₃CH₂COOH + MgO → (CH₃CH₂COO)₂Mg + H2O

c) 2CH₃CH₂COOH + CaCO₃ → (CH₃CH₂COO)₂Ca + CO₂ + H2O

d) CH₃CH₂COOH + CH₃OH ⇌ CH₃CH₂COOCH₃ + H₂O

Bài 7: Ethyl benzoate là hợp chất chính tạo mùi thơm của quả anh đào (cherry). Hãy viết phương trình hoá học của phản ứng tổng hợp ethyl benzoate từ carboxylic acid và alcohol tương ứng.

Đáp án chuẩn:

Bài 8: Cho 12 g acetic acid phản ứng với 12 g ethanol (có H2SO4 đặc làm xúc tác) thu được 8 g ester. Tính hiệu suất phản ứng ester hoá.

Đáp án chuẩn:

45%.

Bài 9: Trong thành phần của bột vệ sinh lồng máy giặt thường có mặt citric acid (acid chanh). Hãy giải thích vai trò của citric acid trong trường hợp này.

Đáp án chuẩn:

Giúp các dung dịch tẩy rửa mang lại hiệu quả tốt hơn, tạo bọt tốt hơn. 

Loại bỏ cặn xà phòng triệt để, bên cạnh đó, nó còn đánh bay những vết ố do vôi hoặc rỉ sét.