Câu hỏi tự luận Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 Kết nối bài 22: Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản

Câu hỏi tự luận Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 kết nối tri thức bài 22: Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản. Bộ câu hỏi bài tập mở rộng có 4 mức độ: Thông hiểu, nhận biết, vận dụng và vận dụng cao. Phần tự luận này sẽ giúp học sinh hiểu sâu, sát hơn về môn học Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 kết nối tri thức. Kéo xuống để tham khảo thêm.


Nếu chưa hiểu - hãy xem: => Lời giải chi tiết ở đây


Nếu chưa hiểu - hãy xem: => Lời giải chi tiết ở đây

B. Bài tập và hướng dẫn giải

1. NHẬN BIẾT (4 CÂU)

Câu 1: Phương pháp bảo quản lạnh có nguyên lý như thế nào?

Câu 2: Trong phương pháp bảo quản làm khô, nhiệt độ bảo quản là bao nhiêu?

Câu 3: Phương pháp ướp muối được áp dụng đối với những loại thủy sản nào?

Câu 4: Công nghệ polyurethane được ứng dụng để bảo quản thủy sản như thế nào?

2. THÔNG HIỂU (4 CÂU)

Câu 1: Tại sao phương pháp bảo quản lạnh lại giúp bảo quản thủy sản lâu dài?

Câu 2: Quy trình bảo quản cá ngừ đại dương bằng công nghệ nano UFB là gì?

Câu 3: Ưu điểm của công nghệ polyurethane trong bảo quản thủy sản là gì?

Câu 4: Phương pháp ướp muối giúp bảo quản thủy sản như thế nào?

3. VẬN DỤNG (4 CÂU)

Câu 1: Bạn sẽ chọn phương pháp nào để bảo quản thủy sản trong trường hợp cần bảo quản lâu dài?

Câu 2: Nếu bạn là người nuôi thủy sản và muốn bảo quản cá ngừ tươi lâu trong quá trình vận chuyển, bạn sẽ ứng dụng công nghệ nào?

Câu 3: Làm thế nào để công nghệ sinh học sản xuất surimi từ mực đại dương giúp tăng hiệu quả chế biến thủy sản?

Câu 4: Phương pháp chế biến cá fillet có lợi thế gì so với các phương pháp khác trong chế biến thủy sản?

4. VẬN DỤNG CAO (3 CÂU)

Câu 1: Nếu bạn là nhà quản lý của một nhà máy chế biến thủy sản, bạn sẽ áp dụng công nghệ nào để nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm chi phí sản xuất?

Câu 2: Hãy phân tích ưu và nhược điểm của phương pháp làm khô và phương pháp bảo quản lạnh trong việc bảo quản thủy sản.

Câu 3: Bạn có thể kết hợp các phương pháp bảo quản thủy sản nào để đảm bảo chất lượng sản phẩm khi xuất khẩu ra nước ngoài?

Nội dung quan tâm khác

Thêm kiến thức môn học

Từ khóa tìm kiếm:

Bài tập tự luận Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 kết nối tri thức bài 22: Bảo quản và chế biến sản, Bài tập Ôn tập Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 kết nối tri thức bài 22: Bảo quản và chế biến sản, câu hỏi ôn tập 4 mức độ Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 KNTT bài 22: Bảo quản và chế biến sản

Bình luận

Giải bài tập những môn khác