GIẢI CÔNG NGHỆ 9 - CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ 1: CHẤT DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 1: Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thực phẩm
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 2: Bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 3: Lựa chọn thực phẩm
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 4: Tính chi phí bữa ăn
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 5: An toàn lao động trong chế biến thực phẩm
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 6: An toàn vệ sinh thực phẩm

GIẢI CÔNG NGHỆ 9 - CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ 2: THỰC HÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 7: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 8: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt

GIẢI CÔNG NGHỆ 9 - CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ 3: NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 9: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài Ôn tập

Câu hỏi tự luận Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm cánh diều bài 4: Tính chi phí bữa ăn

Câu hỏi tự luận Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm cánh diều bài 4: Tính chi phí bữa ăn. Bộ câu hỏi bài tập mở rộng có 4 mức độ: Thông hiểu, nhận biết, vận dụng và vận dụng cao. Phần tự luận này sẽ giúp học sinh hiểu sâu, sát hơn về môn học Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm cánh diều. Kéo xuống để tham khảo thêm.

Nếu chưa hiểu - hãy xem: => Lời giải chi tiết ở đây

B. Bài tập và hướng dẫn giải

Câu hỏi tự luận mức độ nhận biết Công nghệ 9 Lắp đặt mạng điện trong...

1. NHẬN BIẾT (3 CÂU)

Câu 1: Nêu khái niệm thực đơn.

Câu 2: Thực đơn gồm bao nhiêu món chính? Lấy ví dụ cụ thể về những món ăn đó.

Câu 3: Nêu cách tính chi phí cho một bữa ăn theo thực đơn cho trước.

=> Xem hướng dẫn giải

Câu hỏi tự luận mức độ thông hiểu Công nghệ 9 Lắp đặt mạng điện trong...

2. THÔNG HIỂU (2 CÂU)

Câu 1: Vì sao thực đơn cho một bữa ăn nên đa dạng các loại thực phẩm?

Câu 2: Trình bày một số đặc điểm của thực đơn.

=> Xem hướng dẫn giải

Câu hỏi tự luận mức độ vận dụng Công nghệ 9 Lắp đặt mạng điện trong...

3. VẬN DỤNG (3 CÂU)

Câu 1: Theo em, việc tính chi phí cho một bữa ăn có cần thiết không? Vì sao?

Câu 2: Tính toán chi phí bữa trưa cho một gia đình có ba người gồm: bố (42 tuổi), mẹ (38 tuổi), con gái (15 tuổi) với thực đơn như sau:

STT	Tên món	Thực phẩm	Đơn vị tính	Số lượng
STT	Tên món	Thực phẩm	Đơn vị tính	Bố	Mẹ	Con	Tổng
1	Cơm	Gạo	g	150	100	120	370
2	Thịt gà luộc	Thịt gà ta	g	150	200	130	400
3	Trứng kho	Trứng gà	Quả	1	1	1	3
4	Cải ngọt luộc	Rau cải ngọt	g	200	200	200	600
5	Dưa hấu	Dưa hấu	g	200	150	150	500
6	Sữa	Sữa bò	mL			200	200

Câu 3: Ngoài việc sử dụng thực đơn để giới thiệu những món ăn của nhà hàng, theo em, thực đơn còn có những vai trò gì?

=> Xem hướng dẫn giải

Câu hỏi tự luận mức độ vận dụng cao Công nghệ 9 Lắp đặt mạng điện...

4. VẬN DỤNG CAO (2 CÂU)

Câu 1: Tính chi phí cho một bữa ăn 24 người với thực đơn của một bàn 6 người như sau:

STT	Tên món	Thực phẩm	Đơn vị tính	Số lượng
1	Soup gà nấm	Thịt gà nạc	g	180
2		Ngô ngọt	quả	1/2
3		Nấm kim châm	g	100
4		Nấm hương khô	g	25
5	Bò xào măng trúc	Thịt bò	g	250
6	Bò xào măng trúc	Măng trúc	g	250
7	Tôm hấp nước dừa	Tôm (6 con)	g	450
8	Tôm hấp nước dừa	Quả dừa	quả	1
9	Cá trắm chiên xù	Cá trắm	g	400
10		Bột chiên	g	150
11		Trứng gà	quả	2
12	Rau củ luộc	Quả su su	g	200
13		Cà rốt	g	100
14		Súp lơ xanh	g	200
15	Canh mọc nấm	Thịt lợn xay	g	150
16		Nấm hương khô	g	25
17		Trứng cút	quả	12
18		Cà rốt	g	100
19		Súp lơ	g	100
20		Xương nấu nước dùng	g	200
21	Xôi ruốc	Gạo nếp	g	300
22	Xôi ruốc	Ruốc thịt lợn	g	70
23	Cơm	Gạo tẻ	g	400
24	Dưa hấu	Dưa hấu	g	900
25	Nước	Nước (330 mL/chai)	chai	6

Câu 2: Sưu tầm thông tin trên sách, báo, internet và nêu các hình thức thực đơn hiện nay trong nhà hàng.

=> Xem hướng dẫn giải

Nội dung quan tâm khác

Thêm kiến thức môn học

Giáo án công nghệ 9 chế biến thực phẩm cánh diều

Giải công nghệ 9 chế biến thực phẩm Cánh diều

Bài giảng điện tử công nghệ 9 chế biến thực phẩm cánh diều

Trắc nghiệm Công nghệ 9 thực phẩm cánh diều

Siêu nhanh giải công nghệ chế biến thực phẩm 9 cánh diều

5 phút giải công nghệ chế biến thực phẩm 9 cánh diều

Slide bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm 9 cánh diều

Đáp án công nghệ chế biến TP 9 cánh diều

Dễ hiểu giải công nghệ chế biến TP 9 cánh diều

Video bài giảng công nghệ chế biến TP 9 cánh diều

Giải VBT Công nghệ chế biến thực phẩm 9 cánh diều

Từ khóa tìm kiếm:

Bài tập tự luận Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm cánh diều bài 4: Tính chi phí bữa ăn, Bài tập Ôn tập Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm cánh diều bài 4: Tính chi phí bữa ăn, câu hỏi ôn tập 4 mức độ Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm CD bài 4: Tính chi phí bữa ăn

Bình luận

Giải bài tập những môn khác

Dành cho giáo viên THPT

Dành cho giáo viên THCS

Dành cho giáo viên tiểu học

GIẢI CÔNG NGHỆ 9 - CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ 1: CHẤT DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

GIẢI CÔNG NGHỆ 9 - CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ 2: THỰC HÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

GIẢI CÔNG NGHỆ 9 - CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ 3: NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Câu hỏi tự luận Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm cánh diều bài 4: Tính chi phí bữa ăn

B. Bài tập và hướng dẫn giải

1. NHẬN BIẾT (3 CÂU)

2. THÔNG HIỂU (2 CÂU)

3. VẬN DỤNG (3 CÂU)

4. VẬN DỤNG CAO (2 CÂU)

Nội dung quan tâm khác

Thêm kiến thức môn học

Bình luận

Giải bài tập những môn khác

Môn học lớp 9 KNTT

Môn học lớp 9 CTST

Môn học lớp 9 cánh diều

Trắc nghiệm 9 Kết nối tri thức

Trắc nghiệm 9 Chân trời sáng tạo

Trắc nghiệm 9 Cánh diều

Tài liệu lớp 9

Giáo án lớp 9